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Chez Requia, Cuisine et confidences ...
coriandre
13 janvier 2014

Gambas à la coriandre et piment d'Espelett et Cocktail Martini Royale

Gambas à la coriandre et piment d'Espelett et Cocktail Martini Royale
Je suis un peu en retard dans la publication de mes recettes de fin d'année mais après tout il n'est jamais trop tard pour partager une petite idée avec vous non ? Si vous me lisez depuis longtemps, vous devez savoir que je n'y connais rien en vin et...
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2 décembre 2013

Velouté (soupe) de carottes au cumin et à la coriandre

Velouté (soupe) de carottes au cumin et à la coriandre
La saison des soupes bat son plein, en attendant les tests des recettes de fêtes un peu partout. En tout cas, on en profite pour passer tous les légumes qui nous tombent sous la main à la cocotte puis au blender ou au mixeur plongeant pour en faire de...
1 août 2013

Salade de haricots lingots et palourdes

Salade de haricots lingots et palourdes
Avec ce soleil et cette chaleur, cette année en plein Ramadan, on n'a aucune envie de plats typiques de cette période. Alors à la maison, on varie les plats froids et les saldes, ce qui n'est pas pour nous déplaire. Après la salade de pastèque et feta...
20 janvier 2012

Soupe de lentilles corail à la coriandre et au cumin

Soupe de lentilles corail à la coriandre et au cumin
Je déserte un peu le blog en ce moment ... Trop de travail, les bilans 2011 et projets 2012, les enfants, la maison, etc. Mais je fais un petit détour pour vous proposer cette délicieuse soupe de lentilles corail, réalisée lors du dernier atelier Maggi...
6 février 2011

Les vedettes du 20h ...

Les vedettes du 20h ...
Je n'aime pas trop en parler en général mais là, à force de recevoir des SMS et des tweets, je prends les devants ... Ce soir au 20h de TF1, vous avez pu voir un petit reportage sur le boom des blogs de cuisine avec une interview de "Marmiton" et un petit...
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20 septembre 2010

Poulet aux pâtes "langues d'oiseaux" et aux pois chiches

Poulet aux pâtes "langues d'oiseaux" et aux pois chiches
Pendant le Ramadan, je faisais souvent une chorba au poulet et langues d'oiseaux d'après une recette dénichée sur le blog de Marcia. Cette soupe était très parfumée, joliment colorée au curcuma et les enfants l'adoraient. Après le Ramadan, j'ai continué...
27 juillet 2009

Gambas à l'ail et à la coriandre

Gambas à l'ail et à la coriandre
A la maison, je suis la seule à manger des gambas, les autres n'aiment pas ou sont allergiques à ce produit. Du coup, je réserve souvent les gambas aux déjeuners entre copines. La recette qui revient souvent en ce moment est simple, parfumée, délicieuse...
17 juin 2008

Mes herbes aromatiques

Mes herbes aromatiques
quIl y a quelques temps, Anne nous montrait son petit jardin aromatique et nous demandait ce qu'il en était chz nous. Et bien chez moi, j'ai toujours eu un pot quelque part sur le balcon ou le rebord d'une fenêtre et cela n'a pas changé. Dans la maison,...
20 juin 2007

Velouté de carottes au cumin et à la coriandre

Velouté de carottes au cumin et à la coriandre
Voila enfin l'une des entrées réalisée lors de notre atelier Maggi du 11 juin, à L'atelier des Chefs. Il s'agit d'une entrée chaude : un velouté de carottes au cumin et à la coriandre. Un classique certes, mais si on y réfléchit bien, ce velouté ne contient...
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