20 juin 2007
Velouté de carottes au cumin et à la coriandre
Voila enfin l'une des entrées réalisée lors de notre atelier Maggi du 11 juin, à L'atelier des Chefs. Il s'agit d'une entrée chaude : un velouté de carottes au cumin et à la coriandre. Un classique certes, mais si on y réfléchit bien, ce velouté ne contient finalement que peu de matières grasses (à peine un filet d'huile d'olive pour faire revenir l'oignon) et répond parfaitement au credo "Freshness, Wellness".
La recette détaillée se trouve ici (clic).
Commentaires
Sympa ce velouté!
Sympa ce velouté!
Bien trouvée. Un classique c'est vrai mais c'est aussi bon que léger.
J'adore les trois ingrédients principaux! Un délice de soupe! :-)
Aussi classique que délicieux.... J'aime mélanger courge et carottes aussi...
J'adore le velouté de carottes et celui-ci a l'air délicieux.
Moi aussi j'aime, je suis sure que vous vous etes regales avec ca. Je vais aller voir la recette.
super sympa ce petit velouté !
il fait encore "frais" le soir en cette saison des pluies qui s'éterniiise, alors je suis partante pour ces saveurs.
Hélas ni petit plus Maggi, qui n'arrive pas jusqu'à nous, ni carottes fraîches, qui ne poussent pas dans la latérite.
Par contre, j'ai l'huile d'Argan d'une amie d'Essaouira :-)
Un classique mais aussi une gourmandise incontournable !!
Biz
Très tentant mais il fait trop chaud en ce moment!
Ah, je regrette de ne pas avoir pu goûter à ce velouté...
Ah, je regrette de ne pas avoir pu goûter à ce velouté...
Ah, je regrette de ne pas avoir pu goûter à ce velouté...
Rhaa, moi non plus je n'y ai pas goûté, comme je m'en veux !
PS : tu m'as convaincue pour Christophe, je crois que je passerais l'assommer de questions ;-)!!
carotte coriandre cumin j'aime ! le velouté aussi :)
Un potage qui fait l'unanimité à la maison. Avec le petit truc "maggi" en plus, cela doit être terrible mais ces jours ci, pas envie de soupe
Mmmh carottes et cumin ça promet!!!
j'aime bien surtout en cetet période, en toute saison en fait ;-)))
Un inconditionnel qui peut connaître des variantes, mais toujours bienvenu vu les chaleurs
hummm un délicieux velouté!
J'ai faim...J'ai faim...J'ai faim...J'ai faim...
C'était si bon ! tu me donnes envie d'en refaire bientôt !
Pour l'avoir préparé et gouter à l'atelier, ce met à révolutionné ma vision du velouté. Le cumin émoustille les papilles, et en même temps ça reste super léger et très agréable même quand il fait chaud... Encore Merci Requia !!!
Pareil qu'Adrien, j'ai adoré... je vais l'adopter (ce que c'est poétique...!)!
Lorsque je prépare cette recette je me contente d'un simple bouillon de poule mais la prochaine fois, je me laisserai tenter par le bouillon cube "épices et huile d'olive".
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=23118&pid=5364180
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
