salade - Chez Requia, Cuisine et confidences ...

salade

3 novembre 2011

Salade tiède de bettes (ou blettes) aux oeufs

Ici le jeudi est toujours synonyme de "panier de légumes". En effet, depuis quelques mois, j'ai repris mon abonnement à l'AMAP du coin, à 5 minutes de chez moi et je passe prendre mon panier de légumes bio chaque jeudi. chaque jeudi, c'est donc la surprise...

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Tags: salade, légumes, oignon, oeufs, lardons, simeo, Délicook, Délicook Evo, amap, bettes, blettes

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7 septembre 2011

La salade de tomates, dans toute sa splendeur

Après le gaspacho d'hier au Tomacouli, plusieurs m'ont écrit pour me demander l'intêret d'utiliser du Tomacouli plutôt que des tomates. Les réponses sont nombreuses mais je vais me limiter à 2 : d'abord le Tomacouli est 100% naturel et remplace parfaitement...

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Tags: salade, tomates, entrée

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2 juillet 2011

Bento apéro sur la terrasse

Comme je vous le disais dans ce billet, depuis que je travaille de la maison, je n'utilise pas toujours mes bentos comme boite repas pour le déjeuner mais je les recycle. Après le bento showa utilisé comme boite à goûter pour les enfants, c'est le tour...

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Tags: bento, salade, apéritif, crevettes, monbento, rillettes, square

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23 juin 2011

Petite salade facile et rapide façon taboulé

Le temps passe vraiment trop vite, les journées ont beau être plus longues, on n'a jamais le temps de faire toutes ces petites salades élaborées dont on a envie à force de les voir dans le dernier magazine Zeste par exemple. C'est comme ça que le dimanche...

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Tags: salade, tomates, concombre, menthe, semoule, feta

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15 mars 2011

Salade de fenouil à l'orange pour le lancement de Truvia !

Il y a encore quelques mois (quand il faisait beau, avant la neige, etc) j'avais un joli plant de stévia dans mon jardin. Et puis le froid et la neige sont venus et il a rendu l'âme. Mais qu'à cela ne tienne, si je veux un édulcorant à base de stevia,...

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Tags: salade, orange, fenouil, stévia, truvia

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25 février 2011

Impro : salade de pamplemousse chinois et gambas (qui se voudrait "à la thaïe")

En cuisine, soyon clairs, la pâte feuilletée a déjà été inventée, la pâte brisée/sablée aussi. La cuisine moléculaire a eu son heure de gloire, portée par des binôme chefs/chimistes. Bref, on n'invente plus grand chose. Au mieux, on est influencé par...

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Tags: salade, gambas, pamplemousse, pmaplemousse chinois, thaï

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2 décembre 2010

Le mois anniversaire : salade d'automne au chèvre chaud et une friteuse Aifryer à gagner !

Le 30 décembre, ce blog aura 6 ans ... Nous en parlions encore avant hier avec ma copine Muriel : je n'étais pas ravie ravie quand on m'a offert cette carcasse de blog il y a bientôt 6 ans, ne sachant trop quoi en faire, mais finalement presque 6 ans...

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Tags: salade, anniversaire, cadeaux, philips, chèvre, aifryer, friteuse

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20 novembre 2010

Salade d'automne au Roquefort Société

Il y a encore 3 ans, je détestais le Roquefort. Je me régalais de fromage de chèvre pendant que monsieur se découpait de beaux morceaux dans son Roquefort (lui n'aime pas le fromage de chèvre ...). Et puis un jour, par pur esprit de rébellion (j'étais...

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Tags: fromage, salade, Roquefort

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12 février 2010

La salade qui m'a réconciliée avec le céleri rave ...

C'était lors d'un cours à l'école de cuisine d'Alain Ducasse, pour la sortie du superbe livre "Nature". Au moment de commencer à cuisiner sous la direction des chefs, un céleri rave a sournoisement fait son apparition sur le plan de travail et là j'ai...

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Tags: salade, Ducasse, céleri, entrée

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17 septembre 2008

Salade colorés de poivrons grillés

Encore et toujours le Ramadan, pendant lequel il faut essayer de se renouveler pour ne pas se lasser. Dans la cuisine marocaine, il existe un grand nombre de salades diverses et variés et il n'est pas rare d'en trouver plusieurs lors d'un même repas....

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Tags: Ramadan, cuisine marocaine, poivrons, salade

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