26 septembre 2006
Ramadan : petits gâteaux à la noix de coco
Chose promise, chose due, voici une première recette spécial Ramadan.
Quand j'étais plus jeune et que j'habitais chez mes parents, ma mère et moi faisions plein de gâteaux de toute sorte quelques jours avant le Ramadan et mes préférés ont toujours été ces jolis petits gâteaux à la noix de coco. Si on se penche sur le plat plein de ces boules blanches, on sent tout à la fois la noix de coco, l'eau de fleur d'oranger, la confiture d'abricot. Quand on en mange un tout juste préparé, il fond dans la bouche et on retrouve ces mêmes saveurs.
Pour cette recette et pour un grand plat de ces gateaux, il vous faut :
- 6 oeufs
- 1 kg de farine (j'ai vu des recettes avec de la semouline fine à la place de la farine ... à essayer)
- 250g de sucre
- 25cl d'huile
- 2 sachets de levure chimique
- 250g de noix de coco râpée
- 250g de confiture d'abricot
- 4 CS d'eau de fleur d'oranger
Préchauffer le four à 220°C.
Casser les oeufs dans un grand plat et les battre avec le sucre. Ajouter l'huile et bien mélanger avant d'ajouter la farine. Former rapidement une boule sans trop pétrir.
Huiler légèrement ses mains et détacher des morceaux de pâte pour en faire des petites boules. Les disposer sur une plaque huilée en les espaçant car elle gonfleront à la cuisson.
Enfourner et retirer du four quand les boules sont légèrement dorées.
Mélanger la confiture d'abricot et l'eau de fleur d'oranger. Prendre les gâteaux, les rouler dans ce mélange et les assembler 2 par 2. Les rouler ensuite dans la noix de coco pour bien les enrober. Disposer dans un plat.
Vous pouvez les manger !
Pour télécharger la recette :PETITS_GATEAUX_A_LA_NOIX_DE_COCO
Commentaires
Ca donnerait (presque!) envie de faire le ramadan!
Adèle, finalement on pourrait faire ces gâteaux pour tous les jours ... Je suis juste un peu moins flemmasse pendant le ramadan (ou plus motivée) et on essaie de se faire plaisir dès qu'on peut manger ! hihihi
ça me rappelle mon enfance!
Ouahhh! Ca a l'air trop bon! Requia, si tu nous postes des recettes comme ça pendant un mois, ça va être une tuerie!
on va prendre 10-15 kg parce que nous on mange toute la journee plus le soir maintenant pour profiter de toutes ces belles douceurs.
Bon ramadan a toi et ta famille
Oh j'aime beaucoup.
ET LES FEQQAS ALORS...?
Ben oui, moi je les attends depuis x temps; c'est le moment ou jamais n est ce pas?
en tout cas saches que moi, à l occasion de ce mois sacré j ai préparé des chebbakias et elles sont fameuses... je suis fière de moi elles sont dignes de celles de ma mère et pourtant c la 1ère fois que je le fait seule chez moi.....
Ils sont adorables ces petits gâteaux!
J'adore ces petits gâteaux que ma belle famille prépare également au moment du ramadan et bien d'autre.
j'adore ces gâteaux! un ami musulman, à l'époque du lycée, m'en amenait quelques uns en fin de ramadan j'adorais les déguster dans le bus!!!!
moi aussi j'attend les feqqas comme Bouchra :)
Moi aussi je prends et j'vais de ce pas les faire à Namour;-)
Un écrin de noix de coco pour des douceurs si tentantes
miammmmm, ils sont délicieux ces petits gateaux, merci beaucoup pour la recette.
Hmmmmmmm je vais essayer tiens ! Ca va me détendre ! :)
Ouh la! Je m'en leche les doigts d'avance!
Merci pour cette recette requia !
je suis etonnée de voir que je l'avais oubliée !je vais peut etre la refaire pendant le ramadan!!!!
ca me rappelle toute mon enfance !
mais je voulais juste savoir de quel partie de maroc as tu des racines sans indiscretion!
parceque j'ai pas l impression que cette recette est connue dans tout le maroc !
en tout cas merci beaucoup pour ce petit rappel allechant !!!
amities mimicerisette
on dirait un abricot fruit recouvert de noix de coco! en général, je ne suis pas très confiture dans les gâteaux mais à l'évocation des parfums que tu en fais, je me laisserais facilement tentée!!
et la harira ?
Je suis une fan de vos recettes et je suis sûre que vous réussissez à merveille la harira !! cette recette est-t-elle sur vos tablettes pour le mois de ramadan ?
Moi aussi j'aidais ma mère à préparer les bons petits gâteaux à la noix de coco et à la confiture d'abricot, ça me rapelle de doux souvenirs...
Fatine,
bonjour et merci pour le commentaire.
La recette de la harira est prévue pour demain : je ne travaille pas donc j'aurais le temps d'en faire et de tout bien mesurer et peser pour donner des mesures précises (parce que sinon je fais mes mesures "à l'oeil").
PS :
la recette des feqqas arrive !
Elle fait partie de celles que j'ai perdu dans le formatage de mon ordinateur.
j'en ferais qu'une bouché....
Miam, ils ont l'air bien bons ces petits gateaux. Je suis fan de ces petites patisseries orientales !
Ca m'a l'air délicieux, je fais essayer avec la semoule!Bon ramadan!
Je n'ai pas de fleur d'oranger ! Si je les fait sans ça sera comment ?!
Emilie,
tu peux faire sans. Je l'ai déjà fait et c'est tout aussi bien.
slt a vous tous, et je vous souhaites un bon mois de Ramadan,moi je cherche des recettes qu'on fait pendant ce mois sacré si il ya quelq'un pour m'aider ça serai vraiment gentil de votre part merci d'avance,et bonne continuation,à la prochaine
J'adore tous ces gâteaux de Ramadan, avant dans l'école où je travaillais, les mamans ramenaient toujours des plateaux de gâteaux pendant le ramadan! Mon préféré, je ne sais pas comment il s'appelle, mais il est à base de semoule, de miel et de figues! Un pur bonheur! en tout cas merci beaucoup de nous faire partager tes recettes!
re gatos a la noix d coco
salut!
le temps d cuisson pour ces gatos???
Et de l'arôme de fleurs d'oranger c pareil q de l'eau d'oranger???
re
L'arome est composé d'eau,d'extrait de fleur d'oranger et d'aromes...
Merci bcp pour la recette,depuis le temps q j'essayais d'en trouver dans les commerces,mais y en avait jamais!
j'adoooooore les gateaux orientals! encore une nouvelle recette a tester d'urgence - merciiiiiii la belle :o)
Testée et plus qu'approuvée...
alors c qoi le temps de cuisson???
Oui stp ça sympa si tu précisait le temps de cuisson,car j'aimerai bien les faire ces ptits gatos,et ossi pour l'eau de fleur d'oranger...Merci d'avance
Juste un petit détail, je viens d'y penser comme ça, d'un seul coup, une révelation quoi! J'ai vérifié et ces vrai. J'était un train de manger un de ces merveilleux gâteau et d'un coup je me suis dit : "tiens Requia ne dit pas quand elle met la levure". Alors un petit tour ici et "C'EST VRAI". Mais qu'est-ce qui m'arrive j'ai des visions maintenant...
Juste un petit détail, je viens d'y penser comme ça, d'un seul coup, une révelation quoi! J'ai vérifié et ces vrai. J'était un train de manger un de ces merveilleux gâteau et d'un coup je me suis dit : "tiens Requia ne dit pas quand elle met la levure". Alors un petit tour ici et "C'EST VRAI". Mais qu'est-ce qui m'arrive j'ai des visions maintenant...
boule de noix coco
coucou, j'ai une question au sujet des boules de noix coco c'est normale que une fois dans le four mes boules tombe elle ne sont plus ronde que dois je faire. en meme temps je voudrais si tu a la recette des baklawa merci pour tout
Mercccciiiii!!!!
J'ai tellement recherché la recette de ces pti gâteaux, tu ne peux pas savoir! Merci merci merci de nous la faire partager! Je vais de ce pas en faire pour mon papa qui a fait le ramadan...
Et bonne fête à tout ceux qui l'on fait!
superbons!! j'ai essayé en faisant avec 500 gr de farine et ils sont partis dans l'aprèm!
Merci Requia pour cette recette qui m'a rappele mon enfance
il est toujour present ce gateau dans ma cuisine moi je le nomme boules de neige
Requia, je les ai testés ce week-end pour un plateau de pâtisserie orientale. Honnetement, ce sont les meilleures boules à la noix de coco que j'ai testé jusqu'à ce jour, elles sont incroyablement fondantes en bouche, sablés et parfumées ! Rien à redire ... PARFAIT ! Merci à toi !
j'ai essaye la recette
j'ai fait la recette hier, seulement petit souci je met quand la levure???? je l'ai mise avec la farine seulement c'est devenu comptact.... recette moyenne à refaire en sachant quand mettre la levure????je la mettrais sur mon site internet viteatable.canalblog.com, je te rajouterais parmis mes sites preferes car tu as de tres bonne recettes que je dois encore tester!!
Comme l'a signalé Emy, ce n'est pas marqué dans la recette quand il faut ajouter la levure. Par défaut, je le ferais en même temps que la farine, mais je voudrais être sûre que c'est bien ça...
En tous cas, ces patisseries ont l'air délicieuses!
Merci pour ce blog où je trouve de très bonnes recettes (même si je n'en essaie pas beaucoup) :-)
merci !!!
merci pour ces petits gâteaux à la noix de coco justement j'en chercher un .
pour le ramadan c'est bien merci encore et merci d'en refaire un autre encore mieux!!!
merci !!!
merci pour ces petits gâteaux à la noix de coco justement j'en chercher un .
pour le ramadan c'est bien merci encore et merci d'en refaire un autre encore mieux!!!
merci beaucoup pour cette recette que j'ai tant chercher ... ça me rappelle mon enfance ou mes amies magrébine venait nous en donner à chaque ramadan...
avoir une recette de gateau
salut à toutes et à tous,
je cherche la recette des doits de la marié j'adorre ces gateaux et je n'arrive pas à avoir la recette c'est des gateaux qu'ond trempe dans l'huile.
MERCI
MERCI
Ca fais un momment que je recherche cette recette, je l'est faisais avec ma copine, quand ont été au lycée.
Merci beaucoup
trop cool
je suis super contente car sa fait super longtemps ke je voulais cette recette car j'adore ces magnifiques gateaux marocains, hum je me régale, j'en ai fait avec ma couzine et on les a bien réussis. On était bien contente. Maintenant plus besoin d'aller en acheter chez l'épicier marocain même si ils étaient bons. En tout cas, un tres grand merci à toi. Bye
salam c zineb de lyon j ai pa essayee ta recette car j ai la mienne elle est super bonne aussi parcontre je te conseille de raremplacer l eau de fleur d oranger par le jus é le zeste de citron c est un délice
salam c zineb de lyon j ai pa essayee ta recette car j ai la mienne elle est super bonne aussi parcontre je te conseille de raremplacer l eau de fleur d oranger par le jus é le zeste de citron c est un délice
salam c khadija de Paris moi je connaits cette recette mais c t juste pr vs conseillé de mettre du beurre en plus 250g pr 1 kg de farine sa rend ces gateaux fondant.c 1 vrai delice
hela
trop top vos recettes mon mari en est fou psahetkoum
Merci !!!!!!!!!!
C'est mon gateau préféré !!!! Depuis que mes amies, d'origine marocaine et tunisienne, m'en donnent, c'est du pur régal !
Merci pour la recette. La photo est alléchante. Je m'y mets dès demain.
Une merveille sous le palais
Ca y est ! Je me suis mise et j'y suis arrivée. C'est trop trop bon !!!! Mes amis se régalent là, au goûter. Merci merci !!!! Super le blog.
Grave vernère
pfff nimporte quoi il faut moin 2 kilos de farine arreter de mitoner.
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Petits gâteaux préférés de Requia... depuis Les Envies d'Emilie
Et oui je vais encore parler de Requia , mais aujourd'hui c'est pour sa cuisine. Il y a quelques jours, elle postait une recette de ses Lire la suite >>
petits gateaux à la noix de coco depuis Mille et une saveurs
De délicieux petits gateaux que j'avais faits pour l'aïd el fitr 2006 (la fête de la fin du ramadan) et que vous pouvez voir sur mon plateau dans l'album photo.
Cette recette vient de chez Lire la suite >>
