Chez Requia, Cuisine et confidences ...

15 avril 2008

Foodista un jour, foodista toujours

A force de vous parlez d'ustensiles, vous allez croire que je ne cuisine pas et pourtant si ; les recettes arrivent. C'est juste que je sors un peu de l'hibernation de l'hiver et de ma bonne résolution "cette année, j'arrête d'acheter des ustensiles"....

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10 avril 2008

L'ustensile astucieux !

Après l'ustensile indispensable, voici l'ustensile astucieux ! On peut certes s'en passer mais j'avoue que je trouve l'idée plutôt bonne et le produit très astucieux. De quoi s'agit-il ? Des "jar tops". Mais encore ? D'un ensemble de couvercles qui permettent...

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8 avril 2008

Balance de précision ... quelques précisions !

Vous avez été nombreux à me demander où j'avais déniché la balance de précision dont je vous parlais ici. Pour tout vous dire, je l'ai cherché longtemps cette balance, j'ai vu pas mal d'offre (pas toujours intéressantes) et puis un jour je suis tombée...

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5 avril 2008

Balance de précision pour peser bien comme il faut

Foodista un jour, foodista toujours, je viens de m'équiper de l'ustensile qui me manquait : la balance de précision qui permet de peser à 0,05g près ! A quoi va-t-elle me servir ? - à peser l'agar-agar sans me demander si ma cuillère à café est de format...

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13 mars 2008

L'ustensile indispensable !

Oui je sais, vous vous dites déjà "zut encore un gadget". Et c'est là que vous vous trompez. Ce n'est pas un gadget. C'est THE ustensile indispensable dans la cuisine pour faire les choses proprement et de manière presque pro ! Là vous vous demandez de...

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18 janvier 2008

Soldes cuisine !!!

Pendant quelques années, j'étais un peu comme Dorian avec les soldes et puis j'ai perdu la gniack moi aussi. Faute de temps surtout. Et aussi parce qu'avec le temps je me suis rendue compte que tous les articles qui me plaisaient n'étaient jamais soldés....

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17 janvier 2008

Moule à charnière en silicone ... pour des cheesecakes de folie !

Cela fait quelque temps que je n'ai pas sorti un article de mes placards pour vous le montrer et pourtant j'en ai un super sympa. D'ailleurs, demandez à Gracianne, elle l'a vu dans une boutique peu de temps avant Noël et elle a dit "Mais c'est génial...

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12 décembre 2007

Petit shopping "japouille"

Depuis quelques mois, faute de temps, mes placards ont plutôt tendance à contenir ce que je rapporte du supermarché et non plus le fruit de mes virées chez G.Detou ou ailleurs. Alors de temps à autre, par pure rébellion, je "squizze" le déjeuner pour...

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22 novembre 2007

Le kit de sphérification, pour jouer à Ferran Adria à la maison

Ceux et celles qui sont allés au salon "Cuisinez !" ont peut-être vu les ateliers "sphérification" animés par L'atelier des Chefs et ont peut-être comme moi acheté le fameux kit "Texturas" de Ferran Adria. Pour ceux qui veulent les découvrir, sachez que...

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24 octobre 2007

Un siphon 'tout petit, tout mignon"

La mode est au siphon. Seulement voilà, quand on en achète un, il passe plus de temps à squatter le placard qu'à être utilisé car même un siphon d'une contenance de 500ml, on hésite à le sortir tous les jours. Et c'est là que ce tout nouveau siphon, "tout...

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