Cuisine du congélateur : poisson à la milanaise

Là je frôle la rupture de stock totale à la maison : pas eu le temps de faire les courses samedi. Ben oui, on ne peut pas passer le samedi après-midi à jacasser dans un café avec des copines et les enfants et faire les courses en même temps ! Et comme le dimanche a été busy, busy aussi mon frigo est vide. Les dernières courgettes ont été mangées donc il faut se rabattre sur le (tout petit) congèl et essayer d'y dénicher quelque chose.
Quand Adam a commencé à manger du poisson, j'achetais des filets de poisson blanc et j'en gardais souvent au congélateur. J'ai donc opté pour les filets de poissons restants pour un diner improvisé et vite fait.

Poisson "à la milanaise" :
- 500g de filets de poisson
- 1 oeuf
- 5 CS d'huile
- 5 CS de chapelure
- sel, poivre, citron

On commence par assaisonner les filets de poisson avec le sel, le poivre et le citron. On bat l'oeuf dans une assiette creuse. On y passe un filet poisson (les 2 faces) puis on le passe dans la chapelure avant de le faire frire. On fait de même avec les autres filets.

J'ai servi ce poisson avec du riz blanc tout simple et quelques rondelles de tomates fraiches.

Et je me dit qu'il me faudrait un congélateur plus grand ...

Posté par Requia à 14:00 - 3. Plats principaux et accompagnements - Commentaires [16] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Ca m'arrive souvent de faire ca en fin de semaine, queand je n'ai plus rien dans le frigo. J'utilise de la chapelure japonaise, panako, elle est plus legere et croustillante, j'aime bien.

Posté par Gracianne, 21 novembre 2006 à 15:08

Je confirme que le congelateur est un bienfait de la société moderne...
Chapeau bas pour avoir quand même réussi un plat aussi appétissant.

Posté par Débo, 21 novembre 2006 à 15:12

Sinon, il reste toujours le hyophilisé!

Posté par Adèle, 21 novembre 2006 à 15:13

Voici le repas de demain midi à la crèche ! :)

Posté par Karine, 21 novembre 2006 à 15:35

Sympa l'idée... j'aurai du t'appeler hier soir quand je suis restée en bug devant mon congel tiens !

Posté par Mumu, 21 novembre 2006 à 15:42

très très bonne idée....

Posté par nuage de lait, 21 novembre 2006 à 17:55

tu m'as piquée mon idée de repas:on est sur la meme longueur d'ondes

Posté par mariam, 21 novembre 2006 à 19:35

Mais quelle excellente idée que de s'attaquer au congel après les placards !

Posté par Fabienne, 21 novembre 2006 à 21:12

Entre le placard et le congel...ca a l'air bien bon ces recettes dernieres minutes. Simples mais delicieuses!

Posté par Helen, 21 novembre 2006 à 21:20

avec de la sauce de piment SRIRACHA

j'accompagne ce plat de sauce de piment SRIRACHA (piment en flacon traiteur asiatique)un délice!!

Posté par nour, 22 novembre 2006 à 10:23

C'est en improvisant que l'on crée souvent les meilleures recettes !

Posté par thymatom, 22 novembre 2006 à 12:03

Tiens, du poisson pané qui n'est pas carré, couvert de sciure avec les yeux dans un coin ;-))

Posté par Patrick CdM, 22 novembre 2006 à 14:52

EUH

Bon ben finalement je n'ai pas à me sentir coupable d'avoir transformer ton après midi courses en après midi détente lol
Bisous et au plaisir de recommencer vu qu'au final ça t'a pas empêcher de faire manger ta famille ;-)

Posté par Souâd, 22 novembre 2006 à 14:56

c'est une bonne idée, ça, vider le congel avant les grosses courses des fêtes...

Posté par Stanislas, 22 novembre 2006 à 22:30

Moi aussi je fais souvent cette recette
Merci pour lui avoir donné un nom :)
Bravo pour tes poissons;)

Posté par Bahia, 22 novembre 2006 à 23:30

ahhh Requia, la Reine des mets au poisson!! Une sirene j'vous dis :o) bizooooxxx a toi et a tes enfants :o)

Posté par pocah, 25 novembre 2006 à 01:14