Les oeufs cocotte ou l'art du déjeuner en solo

Déjeuner toute seule à la maison 4 jours par semaine n'est finalement pas chose facile, quoi qu'on en dise. C'est vrai, il faut trouver le temps de se poser (entre plusieurs rendez vous), de se préparer quelque chose (oui oui il y a les restes de la veille mais a-t-on vraiment envie de manger tous les midis ce qu'on a déjà eu dans son assiette la veille au soir ?), de prendre le temps de le manger, etc.

Passés les premiers temps où j'étais ravie de manger tout et n'importe quoi, lassée de mes croque-monsieur improvisés au grille pain puis fatiguée de sauter le déjeuner faute de temps, j'ai fini par me faire une sélection de petites recettes rapides, faciles et qui ne me lassent pas. Après les salades (tièdes ou froides), les soupes (chaudes ou froides) mon plat chouchou du moment, parfait pour ces occasions, déclinable à l'infini est l'oeuf cocotte.

Pour 1 personne :
- 1 oeuf bio gros calibre
- sel, poivre
- 1 Cs de crème fraîche
- ingrédients de son choix pour "customiser" : concassée de tomates, fromage, etc

Préchauffer le four à 210°C.
Dans un ramequi, disposer la crème et la concassée de tomates. Saler et poivrer puis casser l'oeuf par dessus. Ajouter quelques copeaux de fromage et enfourner pour 10 à 15 minutes.
Déguster (en regardant Cuisine TV par exemple) avec quelques tranches de pain de campagne ou pain complet. Un régal !

Pour une version plus "luxe", parce qu'après tout on le mérite bien, vous pouvez aussi opter pour l'oeuf cocotte au foie gras.

Comments

[tiuscha]

Ca me rappelle des souvenirs d'étudiante et d'active célibataire :)

[Cecile]

J'adore !

[marie]

tu vas être ravie, c'est le nouveau théme du KKVKVK 31. tu auras plein de nouvelles recettes

[cecile en balade]

j'en suis fan aussi
bises

[Lilith]

Qu'est ce que j'aime ça les oeufs cocotte!
Dommage que depuis la rentrée, je n'ai plus l'occasion de déjeuner chez moi :(