Chez Requia, Cuisine et confidences ...

24 décembre 2013

Une étoile apéritive ou le pain surprise beau et bon et autres idées pour des fêtes zen

Voilà nous sommes le 24 décembre, vous devez être dans la dernière ligne droite pour préparer le réveillon : la cuisine est en effervescence, les commis sont tous arrivés à l'heure, vous avez distribué des tabliers blancs immaculés et on n'entend plus...

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Tags: fêtes, picard, bûche, Picard Surgelés, bar au four, buche de noel, dessert de noel, homard, homard grillé, igloo, meringues, pain surprise, pavlova, st jacques, étoile apéritive

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23 décembre 2013

Mille-feuille à la crème de marron et aux marrons glacés

Le temps est passé à la vitesse de l'éclair. J'avais réalisé ces mille-feuilles à la crème de marron faciles et rapides l'an dernier au moment des fêtes et je n'ai jamais publié ce billet. Il était temps de le reprendre pour partager cette recette avec...

Posté par Requia à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, crème de marron, mascarpone, recette sucrée, marrons glacés, recette facile, recette de fête, mille-feuille, millefeuille, brisures de marrons, feuilles filo, filo, recette festive

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21 décembre 2013

Cadeau gourmand fait maison : Fudge aux 2 chocolats et aux amandes

Les vacances sont là, autant dire que je m'y suis prise à la dernière minute pour mes cadeaux gourmands à remettre aux institutrices de l'école. Il faut dire qu'en cette période, il y a toujours beaucoup de travail : l'activité côté My Sweet Boutique,...

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Tags: chocolat, amandes, cadeaux gourmands, gourmandise, marshmallow, cadeau gourmand, edible gift, fudge, gift from the kitchen

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16 décembre 2013

Quand les vins de Bordeaux m'aident pour les accords mets-vins

A la maison, nous ne buvons pas d'alcool mais ce n'est pas le cas de la majorité de nos amis. Et quand on reçoit (ce qui arrive régulièrement), ce sont eux qui amènent le vin pour une raison très simple : je n'y connais rien et je suis incapable de dire...

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Tags: vinaigre de Xérès, accord mets-vins, vins de bordeaux

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8 décembre 2013

Sablés aux épices pour un cadeau gourmand facile

En ce moment, on est en plein dans la confection de cadeaux gourmands à offrir ou pour les différents marchés de Noël. A la maison, on n'y coupe pas et la semaine dernière il a fallu préparer des gâteaux pour une vente à l'école. Si les enfants réclament...

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Tags: épices, Noël, cadeaux, gingembre, sablés, cadeaux gourmands, biscuit, cannelle, gouter, cadeau gourmand, marché de noel

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2 décembre 2013

Velouté (soupe) de carottes au cumin et à la coriandre

La saison des soupes bat son plein, en attendant les tests des recettes de fêtes un peu partout. En tout cas, on en profite pour passer tous les légumes qui nous tombent sous la main à la cocotte puis au blender ou au mixeur plongeant pour en faire de...

Posté par Requia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, soupe, coriandre, cumin, velouté, blog des astucieuses, recette facile, recette de saison

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1 décembre 2013

Galettes de polenta et poulet aux champignons (au Cuisine Companion de Moulinex)

Cela faisait quelques temps que je ne vous avais pas reparlé du robot Companion de Moulinex. Et pourtant, après l'avoir rendu, j'ai été à deux doigts de foncer chez Darty pour m'en acheter un à moi, encore plus maintenant que je le vois partout et que...

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Tags: poulet, moulinex, tomates, champignons, galettes, plat mijoté, polenta, recette facile, plat complet, companion, cuisine companion, champignons de Paris