Dejeuner du dimanche sur le pouce

Ce midi et comme souvent le dimanche quand nous sommes a la maison, le dejeuner est ultra simple et surtout rapide. Au menu donc, bricks au thon et salade de tomates.

La farce des bricks a ete choisie en fonction de ce qui se trouvait dans les placards : du thon, des pommes de terres, un oeuf, des herbes, des epices.
J'ai donc fait cuire 2 pommes de terre dans de l'eau salee, je les ai ecrase et melange avec un boite de thon, j'ai ajoute du sel, du poivre, un peu de piment en poudre et j'ai lie le tout avec un oeuf avant d'en farcir mes feuilles de bricks.

Le pliage des feuilles de bricks en triange est simplissime. Mais pour ne pas refaire ce qui a deja ete fait, je vous recommande d'aller voir les explications sur le blog de Coco, "Pause Cafe" ou alors les explications et eventuellement la video sur le site Goutanou consacre a la cuisine Reunionnaise.

La cuisson des bricks peut se faire au four ou alors dans de l'huile.

C'etait super bon et le tout prepare rapidement !

Posté par Requia à 14:17 - 1. Cuisine du Maroc, du Maghreb - Commentaires [13] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

rapide...

mais éfficace!
appétissant ces bricks de thon, j'essayerais surement ta recette prochainement.

Posté par fanny, 03 juillet 2005 à 17:43

La série des brick continue !!!

Je comprends mieux pourquoi j'avais autant de visites d'un seul coup chez moi...
Ta recette me plaît beaucoup aussi !
Merci pour le lien !!!
Bizzz

Posté par coco28, 03 juillet 2005 à 21:25

Coco

J'ai trouve tes explications super clair et il etait donc inutile de les refaire !!

Posté par Requia, 03 juillet 2005 à 21:49

Votre brick, c'est ce qu'on appelle la pâte filo chez nous ou c'est autre chose?

Posté par Martine, 03 juillet 2005 à 23:37

Ici, il existe des feuilles de bricks et de la pate filo ... Meme si on peut les utiliser de la meme facon, la consistence n'est pas la meme. La pate filo est beaucoup plus fine, plus fragile, etc que la feuille de brick.

Posté par Requia, 03 juillet 2005 à 23:47

Miam ;-)

C'est bon mais c'est pas un peu huileux ???

Posté par Hicham, 04 juillet 2005 à 07:51

Non pas avec une cuisson au four.

Posté par Requia, 04 juillet 2005 à 09:39

Des "sur le pouce" comme ça, j'en veux tous les jours!

Posté par Elvira, 04 juillet 2005 à 13:23

oh ben ca me parle moi la cuisine réunionnaise, je viens justement de faire un article sur mon blog!

Posté par manue_emma, 08 juillet 2005 à 11:41

ps:

chez nous à la réunion , on apelle ca des "samousas" prononcez "samoussa".

Posté par manue_emma, 08 juillet 2005 à 11:42

Manue_emma,

Miam les samoussas reunionnais !!
Bon je viens d'ajouter ton blog dans mes liens.

Posté par Requia, 08 juillet 2005 à 11:50

Ben merci c'est trés sympa!
Dimanche emssoeurs viennent manger à la maison , je vais en préparer!
Des photos trés prochainement alors!

Posté par manue_emma, 08 juillet 2005 à 23:23

samoussas?

bonjour,
j'aimerais avoir l'adresse du blog de Manue_emma car je suis à la recherche d'une recette de samoussas, et je n'ai pas réussi à retrouver ce blog dans la liste de tous les blogs culinaires
merci d'avance

Posté par linda, 22 août 2005 à 19:43