Chez Requia, Cuisine et confidences ...

31 août 2011

Pizza crétoise, pizza en kit ou "pizza bento"

Il y a uelques semaines, j'ai participé à une soirée "Pizza Party" pour cuisiner les pâtes à pizza Herta. Le principe était simple : une bande de bloggueurs s'affronte dans une "pizza battle", en 2 rounds, pour espérer remporter un week-end à Rome pour...

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Tags: bento, herta, pizza, monbento

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25 août 2011

Mini quiches lorraines (halal)

La fin du Ramadan approche, cette année j'ai joué les feignasses me contentant de refaire mes recettes classiques. Le reste du temps, avec la chaleur de ces derniers jours, nous avons misé sur des choses très simples, des smoothies, des fruits frais ou...

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Tags: Ramadan, apéritif, quiche lorraine, mini tartelettes

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18 août 2011

Naan au fromage (et variation fromage-viande)

A la maison, particulièrement pendant le Ramadan, on adore toutes les recettes qui ressemble de près ou de loin à du pain maison et il est rare qu'on achète du pain à la boulangerie du coin. Le recette que je décline le plus depuis des années est celle...

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Tags: Ramadan, fromage, naan

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4 août 2011

Bricks au fromage de brebis Rians et épinards

On a souvent dans la boite à fromages de nos frigo du fromage de chèvre et d'autres classiques à manger tels quels ou à cuisiner mais rarement du fromage de brebis. Heureusement que Rians est là avec son fromage de brebis moulé ou fromage de brebis doux....

Posté par Requia à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bricks, fromage, épinards, Rians, fromage de brebis

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27 juillet 2011

Tartelettes feuilletées aux légumes

Après le poulet en croute de pâte feuilletée, je reviens avec une vieille recette de tartelettes feuilletées aux légumes. Ces tartelettes sont parfaites car elles sont déclinables à l'infini et peuvent être réalisées avec toutes sortes de légumes. Un...

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Tags: légumes, tartelettes, apéritif, courgettes, tomates, entrée, parmesan

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11 juillet 2011

Poulet aux champignons en croûte de pâte feuilletée

Une recette que je faisais souvent pendant quelques années puis qui est tombée aux oubliettes. Elle revient en force dans ma cuisine et sera idéale en version "bouchées" pour le Ramadan qui approche doucement mais sûrement ... Pour cette recette, pour...

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Tags: plat principal, Ramadan, poulet, pâte feuilletée, champignons, viande

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5 juillet 2011

Gaspacho vert (avec du céleri dedans !)

Vous vous souvenez de ce billet où je vous demandais de l'aide pour cuisiner le céleri pour thierry Marx ? Et bien, ayé ma recette est là. Je relève donc ce défi avec un handicap de taille : je n'aime pas le céléri branche et je supporte tout juste le...

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Tags: céleri, gaspacho, thierry marx

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4 juillet 2011

Les bouchées de Titouan (bouchées feuilletées à la viande)

Lors d'une fête avec les voisins, j'avais amené ces petites bouchées. Titouan, le fils d'une voisine, les a tellement adoré qu'on a décidé de leur donner son nom et elles s'appellent désormais "Les bouchées de Titouan". La recette est très simple et la...

Posté par Requia à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, viande hachée, apéritif, bouchées

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30 juin 2011

Naan pizza ou pizza naan pour le défi Patak's

Tout le monde connait la "pan pizza" (pizza à pâte épaisse) d'un chaine de restauration mais là il ne s'agit pas de ça. Il s'agit bien de naan pizza, réalisée dans le cadre du défi Patak's : Le principe du défi : prouver que les produits Patak's se marient...

Posté par Requia à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patak's, naan, pizza, défi

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23 juin 2011

Petite salade facile et rapide façon taboulé

Le temps passe vraiment trop vite, les journées ont beau être plus longues, on n'a jamais le temps de faire toutes ces petites salades élaborées dont on a envie à force de les voir dans le dernier magazine Zeste par exemple. C'est comme ça que le dimanche...

Posté par Requia à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomates, concombre, menthe, semoule, feta

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