05 avril 2008
Balance de précision pour peser bien comme il faut
Foodista un jour, foodista toujours, je viens de m'équiper de l'ustensile qui me manquait : la balance de précision qui permet de peser à 0,05g près !
A quoi va-t-elle me servir ?
- à peser l'agar-agar sans me demander si ma cuillère à café est de format standard, si elle est assez remplie, pas trop remplie, etc.
- à peser les ingrédients de mon kit de sphérification car il faut souvent des quantités inférieures au gramme.
- à peser toutes les petites quantités de mes recettes (ben, oui il faut l'amortir cette balance !).
- à peser les diamants de mes bijoux pour évaluer ma fortune (joke).
Et vous, vous avez une balance de précision dans votre cuisine ?
Commentaires
heuu...sans indiscrétion ça coute cher une petite merveille comme ça?
où l'as tu acheté et à quel prix? quelle marque est ce?
j'ai encore plein de choses à acheter avant !!
j'ai la même
Exactement! Et j'en suis ravie. Je l'ai achetée il y a déjà quelques années chez Intra Dental, par internet. Elle fonctionne toujours bien, et les amies à qui j'en ai procuré aussi.
La précision aurait-elle changé depuis? La mienne est à 0,01gr? Tu vois Requia, Tu voulais la même, et bien, C'est fait!!!! .
Et moi j'ai la même et c'est Gamelle qui me l'a offerte je m'en sers tous les jours, j'ai d'ailleurs mis le lien où l'acheter sur mon blog !
on s'éclate avec !
ah oui moi c'est 0.01g pas 0.05 elle est donc mieux !!!!!hihii
Oui mais à O,1g de précision ! Et je pense que dans 99% des cas ça suffit!
N'empêche que je ne pourrais plus me passer de balance dans ma cuisine, c'est tellement pratique!
waou....on mange des toutes petites portions après ça tu crois?
en période de régime ce serai bien....^^
Ah oui, j'ai une balance de précision : elle pèse à 5g près ;-)
Moi je n'en ai pas et je les regarde depuis quelques temps :)
oui, j'ai la même ! achetée sur les conseils de Mercotte : idéale pour l'agar agar, le sel pour les terrines, etc..
J'ai une balance qui est précise au ....micro gramme. Bon d'accord, pas dans ma cuisine mais au travail ^^! Comme j'aime pas l'agar, une balance au gramme me suffit
Non, mais ca me manque!
J'aimerai bien ........ mais je me demande quand même jusqu'à quel point ça me serait utile vu que je cuisine plus souvent au "pifomètre" qu'au gramme près ! Mais c'est vrai que pour celles qui font une cuisine très précise et surtout beaucoup de pâtisserie ça doit être vraiment indispensable.
Michèle
Ma balance a un look des années 70, et je dois bien la régler à chaque usage... La tienne ressemble à un ordinateur... On échange (la mienne va finir par être collector) ?
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