Des idées pour cuisiner le "Halloumi" ?

Le week-end dernier, en faisant mes courses, j'ai acheté du "halloumi", le fameux fromage d'origine chypriote.

D'habitude, je le cuisine selon une recette de Nigella Lawson : grillé à la poêle puis mariné encore chaud dans un mélange à base d'huile d'olive et de citron. Délicieux;

Seulement, j'aimerais bien tester d'autres recettes, les vôtres par exemple. Alors, qui cuisine ce fromage ? Et comment le cuisinez vous ?

Merci !

Posté par Requia à 20:54 - 6. Epices, condiments, etc - Commentaires [13] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

quelle chance d'en avoir trouvé... J'en cherche partout... Moi c'est grillé que je l'aime mais je ne l'ai jaais testé autrement...

Posté par clemence, 22 juin 2009 à 21:51

Une autre recette de Nigella :
des poivrons grillés à l'huile, des saucisses de poulet ou dinde ou merguez par-dessus, un peu d'huile pour wok, au four 30 minutes puis mettre le halloumi dessus pour le faire griller. Un Délice !

Ou encore : 1 patate douce coupée en gros dés, 1 pomme de terre coupé en dés plus fin, 1 poivron de chaque couleur coupé en dés assez gros, un filet d'huile d'olive, 1 oignon rouge avec la peau coupé en 4 et mis dans le plat, quelques gousses d'ail non épluchées, au four 40 minutes en mélangeant puis halloumi dessus, au gril. C'est très très bon.

Dis moi ce que tu en penses si tu essaies !

Posté par Kitchenmoments, 22 juin 2009 à 21:53

Je le cuisine grillé mais où l'as tu trouvé, j'ai un mal fou à en trouver depuis quelques temps.

Bises

Posté par Zaïna, 22 juin 2009 à 22:47

Je ne savais même pas que ça existait. C'est une belle découverte

Posté par Philo, 23 juin 2009 à 07:55

j'adore ce fromage,je le fais griller à la poéle,et je l'accompagne d'une salade de tomate avec des comcombres, oignon rouge et un peu de menthe,ce qui est bien c'est que tu peu aussi le mettre sur des brochettes en cube en alternant avec des legumes de ton choix,voilà j'éspere t'avoir donné quelques idées.

Posté par naton, 23 juin 2009 à 07:59

Tiens, je ne connaissais pas, merci pour la découverte! Sinon, par rapport à ton blog sur les sacs et chaussures, les soldes arrivant à grands pas, as-tu des bons plans (sur le net)? Quels sont pour toi les must-have de cet été pour les chaussures? Bonne journée!

Posté par Amandine, 23 juin 2009 à 09:04

Jamie (au vert) le sert dans une salade avec des fraises... mmmmmm

Posté par Grand Chef, 23 juin 2009 à 13:21

Une adresse où acheter ce fromage à Courbevoie: 51 Avenue Marceau, avec plein de trésors en fruits secs et épices, et un patron d'une grande gentillesse.

Posté par Cécile, 23 juin 2009 à 21:29

on le trouve aussi à lidl pour celles que ça intéressent, et si je me souviens bien le prix doit être de 2,5€

Posté par sophanary, 24 juin 2009 à 22:27

Je vais fureter pour toi sur les blogs portugais. C'est un fromage très à la mode chez moi et j'ai déjà vu des tas de recettes.

Bises.

Posté par Elvira, 24 juin 2009 à 22:57

Merci pour toutes ces idées. Il ne reste plus qu'à passer aux fourneaux pour tester.

Posté par Requia, 27 juin 2009 à 20:47

À Chypre, l'an dernier (soupir... veut retourner en vacances au soleil!!!) on le mangeait grillé sur une tranche de jambon bien épaisse, grillée elle aussi. Délicieux !!! (C'est la recette traditionnelle, qui sert de photo sur ton paquet, d'ailleurs !!!)

Posté par Claire, 20 août 2009 à 13:09