11 novembre 2009
En avant pour la préparation des cadeaux gourmands !
Les fêtes approchent à grands pas et même si le côté religieux de Noël n'est pas pour nous, on aime bien l'ambiance, les cadeaux, etc et avec les enfants, il est assez difficile de passe à côté.
Chaque année, je me dis que je vais préparer des petits cadeaux "faits maison" pour les copines, des cadeaux gourmands qu'elles auront plaisir à utiliser dans leur cuisine. Seulement voilà, tous les ans les fêtes arrivent et je n'ai rien fait.
Cette année, je me motive pour commencer à préparer mes cadeaux dès maintenant ou au moins commencer à trouver des idées, des jolis pots, des étiquettes, des rubans, etc.
Avec Cathy, encore et toujours, nous en avons discuté et nous nous sommes dits que nous allions relever le défi ensemble histoire de se motiver mutuellement, partager nos bons plans shopping pour de beaux cadeaux, etc. Et puis nous nous sommes dit "plus on est de fous et plus on rit" et nous avons eu l'idée de vous proposer le défi aussi. Après tout, beaucoup des bonnes idées de cadeaux gourmands que nous avons trouvé sont sur vos blogs.
Alors, partants pour relever le défi des cadeaux gourmands avec nous ? Partants pour vous lancer aussi dans les cadeaux gourmand et partager vos recettes et vos idées avec nous ?
L'idée : se motiver ensemble à préparer plein de cadeaux gourmands à offrir pour les fêtes.
Les dates : de maintenant jusqu'au 29 décembre (si, si moi j'offre des cadeaux aux amis avec qui nous passons le réveillon du Nouvel An)
Le principe :
- publier vos recettes de cadeaux gourmands réalisés dans les semaines à venir, vos idées pour les emballer, vos adresses pour trouver tout le matériel nécessaire, vos liens pour de jolis étiquettes, etc.
- Mettre un lien vers ce billet et celui de Cathy.
- Laisser un commentaire ici pour me signaler votre billet.
Dans les prochains jours, nous vous proposerons un premier billet avec plein d'idées :
- des recettes (si vous en avez publié sur vos blogs, merci de me les signaler),
- des livres pour faire encore plus le plein d'idées,
- des boutiques, des sites internet où trouver tout ce qu'il faut !
- des sites internet où trouver des tuto ou des patrons pour faire de jolis étiquettes, etc.
On se lance ensemble ?
Tags : cadeaux, cadeaux gourmands, fêtes
10 novembre 2009
Verrine abricot-ricotta, simplissime et sans cuisson
Il y a quelques semaines, j'ai eu la chance de participer à un atelier cuisine un peu particulier, à l'occasion du lancement de la nouvelle gamme Robust par Philips.
Un peu particulier car l'atelier se tenait au Centquatre, un lieu branché, un lieu de production artistique unique au monde, un lieu où je n'avais encore jamais eu l'occasion d'aller.
Un peu particulier aussi parce que l'atelier était animé par Laurent Trochain, un jeune chef prometteur, étoilé et président de l'association Générations.C.
Le thème de la soirée : 2024, la cuisine du futur. Pourquoi ? Parce que cette nouvelle collection porte bien son nom (Robust) et a une garantie moteur de 15 ans ... jusqu'en 2024 donc.
Nous reviendrons plus tard sur cette soirée et sur ma vision de la cuisine du futur. Pour l'heure, voici une petite recette très rapide que j'ai eu l'occasion de réaliser au cours d'un atelier au BHV, avec cette gamme de produits.
Pour un certain nombre de verrines :
- 1 boite d'oreillons d'abricots au sirop
- 1 gousse de vanille de Madagascar
- 1 pot de ricotta
- 4 CS de sucre
- 3 oranges
- 1 boite de biscuits à la cuillère.
Gratter les graines de la gousse de vanille et les mettre dans le bol d'un robot mixeur. Ajouter les oreillons d'abricots et mixer pour réduire en purée. Réserver.
Passer les oranges pelées à la centrifugeuse et en récupérer le jus. Réserver;
Fouetter la ricotta et le sucre. Réserver.
Couper les biscuits à la cuillère, tremper chaque morceau dans le jus d'orange et disposer au fond de verrines. Ajouter une couche de ricotta sucrée puis une couche de purée d'abricots à la vanille.
Dresser toutes les verrines. Servir de suite.
Cette verrine n'est pas très sucrée. A chacun d'ajuster la quantité de sucre en fonction de ses goûts.
En saison, optez pour des abricots frais et bien mûrs et mixez les avec un peu de sirop d'orgeat ou de sirop de sucre de canne.
Pour le fun, cette recette participe au concours "Fouette-moi" organisé par les Ménagères, concours où elles font justement gagner un appareil de la gamme Robust. Vous avez jusqu'au 15 novembre (minuit) pour participer !
A vos fouets !
Tags : abricot, philips, ricotta, robust, verrine
09 novembre 2009
HS mais pas tellement : des après-midi créatives en famille ? (billet sponsorisé)
Comme beaucoup de mamans, je me demande souvent comment occuper les enfants certaines après-midi ... Tenez là par exemple, le 11 novembre étant férié, ils n'auront pas leurs activités habituelles, point de tennis, cours d'anglais, conte à la médiathèque. Rien, de rien. Et il faudra pourtant les occuper si on ne veut pas finir chauve à force de s'arracher les cheveux sur chacune de leurs bagarres, sur leurs incessants "Mamannnn, Adam a fait ci ou ça", "mamannnnn, viens voir ...". Rien que d'y penser ...
Bref, pour les occuper, Garnier, le fabricant de la marque de shampoing enfants Garnier Ultra doux a lancé un site que je considère "d'utilité publique" : les après-midi créatives.
Que trouve-t-on sur ce site ?
- des idées et des stuces pour passer des après-midi en famille. Au programme : activité mode (on fabrique une petite broche), déco (on met de la couleur sur la table du dîner), écolo (on recycle astucieusement) ou encore cuisine !
- un petit module pour tester de nouvelles coupes sur les photos des enfants, petit module qui ne va pas manquer de les monopoliser une bonne partie de l'après-midi (youpi !!!)
- un coin (ludique et éducatif) dédié aux enfants, coin où ils pourront dessiner avec l'ordinateur, jouer, etc.
- une rubrique pour en apprendre plus sur les produits de la marque.
Envie d'en savoir plus et de découvrir ce que ce site propose ? il suffit de cliquer ici.
Garnier - Les Après-Midi Créatifs d’Ultra Doux
Article et diffusion vidéo sponsorisés
Tags : atelier, enfants
06 novembre 2009
Tartine méditerranéenne - votez pour moi !
La semaine dernière, je suis allée passer quelques jours à Aix, pour rendre visite à mon petit frère et découvrir cette ville que je ne connais pas. Je n'ai pas été déçue, Aix-en-Provence est exactement comme je l'imaginais. Une vraie ville du Sud-Est, des rues pavées dans le centre ville, des portes et des devantures à l'ancienne et colorées, des accents chantants et le beau temps au rendez-vous. Que demander de plus ?
Juste avant de partir, j'avais imaginé une petite tartine ou bruschetta méditerranéenne, avec des ingrédients qui évoque le Sud, ingrédients de la marque D'Aucy : de la ratatouillade, des légumes confits, du thon, des olives et du parmesan (ben oui, l'Italie, c'est aussi le Sud et même le Sud Est). Une tartine simple et rapide mais parfumée !
Pour 2 belles tartines :
- 1 barquette de ratatouillade D'Aucy
- 1 pot de confit de ratatouille D'aucy
- 1 petit pot d'olives (vertes, aillées pour moi)
- 1 boite de thon à l'huile d'olive
- des copeaux de parmesan
- du pain Poilâne
- du mesclun
- Huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre
Détailler le pain Poilâne en tranches (s'il ne l'est pas déjà !) et répartir de la ratatouillade sur chaque tranche. Arroser d'un petit filet d'une bonne huile d'olive. Disposer chaque tartine sur une grande assiette.
Pour des tartines chaudes, réchauffer le confit de ratatouille avant de le disposer sur les tartines mais on peut aussi l'utiliser froid.
Ajouter quelques morceaux de thon à l'huile d'olive, des olives et de beaux copeaux de parmesan.
Réaliser une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Disposer quelques poignées de mesclun dans chaque assiette, arroser de vinaigrette et servir de suite.
Cette recette (simple mais bonne !) vous plait ? Votez pour elle !
Tags : confits, d'aucy, légumes, ratatouille
04 novembre 2009
Le classement Wikio des blogs "cuisine" ... en avant première !
Tags : gastronomie, wikio
03 novembre 2009
Noodle Soup au poulet et aux épinards
Parce que ma copine Vivi me la réclame et parce qu'elle l'a bien méritée après la sortie de Ivy-Mag, voici enfin ma recette de Noodle soup au poulet.
- 500g de blancs de poulet
- 1 litre d’eau chaude
- 1 bouillon de volaille
- 2 CS d’huile de tournesol
- 2 CC de sucre
- 250g de nouilles chinoises
- 100g de cacahuètes
- 4 oignons nouveaux
- 250 de jeunes pousses d’épinards
- 1 botte de coriandre
- Sauce soja, sauce pimenté pour servir
Couper le poulet en petits morceaux. Faire chauffer
l’huile dans une sauteuse et y faire dorer les morceaux de poulet pendant 3
minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter le sucre et mélanger.
Mélanger l’eau et le bouillon de volaille et verser le tout dans la sauteuse. Porter à petite ébullition et laisser frémir pendant 5 minutes.
Préparer les nouilles chinoises en suivant les indications du paquet et réserver.
Ciseler les oignons nouveaux. Concasser grossièrement les cacahuètes.
Disposer un peu d’oignons et de cacahuètes dans le fond des bols, ajouter des feuilles d’épinards et des nouilles.
Verser le bouillon dans les bols en répartissant les morceaux de poulet. Répartir les oignons nouveaux et les cacahuètes, décorer de quelques feuilles de coriandre.
Servir avec de la sauce soja et de la sauce pimentée.
Tags : noodle soup, nouilles, poulet
02 novembre 2009
Poulet stroganoff by Jamie pour continuer à faire passer
Vous vous en souvenez surement, Cathy et moi avons lancé un petit jeu intitulé "Faites passer !", pour faire passer le message de Jamie Oliver et recueillir un maximum de recettes réalisables en 30 minutes.
Quand nous avons acheté le livre, nous avons discuté des recettes qui nous tentaient le plus et cette recette de poulet est vite arrivée dans la discussion.
De mon coté je l'ai testé aussi et les enfants ont adoré, sans se douter que ce plat contenait des ... poireaux !
Je n'ai quasiment rien changé à la recette, j'ai juste supprimé le vin blanc. Vous pouvez trouver la recette chez Cathy.
Allez, à votre tour de faire passer et de partager avec nous votre recette de plat réalisable en 30 minutes !
Tags : blogosphère, Jamie Oliver, jeu, poulet, riz
29 octobre 2009
Concours Braun Multiquick Artiste : la gagnante !
Le jury de chez Braun a délibéré et a rendu son verdict. Parmi les 3 sélectionnées dans ce billet, celle qui remporte le Multiquick Artiste est ...
... la tarte au potiron poêlé de Ciloubidouille pour la créativité dans l'élaboration de la recette et l'originalité dans le choix des ingrédients.
Bravo Cilou !
PS : pourrais tu m'envoyer ton adresse par mail pour que Braun puisse te faire parvenir ton gain ?
Tags : braun, ciloubidouille, concours, courges
28 octobre 2009
Clémentine Café, une bonne adresse pour bon burger (et bien d'autres choses)
La banlieue ... ha la banlieue. Quand j'en parle aux copines parisiennes, elles ont la chair de poule ("passer le périph ? jamais !"). Quand j'en parle aux copines de province, elles préfère habiter carrément loin de Paris et donc en province plutôt qu'en proche banlieue parisienne.
Et pourtant, il y a plein de choses sympas en banlieue. Si par exemple vous vous perdez vers Conflans-Ste-Honorine (78), vous pourrez toujours vous balader sur les bords de la Seine (si si, la Seine passe aussi en banlieue), prendre un café gourmand ou pas dans cette petite crêperie sur les quais, vous balader dans le parc du Prieuré et faire un saut au musée de la Batellerie, le seul en son genre et la fierté de la ville.
Si à un moment donné, vous avez envie de manger un morceau, rapidement, j'ai une adresse sympa pour vous. Parce que j'ai arpenté la ville dans tous les sens, je peux vous dire qu'il n'y a pas tellement de lieux sympas, gais et pas guindés, de lieux un peu "trendy". Certes, il y a bien quelques restaus qui se disent "gastronomiques" mais on a quelques fois juste envie d'un bon sandwich,d'un bon burger ou encore d'une simple salade ou d'un plat de pâtes. Et bien pour satisfaire ces envies, il suffit de pousser la porte de Clémentine Café.
La déco est fraiche et sympa, une vraie cantine de quartier. Quand le soleil point le bout de son nez, il y a une grande terrasse pour en profiter.
La carte est tout à la fois fournie et concise. Concise parce qu'on doit faire son choix entre des sandwiches, des burgers, des pâtes, des salades, des wraps. fournie parce que le wrap se fait indien ou méditerranéen, la salade est au poulet façon César ou aux crevettes, les pâtes se parent de saumon ou de sauce arrabiata, les sandwiches sont au poulet aux 4 épices, steak & cheese ou encore aux légumes grillés et confits. Les burgers ... haaa les burgers. On hésite entre le "Classic" burger ou celui à la sauce au poivre dit "Pepper", le Maxi Egg avec son steak à cheval ou encore le Maxi Crust avec une galette de pommes de terre à l'intérieur.
Quand on mange sur place, tous les plats sont certes servis sur des plateaux mais dans de vraies assiettes et non dans de la vaisselle jetable comme dans les autres lieux de restauration rapide.
En guise de dessert, un yaourt, un tiramisu ou encore une salade de fruits nous tendent les bras. Et pour clôturer le repas, un bon café (Nespresso, avec le choix parmi plusieurs capsules) est de rigueur et justifie qu'on pousse la porte de Clémentine Café pour une petite pause café de quelques minutes (croyez une buveuse de café qui en a cherché un bon pendant longtemps !).
Bref, si vous passez par Conflans-Ste-Honorine, voici l'adresse :
Clémentine Café
17 place de la Liberté (Place Chennevières)
78700 Conflans-Ste-Honorine
Tel : 01.39.19.95.81
Ha j'oubliais : pour celles et ceux que cela intéresse, tous les produits proposés chez Clémentine Café sont halal et tous les plats sont disponibles en livraison jusque dans les villes voisines.
Tags : burger, clementine café, conflans-ste-honorine, halal, restaurant, sandwich
27 octobre 2009
Kibbe, une recette ?
Je suis fan de cuisine libanaise et j'en ai d'ailleurs parlé à plusieurs reprises, ici ou là. Je passe souvent chez Salwa pour lui piquer des recettes discrètement.
Dimanche dernier, nous avons fait un déjeuner pantagruélique chez des amis. Au menu : houmous, baba ghanouj, taboulé, fattouche, chaussons au fromage, riz parfumé et viande d'agneau, patisseries, etc. Bref, pantagruélique !
Et ce jour là, j'ai goûté les meilleurs Kibbé jamais mangé. En général, je suis souvent déçu par ce plat car trop sec, peu goûtu. Mais là ... waouh !
Une petite recherche chez Sahten m'apprend qu'il s'agit plus précisément de Kibbe Krass ou kibbe frit et j'en profite pour noter la recette au passage.
Maintenant le plus dur va être le façonnage ... vous avez des astuces ? Sinon, vous avez une recette de famille à partager ?
Tags : kibbe, liban, mezze
