Index de mes recettes : Maroc, Maghreb

Cuisine du Maroc et du Maghreb

- Harira, soupe traditionnelle du Ramadan
- Soupe egyptienne aux lentilles corail
- Classique salade marocaine (tomates/poivrons)
- Salade de betterave au cumin et à la coriandre
- Poivrons à l'huile d'argan

- Bricks au thon
- Bricks au fromage
- M'hancha aux légumes
- Pastilla aux fruits de mer
- Pastilla de poulet en feuille de chou

- Sardines à la marocaine
- Khlii (ou viande confite)
- Brochettes de veau à la marocaine
- Tajine de boeuf aux fonds d'artichauts et petits pois
- Tajine de veau aux pommes de terres et aux olives
- Tajine d'agneau aux petits pois et citrons confits
- Tajine de foie d'agneau
- Tajine de boulettes de sardines à la tomate
- Tajine de kefta aux oeufs
- Tajine de poisson aux légumes
- Lentilles "Maghreb style)
- Riz parfumé au cubèbe

- Sellou
- Baghrir ou crepes mille trous
- Msemen ou feuilletés au miel
- Petits gâteaux à la noix de coco
- Salade d'oranges à la cannelle et à la fleur d'oranger
- Thé à la menthe

- Citrons confits à la marocaine
- L'huile d'argan

Comments

[hanane]

Tout d'abord je voulais te féliciter pour ton blog tu a l'âme d'un bon écrivain de simple recette me scotche de la liste des ingrédients jusqu'au point de présentation et tout au long de tes mots je n'ai qu'une envie c'est de courir dans ma cuisine et me mettre au travail,

voila ça c'est fait BRAVO !!

Ensuite je ne sait pas si je n ai pas bien cherché mais je n ai pas trouvé la recette du pain marocain normal ni le BOT-BOT national sorte de msemen à la levure. Si tu peut m aider merci et bon ramadan a toi et tes ptis loups

[Marie(Au bain M)]

Chapeau! Tu tiens tes bonnes résolutions de rangement AVANT le 1er janvier!

Merci pour cette superbe liste!

[nuage de lait]

Très pratique cet index. Merci!

[mickymath]

ton index!! on peut donc aller foiller dans tes bonnes recettes!! passes un très bon réveillon requia ! bises micheline

[Adrien]

trop bien, toutes tes recettes tout de suite en trois clic ! bientôt de quoi remplir un livre ...