Cake à la farine de châtaigne, abricots et macadamia

Sous l'influence de Willow, j'ai ressortis le livre de Laurence Salomon de ma bibliothèque pour le reparcourir et m'arrêter à mon tour sur la recette de ce fameux cake à la farine de châtaigne. J'avais acheté il y a quelque temps cette fameuse farine chez G.Detou avec l'idée d'en faire des blinis ... ce que je n'ai jamais fait ! Il était donc temps de l'utiliser enfin.

Je n'avais pas de dattes ni de noisettes dans mes placards, j'ai donc remplacé ces ingrédients par ce que j'avais sous la main : des abricots secs et des noix de macadamia.

Après un week-end un peu agité, pas trop le temps de vous donner la recette de suite ... mais plutôt en début de semaine.

Posté par Requia à 12:00 - 4. Gourmandises et Desserts - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Ce cake me fait de l'oeil, je n'ai plus qu'à me replonger dans le livre de Laurence Salomon.

Posté par Perrine9, 25 février 2008 à 13:21

J'ai hâte de voir si tu as rajouté ou non de la farine de blé ou autres avec gluten.

Posté par Provence, 25 février 2008 à 13:23

c'est pas mal avec le macadamia et abricots, ça change effectivement des dattes. Vraiment bon à tester.

Posté par Minouchka, 25 février 2008 à 13:45

Il est très beau ton cake!

Posté par Lisanka, 25 février 2008 à 14:24

les noix de macadamia j'adore et surtout l'huile qui parfume à souhait une bonne petite salade de mâche :)

Posté par frederique, 25 février 2008 à 17:35

Humm, comme il beau! On dirait presque un pain aux fruits secs, et quelle jolie couleur!

Posté par Auralyn, 26 février 2008 à 19:18

Il me reste encore un peu de farine de chataigne, suffisamment pour faire ce cake. Et l'association avec les abricots et les noix de macadamia me tente beaucoup.
Michèle

Posté par Miechambo, 27 février 2008 à 02:07

Savoureux mélange

Posté par steffy, 27 février 2008 à 17:37

Il va falloir que je finisse par me procurer cette bible!

Posté par Flo Bretzel, 27 février 2008 à 21:37

Alléchée par la photo j'ai ressorti moi aussi le livre en question, mais je ne vois pas cette recette ou la gourmandise m'aveugle??

Posté par Cécile, 29 février 2008 à 12:42

Cécile,
La recette se trouve dans la dernière section, consacrée au sucré. Le cake est servi avec du melon si mes souvenirs sont bons.
Dans une autre rubrique, on retrouve d'ailleurs ce cake mais en version farine de maïs ...
Je te donnerais la page exacte dans la soirée.

Posté par Requia, 29 février 2008 à 16:28

plutot sympa ces associations

Posté par maia, 04 mars 2008 à 16:18