Le Ramadan dure 29 ou 30 jours. Ça c'est pour vous prévenir du fait que vous risquez de voir passer encore plein de recettes d'origine maghrébine sur ce blog car la période s'y prête. La bonne nouvelle, c'est que j'essaie tout de même de ne pas toujours...

Le tajine est un plat classique, cuisiné tous les jours ou presque au MAroc. Forcément, il existe plein de variétés de tajine et au delà de ceux à la viande, au poisson ou végétarien, il existe aussi des tajines de fêtes (qu'on cuisine pour recevoir,...

Je le dit et le répète : je suis dans une phase "cuisine japonaise" (il faut d'ailleurs que je vous parle d'un des derniers livres sur le sujet). J'ai donc plein d'ingrédients et d'ustensiles japonais dans mes tiroirs et finalement ils sont souvent détournés...