30 mai 2009
Poêlée de gambas aux courgettes et tomates cerises
Le retour de la cuisine du placard : on improvise avec le contenu du (minuscule) congélateur et du bac à légumes. Il faut dire que j'ai toujours des gambas dans le congél (je les achète surgelés et j'en rachète une boîte dès que j'ai cuisiné celle qui était dans le congèlateur) et presque toujours des courgettes pour les purées d'Elias. Du coup, un dimanche midi où nous devions sortir mais finalement non, on a passé courgettes et gambas à la casserole, on leur a jouté quelques tomates cerises et j'avoue que c'était plutôt pas mal.
Une recette ? allez, on improvise :
Décortiquer des gambas en laissant le dernier anneau au niveau de la queue, enlever le boyau en incisant le dos. Réserver.
Laver les courgettes et couper les extrémités puis les couper en cubes.
Inciser légèrement les tomates cerises.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse et ajouter les courgettes. Saler et faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter les tomates cerises puis laisser cuire pendant 3 minutes, ajouter les gambas, assaisonner de sel, piment d'Espelette et ajouter du persil haché. Une fois les gambas devenues roses, retirer du feu et servir de suite
PS : cette poêlée accompagne à merveille de spaghetti. Si, si !
Tags : courgettes, gambas, tomates
28 mai 2009
HS : Un look rock pour le fils de la foodista/fashionista ...
[Billet sponsorisé]
Pfff la vie de maman de 3 enfants n’est décidément pas de tout repos. Je sais que je passe beaucoup de temps en cuisine, que je passe beaucoup de temps à m’occuper du jardin, de la maison, de mes sacs, de mes chaussures alors que je ne suis pas obligée de faire tout ça mais à mon âge on ne me changera pas.
Et encore, cela n’est que la face cachée de l’iceberg, les choses que j’accepte de vous dévoiler. Après il ya tout le reste ... dont les courses. En bonne foodista que je suis, j’y passe un temps fou car je ne veux absolument passer à côté d’aucune nouveauté (ou presque). J’avoue que je passe un peu vite dans certains rayons, que j’en zappe carrément certains (je préfère acheter ma viande chez mon boucher) mais je compense en regardant en détail d’autres rayons, comme par exemple tout ce qui concerne les bébés (hé oui, le temps a beau passer vite, Elias, bientôt 10 mois, est encore un bébé). J’avoue me perdre facilement dans les rayons de couches car pour moi, elle se ressemble presque toutes : blanches, avec un dessin enfantin sur le devant. Bref, rien de bien transcendant … jusqu’aux petites dernières de chez Huggies (en série limitée), qu’on repère facilement en rayon : les couches-culottes façon denim !
Avec elles, les bébés (garçon ou fille) ont aussi la rock’n roll attitude. Yeah !
Avec elles, les jours où il fait très chaud, bébé peut se balader en couche-culotte façon jeans sans qu’on ait l’impression qu’on n’a pas complètement fini de l’habiller (façon mère débordée).
Avec elles, c’est l’alliance de la qualité Huggies au look sympa. Une couche-culotte « double effet kiss cool » comme je l’appelle.
Bref une bonne chose dans ma vie de desperate working mum mais aussi de fashionista !
Pour fêter ça, Huggies lance un jeu concours : cliquez ici pour participer et pour gagner une séance photo avec votre bébé, avec un professionnel.
Tags : denim, fashion, huggies
26 mai 2009
Gateau au chocolat et aux griottes
Que faire quand on se retrouve avec un bocal de griottes dénoyautées, qui plaise aux petits et aux grands ? Un gâteau évidemment, et au chocolat en plus !
Pour ce gâteau il vous faut :
- 125 g de beurre ramolli
- 220 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 185 g de farine avec levure incorporée
- 40 g de bon cacao en poudre
- 185 ml de lait
- QS de griottes
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre et le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs préalablement battus e, mélangeant bien. Ajouter le farine tamisée et le cacao, verser le lait et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Verser la pâte dans un moule (moule à manqué en silicone pour moi), disposer les griottes sur le gâteau, elles plongeront d'elles-même dans la pâte pendant la cuisson.
Enfourner pendant 50 minutes puis vérifier la cuisson avec une pointe de couteau (elle doit ressortir sèche).
Laisser reposer 5 minutes puis démouler sur une grille.
Tags : chocolat, gateau, griottes
24 mai 2009
La neswletter des foodistas, les billets sponsorisés et moi
Alors, comment avez vous trouvé cette 1ère newsletter ? Elle vous a plu ? Si j'en crois les emails reçus, certaines ont déjà craqué pour le livre dont nous avons parlé ... N'hésitez pas à nous faire part de vos impressions, à nous dire ce qui vous a plus, etc en laissant des commentaires ici.
Cathy et moi sommes en train de préparer la prochaine, la newsletter "épisode 1" puisque celle que vous avez reçu était l'épisode 0.
Pour ma part, il y a plein de choses que je garde de côté pour vous les faire découvrir dans les prochaines newsletters. La tentation est grande de vous en parler ici mais finalement j'ai fait autrement : j'ai parcouru le fichier photo de mon ordinateur pour y dénicher plein de choses, de recettes, etc dont je ne vous ai pas encore parlé (pfff j'aurais de quoi alimenter ce blog à raison d'un billet un jour sur 2 pendant au moins 6 mois !!) et j'ai programmé pas mal de billets pour les prochains jours. Justement parmi ces billets, il y en a un très différent : un billet sponsorisé. Si vous me suivez depuis longtemps, vous devez savoir qu'il n'y en a jamais eu sur ce blog. Mais j'ai accepté celui là sur un produit qui n'a ABSOLUMENT rien à voir avec la cuisine mais plutôt avec ma vie de maman pour une raison simple : ce qu'il va rapporter va nous permettre de continuer à améliorer notre newsletter, en passant par exemple sur des versions payantes (et donc plus complètes) des outils que nous utilisons ou en changeant carrément d'outils, etc etc.
J'espère que vous ne m'en voudrez pas trop pour ce petit écart ...
A très vite sur les prochains billets, j'ai essayé de programmer des choses pour tous les goûts : recettes sucrées, salées, livres, bento, accessoires, épices, ...
Tags : billets sponsorisés, foodista, newsletter
22 mai 2009
Mes petits bentos, le livre
La folie bento continue. Après l'article de Clotilde dans le dernier Elle à Table, les différents articles dans Version Femina ou encore dans L'Express, c'est Marabout qui s'y met avec ce nouveau petit livre : Mes Petits Bentos, de Laure Kié.
Voilà enfin un petit livre sympa, moderne, qui même la cuisine japonaise à des préparations plus occidentales. On y trouve des explications sur les bento, les accessoires pour faire la déco. Au total, 31 propositions pour faire des bento complets, avec du salé, du sucré et les petits plus pour des bentos parfaits, équilibrés, gourmands.
si vous avez reçu notre 1ère newsletter, vous avez du voir notre petit encart sur les bento. Parce qu'il faut bien s'équiper pour des pause repas sympas et kawaii, nous vous y donnions quelques adresses pour vous équiper. si vous avez raté cette 1ère newsletter, pensez à vous inscrire pour ne pas passer à côté des prochaines.
Et parce que c'est vous, je vous fais tout de même profiter de la découverte bento de cette 1ère newsletter : la 1ère boutique en ligne, créé par Emilie, en France, dédiée aux bentos, www.monbento.com ! Faites un saut dans la boutique, elle regorge de merveilles (j'ai un petit faible pour la bouteille Aladdin).
Pour voir l'auteur de ce livre et se faire dédicacer un exemplaire, ne manquez pas de vous rendre chez Komikku vendredi 29 mai, de 16h à 20h. Cliquez ici pour plus d'infos.
Tags : bento, livres
20 mai 2009
La newsletter des foodistas - épisode 0
La newsletter des foodistas est quasi prête, Cathy est presque devenue dingue suite à différents problèmes techniques mais elle continue à assurer (special thanks à Cathy pour tout le travail effectué) et grâce à elle la newsletter devrait partir ce soir.
Nous l'avons appelé "épisode zéro" car cette newsletter est quasiment un test : nous comptons donc sur vous pour nous faire part de tous les problèmes que vous pourriez rencontrer pour que nous puissions les corriger rapidement. De même soyez indulgents sur le contenu : les articles dont nous parlons, nous les avons choisi il y a déjà plus d'un mois quand nous avons commencé à travailler sur le contenu. Mais pour la peine la prochaine newsletter arrivera plus vite que prévu avec des nouveautés, des inédits et des corrections à tout ce qui pourrait "clocher" dans cette première.
Qu'allez vous trouver dans cette newsletter : une rubrique livre (forcément) un ingrédient à la mode, un indémodable, l'interview d'une autre foodista et plein d'autres choses.
Il y a même une petite surprise : un jeu pour vous permettre de gagner un cadeau !
Si vous n'êtes pas encore inscrits, il suffit de cliquer ici et de mettre votre adresse email dans l'espace dédié à droite. Attention, les inscriptions anonymes ne sont pas prises en compte donc vous risquez de ne pas recevoir la newsletter ...
Merci pour vos messages d'encouragements et ... votre indulgence !
Et encore merci à ma copine Cathy pour tout le boulot et merci également au créateur de notre bannière/logo.
Tags : foodista, newsletter
18 mai 2009
Le gâteau roulé à la confiture le plus rapide !
Quand l'heure du goûter approche, qu'il n'y a pas grand chose à la maison, que vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir préparer pour les (gentils) montres qui ne vont pas tarder à réclamer leur "4 heures", il n'y plus qu'une chose à faire : ce gâteau roulé à la confiture. Il est facile, simple, ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et demande un temps de cuisson et de préparation court.
Pour ce gâteau il vous faut :
- 2 oeufs
- 1 blanc d'oeuf
- 125 g de sucre
- 90 g de farine avec levure incorporée
- 2 CS de sucre en plus
- de la confiture
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger les oeufs, le blanc d'oeuf et le sucre et fouetter ce mélanger pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il blanchisse et double de volume.
Ajouter la farine tamisée et bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à rebord (ou une feuille de cuisson), bien l'étaler et lisser la surface :
Enfourner pendant 10 minutes.
Sortir du four, laisser reposer 5 minutes puis saupoudrer la surface du sucre restant.
Retourner le gâteau sur un torchon légèrement humidifié, étaler la confiture (cette fois-ci, de la confiture de mûres, faite maison par Catherine ... Merci Catherine !) sur toute la surface et rouler le gâteau en serrant légèrement.
Servir aux (gentils) monstres affamés qui vont le trouver "trop bon" et à qui vous allez répondre "on ne parle pas la bouche pleine !".
Tags : confiture, goûter, gâteau, génoise
16 mai 2009
L'inratable fondant au chocolat de Hanane, en version individuelle
Hanane a encore frappé. Après les mini moules à cake, j'ai utilisé cette fois ci les caissettes à muffins encore déniché sur sa boutique en ligne. Pour les tester, je me suis allègrement promené sur son blog, à la recherche d'une petite recette sympa à tester (et croyez moi, ce n'est pas ce qui manque chez elle !). J'ai opté cette fois ci pour un classique mais inratable fondant au chocolat.
Que dire sinon que je vous recommande cette recette (cliquez ici pour y accéder). Evidemment, je n'ai pas pu m'empêcher d'ajouter quelques pépites de chocolat en plus dans la pâte et c'est top.
Allez, une dernière petite photo pour le fun et pour vous montrer qu'il y'en avait beaucoup mais il n'en reste plus un seul.
Tags : caissettes, chocolat, fondant, muffins
14 mai 2009
Confessions de 2 accros au shopping culinaire ... ou comment Cathy et moi dévoilons tout ...
Il y a presque 1 an (c'était en mai 2008), paraissait un article dans la rubrique cuisine de Madame Figaro. Cathy et moi avions été interrogées pour les besoins de cet article et nous y dévoilions notre statut de ... foodista. A cette époque, nous avions parlé de lancer un blog ou autre chose toutes les 2, pour y parler de nos coups de coeur, de nos ustensiles ou ingrédients dernier cri, de nos livres "must have" ou pas. Une année (bien chargée) a passée, l'idée a mûri, nous nous sommes repenchées sur la question au cours d'un bon déjeuner, nous vous en avons parlé il y a peu et voilà ...
Au moment où sort sur les écrans l'adaptation de "Confessions d'une accro au shopping", nous lançons la newsletter des foodista ou les "confessions de 2 accros au shopping culinaire".
L'idée est de vous proposer une newsletter mensuelle (pour le moment) où nous dévoilons notre ingrédient du moment, l'ustensile ou "cooktoy" sur lequel on a craqué, notre livre de chevet et plein d'autres choses.
Pour vous inscrire à cette newsletter, il suffit de cliquer ici et de laisser votre adresse email dans l'espace dédié dans la colonne de droite. Soyez indulgents, pour le moment c'est de la bidouille en attendant de mettre de vrais outils pro derrière tout ça mais l'idée est là !
Inscrivez vous dès maintenant pour recevoir la première newsletter prévue la semaine prochaine !
N'hésitez pas à reprendre l'information sur votre blog si vous le souhaitez ou à ajouter un lien vers l'espace dédié (www.lesfoodistas.com) dans vos liens.
A la semaine prochaine donc et soyez nombreux à vous inscrire !
et 
(Cathy et Requia)
*** ATTENTION : LES INSCRIPTIONS ANONYMES NE PEUVENT PAS ETRE PRISES EN COMPTE DANS L'OUTIL DE DIFFUSION DE LA NEWSLETTER ***
Tags : foodista, newsletter
12 mai 2009
Mini Pleyel au chocolat (cake)
Il y a quelques semaines, j'ai eu le plaisir de rencontrer Hanane et de découvrir que nous habitions à 5 minutes l'une de l'autre. Depuis, nous nous voyons de temps en temps pour papoter de choses et d'autres, de cuisine, etc. Nous papotons aussi évidemment ustensiles et ingrédients car la Hanane en question est une entrepreneuse, à la tête d'un site de vente en ligne 100% cuisine : Cuistoshop.
Sa boutique est une mine d'or pour la foodista que je suis et évidemment, j'y ai fait un peu de shopping (c'est top que Hanane habite juste à côté : je passe ma commande et je vais la chercher chez elle ensuite, j'en profite au passage pour prendre un bon café et manger un bon gâteau).
tout ça pour dire qu'une des premières choses que j'ai prise chez Cuistoshop, ce sont les mini moules à cake en carton (ici). Je les adore et je trouve que les cakes ont tout de suite une autre tête, un côté chic, quand ils sont dans ces moules.
Pour les tester, je n'ai pas cherché longtemps et j'ai évidemment opté pour un Pleyel au chocolat, un des cakes préféré des enfants et un de ceux qui se marient à merveille avec un bon café.
La recette ? vous la trouverez ici chez Lilizen, par exemple.
Attention tout de même à la cuisson car la version mini cuit beaucoup plus vite. Pour ma part, j'ai préchauffé le four à 210°C et j'ai ensuite baissé à 180°C au moment d'enfourner les mini cakes. Il cuisent en 10 à 15 minutes.
Tags : cake, chocolat, foodista, pleyel
