03 décembre 2012

Manchons de canard aux carottes et potimarron sucrés salés

Après la pintade du mois dernier pour le concours "Je, tu, il, elle, nous cuisinons" organisé sur le blog des Astucieuses, ce mois ci nous cuisinons le canard. Alors certes les fêtes approchent et les recettes devraient être de circonstance mais j'avoue que j'ai préféré cuisiner des manchons de canard avec des légumes caramélisés pour plaire à tout le monde à la maison. En effet, si les grands aiment les champignons, les marrons et autres produits de saison en ce mois de décembre, les enfants n'apprécient pas tellement. Donc nous nous... [Lire la suite]

01 octobre 2012

Comme un curry de boeuf thaï au lait de coco (avec un concours et des livres à gagner !)

Dans mes placards, en bonne addict aux boites collector que je suis, il y a toute une collection de boites Kub Or. Donc forcément, je dois bien admettre que je cuisine souvent avec du Kub Or et que j'en mets presque partout : dans le riz, dans les pâtes, les légumes et j'en passe. Du coup, je ne pouvais pas manquer de vous parler du concours lancé aujourd'hui (et jusqu'au 31 octobre) sur le blog des Astucieuses : "Je, tu, il, elle, nous cuisinons ... avec Kub Or". Le principe est simple : il faut réaliser un plat de son choix... [Lire la suite]
Posté par Requia à 18:07 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
20 septembre 2012

On a testé Croustine de poulet et on vous en fait gagner ici !

A la maison, les produits Maggi sont très présents : les placards contiennent toujours quelques sachets de Papillotes de poulet, les bouillons ont chacun leur petite boite en métal et on saute sur les nouveautés dès qu'elles arrivent. Quand les nouveautés permettent de cuisiner un des plats préférés des enfants (le poulet pané), on est encore plus ravi. De quel produit s'agit il ? Des Croutsine de Poulet évidemment ! Le avantages de produits sont à mon sens multiples : - le produit est d'une facilité déconcertante au point... [Lire la suite]
30 juillet 2012

La ratatouille ultra facile

Un jour, il y a bien longtemps, j'ai eu une première mijoteuse et je me suis lancée dans la recette de ratatouille qui figurait dans le livre de recettes fourni avec. Le temps de cuisson était de 6 heures à basse température ... Pendant très longtemps, dans mon esprit la ratatouille était donc un plat très long à préparer, presque fastidieux même si finalement on n'a pas grand chose à faire, si ce n'est attendre que ça cuise. Du coup, il était rare que je me lance, le dimanche matin, dans la préparation d'une ratatouille, de peur... [Lire la suite]
Posté par Requia à 10:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 juillet 2012

Poêlée de pâtes au poulet, légumes et mozarella

En temps normal, quand on demande aux enfants ce qu'ils veulent manger, une fois sur deux ils répondent "des pâtes !". Evidemment il faut comprendre : des pâtes natures, avec juste un peu d'huile d'olive ou alors une sauce tomate ou sauce bolognaise. Mais pour leur faire passer l'envie de faire toujours cette réponse, j'ai donc glissé quelques légumes dans leurs pâtes préférées, ce qui leur a donné une toute autre tête ... L'un d'eux a trié son assiette mais les autres ont tout mangé. La recette simplissime, qui permet même de... [Lire la suite]
Posté par Requia à 07:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
14 juin 2012

Le hamburger au bon goût fumé et aux oignons rouges caramélisés ...

Lors du derniers atelier Maggi, on s'est encore une fois régalé. Et pour cette atelier, j'ai bien voulu dévoiler une de mes recettes secrète, celle que je fais pour un repas à la cool, celle qui fait l'unanimité auprès des petits et des grands. Faite d'astuces piquées ici et là (le parmesan rapée dans la viande), de mes propres envies (les oignons rouges caramélisés) et de mes ingrédients chouchous (le paprika fumé), elle a encore une fois fait son petit effet. Ce burger a (en tout modestie) beaucoup plu ! Pour les apéros (c'est... [Lire la suite]

11 juin 2012

Jambalaya de poulet comme en Louisiane

Après les crab cakesn cap sur la Louisiane avec cette recette très simple de jambalaya. Normalement, on cuisine le poulet avec des crevettes et du chorizo pour réaliser un jambalaya mais pour l'atelier Maggi, je me suis contentée du poulet avec une astuce. Au lieu du classique blanc de poulet qui a tendance a devenir un peu sec quand il mijote trop longtemps, j'ai désossé des cuisses de poulet. Ca donne une viande bien plus tendre, qui supporte facilement les temps de cuisson un peu plus longs. (petit pot blanc from My Sweet Boutique... [Lire la suite]
Posté par Requia à 09:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
09 juin 2012

Crab cakes comme sur la côte Ouest

A la maison, avec les allergies des uns et des autres, il y a des produits que je suis la seule à consommer comme les crevettes par exemple. Donc souvent j'attends d'être seule pour en acheter et les cuisiner ou alors j'en mange au restaurant. Et puis quand on s'est rendu compte que Monsieur, l'allergique aux fruits de mer de service, ne faisait aucune réaction en mangeant du crabe, on en a profité pour en consommer plus souvent (au bout d'un moment il risque de développer une allergie au prix de la chair du crabe mais pour le moment... [Lire la suite]
Posté par Requia à 14:15 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 mai 2012

Quand Maggi fait voyager nos papilles le temps d'un atelier !

Je ne compte plus les ateliesr Maggi. Pourtant ils se suivent et s'ils changent de l'un à l'autre (différents participants, différentes recettes, etc) ils se ressemblent sur un grand nombre de point quoi qu'on fasse (et tant mieux) : l'ambiance reste la même, tout le monde se régale dans la joie et la bonne humeur. Le dernier en date (mardi soir) n'a pas dérogé à la règle. En compagnie de Bergeou, Minouchka, Rose nous avons cuisiné avec nos invités respectifs sur le thème du voyage.Bergeou a emmené ses... [Lire la suite]
18 mai 2012

Tajine de poulet aux olives et au citron confit, un classique parmi les classiques

Ce tajine, on ne le présente plus, c'est un classique parmi les classiques. Tellement classique que dans les familles marocaines, on le fait quasiment les yeux fermés, tellement classique que tout le monde en a entendu parler un jour, c'est une telle référence à la cuisine marocaine que c'est d'ailleurs la recette que j'ai choisi pour le livre "Du Net à l'assiette". Il y a quelques temps, en discutant avec des copines lors d'un déjeuner chez Anoosh (je vous en reparle très vite), elles m'ont dit qu'elles utilisait du bouillon cube... [Lire la suite]
Posté par Requia à 09:46 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,