ramadan - Chez Requia, Cuisine et confidences ...

ramadan

6 septembre 2010

Mini feuilletées à la viande hachée

On dirait que je suis devenue accro à la méchouia. Il faut dire que les odeurs que dégagent les tomates et les poivrons quand ils compotent est très agréable, que cette préparation peut se manger aussi bien tiède que froide, qu'elle se conserve vraiment...

Posté par Requia à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ramadan, poivrons, tomates, feuilletés, mechouia

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4 septembre 2010

Mini batbouts à la méchouia et au poulet

Quand j'ai fait ma méchouia improvisée, je ne me doutais pas cette salade cuite était la vedette des blogs cet été avec le jeu lancé par le blog "Crime et condiment". Depuis, j'en ai refait à plusieurs reprises en grande quantité pour l'accomoder autrement....

Posté par Requia à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ramadan, poulet, mechouia, batbout

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31 août 2010

Mechouia improvisée (compotée de tomates et poivrons grillés)

Quelques fois dans la journée, l'esprit vagabonde et en cette période de Ramadan, je rêvasse souvent à tous les plats délicieux que je pourrais engloutir sur le moment. Bizaremment depuis quelques jours, les poivrons reviennent souvent dans mon esprit...

Posté par Requia à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ramadan, poivrons, apéritif, tomates, antipasto, mechouia

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28 août 2010

Mini tartelettes fines à la tomate et aux champignons

Les tartes fines sont mes amies : faciles à faire, elles se prêtent à toutes les fantaisies et plaisent à tous les coups. Les dernières en date ont été improvisées avec un reste de farce aux champignons, quelques minutes avant de passer à table (oui je...

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Tags: Ramadan, pâte feuilletée, tartelettes, tomates, Ramadan 2010, champignons

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23 août 2010

Cake à la pistache et à la fleur d'oranger

Ramadan ou pas, dès qu'un de mes magazines favoris arrive dans ma boite aux lettres, je saute dessus et je l'épluche de la première page. C'est ce qui est arrivé au dernier magazine Saveurs. Le cake pistache et fleur d'oranger m'a tout de suite fait de...

Posté par Requia à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ramadan, pistaches, cake, saveurs, eau de fleur d'oranger

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20 août 2010

Bricks à la viande hachée et fromage fondant

Depuis le début du Ramadan, j'ai réalisé un nombre incalculable de bricks mais beaucoup moins pourtant que les années précédentes. On essaie en effet d'innover davantage mais on se retrouve surtout beaucoup moins pour des repas en famille ou entre amis...

Posté par Requia à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ramadan, bricks, fromage, kefta, Ramadan 2010

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18 août 2010

Cônes feuilletés au poulet

Le Ramadan se poursuit, la première semaine est passée à la vitesse de l'éclair. On a essayé de se renouveler côté petits plats pour le "ftour" (repas de rupture du jeun) et on est quelques fois passés à un style "apéro dinatoire" : la table était couverte...

Posté par Requia à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ramadan, poulet, pâte feuilletée, béchamel, Ramadan 2010, cônes

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16 août 2010

Milk-shake sucré à l'avocat et la gagnante du blender !

Pendant le Ramadan, on sert souvent des boissons "énergétiques" et au Maroc les gens ont un fabile pour le "jus d'avocat" comme ils l'appellent, qui est en réalité une sorte de milk-shake à l'avocat. Le jeu concours pour gagner le blender electrolux étant...

Posté par Requia à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ramadan, blender, avocat, milk-shake

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13 août 2010

Kefta à la marocaine

En cette période de Ramadan, il faut cuisiner sans pouvoir goûter et rectifier l'assaisonnement. Si on rattrape facilement un manque de sel dans la harira en rajoutant ce qu'il faut au moment du service, il est plus difficile de doser correctement certains...

Posté par Requia à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ramadan, épices, viande hachée, kefta, Ramadan 2010

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10 août 2010

Ramadan 2010, c'est pour demain (le 11 aout)

L'info est tombée il y a environ 1 h : le CFCM déclare le début du Ramadan 2010 pour demain, le 11 août 2010. Bon Ramadan à toutes et tous !

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Tags: Ramadan, Ramadan 2010

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