750 grammes
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Chez Requia, Cuisine et confidences ...
farce
18 décembre 2012

Poularde de Bresse farcie sous la peau avec un beurre d'herbes

Poularde de Bresse farcie sous la peau avec un beurre d'herbes
Vous le saviez, vous, que la poularde de Bresse était élevée aux céréales de Bresse et au lait ? C'est sûrement ce qui lui donne cette chair si tendre ... Si vous ne la connaissez pas, sachez que la poularde de Bresse est un produit AOC, bichonnée pendant...
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22 décembre 2010

Chapon farçi au pain d'épices et au foie gras

Chapon farçi au pain d'épices et au foie gras
Tout d'abord un merci à toutes les copines qui m'ont contacté par mail ou télephone pour avoir des nouvelles : 3 jours sans aucune publication sur ce blog, ce n'est pas courant ces derniers temps et certaines se sont inquiétées !Donc tout va bien, remise...
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