Chez Requia, Cuisine et confidences ...

27 octobre 2010

Qui veut découvrir la cuisine singapourienne ?

Moi !!!! Et si vous voulez vous aussi participer à un atelier et découvrir la cuisine singapourienne, je partage avec vous le bon plan du jour ! Dans le cadre du Singapour Festivarts* au musée du quai Branly, qui se tient d'octobre 2010 à février 2011,...

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Tags: atelier, cuisines, Quai Branly, Singapour

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26 octobre 2010

Mini canelés bordelais (sans rhum)

Je me suis demandé seulement récemment si on écrit "cannelés" ou "canelés", ayant vu les 2 orthographes et j'ai trouvé la réponse chez François Simon (je vous laisse aller lire, hein). Je me suis aussi demandé si des canelés sans rhum étaient toujours...

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Tags: goûter, dessert, gourmandise, canelés, cannelés

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25 octobre 2010

Bin 8, l'ustensile design et pratique à commander de toute urgence !

Vous connaissez tous la boutique en ligne Bento&Co, non ? Et bien moi quand je reçois la newsletter de cette boutique et que j'y découvre l'article appelé "Bin 8", je suis en transe ... Un produit hyper design multi-usage comme celui là, ça n'arrive pas...

Posté par Requia à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bento, ustensile, foodista, bin 8

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22 octobre 2010

Flan aux épices et à la pistache (à l'agar-agar)

Lors de mon voyage à Kuala Lumpur, j'ai séjourné dans un hôtel de Little India et j'ai pu faire une razzia sur la cuisine indienne végétarienne et je me suis régalé de dosa accompagnés de diverses préparations toutes plus parfumés les unes que les autres....

Posté par Requia à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, agar-agar, Malaisie, cannelle, cardamome, flans

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20 octobre 2010

Dites, le yaourt grec ...

... vous en faites quoi, vous ? Je pose la question parce que j'en ai acheté un énorme pot pour les besoin d'une recette mais je risque de finir le pot à la cuillère, juste nappé d'un bon miel. Alors avant d'en arriver là, je me demandais quel usage vous...

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Tags: foodista, ingrédients, yaourt, je bavarde, yaourt grec

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19 octobre 2010

Velouté de potiron au fromage

Il y a quelques temps, j'ai participé à un atelier culinaire autour du Morbier et j'ai eu l'occasion d'en apprendre davantage sur ce produit : l'histoire du fromage et l'origine de ce trait si caractéristique, sa fabrication, ses évolutions aromatiques...

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Tags: soupe, potiron, Morbier, velouté

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18 octobre 2010

La feuille de brick en rouleau - révolutionnaire, non ?

Je vous ai souvent parlé de feuilles de bricks en tout genre, peu satisfaite par la classique feuille ronde. Et bien après la feuille de brick carrée dont je vous parlais en 2008, le nouveau produit "il suffisait d'y penser" est arrivé : la feuille de...

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Tags: bricks, feuilles de brick, foodista, nouveauté, rouleau

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15 octobre 2010

Patatas bravas et leur sauce au Morbier

J'adore les patatas bravas, souvenirs des vacances estivales en Espagne (oui, depuis le temps, vous devez savoir que l'Espagne est un pays que j'adore et dont je ne me lasse pas). A la maison, j'en fais régulièrement, pour les apéros dinatoires ou carrément...

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Tags: patatas bravas, Morbier

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14 octobre 2010

Yakitori (brochettes) de saumon

Je fais souvent des yakitori de poulet car les enfants en raffolent. Et puis en vidant un peu le congélateur pour y caser le reste de mon potiron géant, j'ai sorti des pavés de saumon. Si d'habitude j'opte pour une cuisson vapeur très simple (mais que...

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Tags: japon, yakitori, brochettes, sauce soja, saumon

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13 octobre 2010

Des caissettes, encore des caissettes (et d'autres choses !) : tout pour les cadeaux gourmands

Chaque fois que je fais un tour chez Cuistoshop, je sais que je vais me ruiner et ce ne sont pas les copines à qui j'ai montré ce site qui me contrediront (Latifa, si tu passes par là, je parle de toi) ... Ces derniers jours, Hanane a rentré pleinnnnnn...

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Tags: ustensiles, anniversaire, caissettes, cadeaux gourmands

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