J5 : Cadeau gourmand fait maison : truffes au chocolat

Quelques pistoles de chocolat, un peu de crème, un peu de beurre et du sucre. Les truffes au chocolat reste le cadeau gourmand le plus facile à faire !

Pour une belle quantité de truffes, il vous faut :

- 300 g de chocolat noir
- 200 ml de crème liquide
- 50 g de beurre
- du cacao non sucré type Valrhona ou Van Houten

Porter la crème à ébullition et faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Verser la crème sur le chocolat fondu, en 3 fois et bien mélanger à chaque fois pour obtenir un mélange bien lisse.

Ajouter le beurre coupé en morceau et bien mélanger.

Verser la préparation dans un plat et laisser reposer au frais pendant environ 3 heures.

Disposer le cacao non sucré dans un plat.
Une fois que la préparation a durci, pour faire des truffes assez régulières, découper la préparation en carré, prendre chaque carré avec une cuillère, le rouler dans la paume de la main. Rouler ensuite chaque truffe dans le cacao non sucré et réserver le temps de faire de même avec le reste de la préparation.

Les truffes sont prêtes, il ne reste plus qu'à le emballer joliment pour les offrir. attention, vu la composition (beurre, crème), elles ne se conservent pas très longtemps ...

Pour ma part, cette fois ci, j'ai choisi de les emballer comme des bonbons, dans des petits papiers transparents, dégotés chez Cook-Shop.

Et vous, vous en êtes où de vos cadeaux gourmands ?

Comments

[Lilith]

Cadeaux gourmands in progress, avec un qui sera mis en concours sur mon blog d'ici mardi!

Ceci étant, j'adore les truffes et il faut absolument que je m'y mette cette année parce que ça fait bien trop longtemps que je n'en ai pas préparé! :)

[dina]

bonjour,
votre recette est hyper simple, combien de temps peut-on les conserver ? je compte en offrir mais j'ai peur qu'elles ne tiennent pas.

merci et super blog, vous me donner plein de bonnes idées !

[Happymum]

Hummmm j'adore les truffes !
J'ai tout ce qu'il faut a la maison je tente de les faire dès demain !!
Merci pour la recette !

[Kalinka]

c'est tellement bon quand c'est fait maison.

[LAURENCE]

Superbe...j'adore, merci à toi, bises!!!

Un petit vote pour mes petits champignons :
http://www.mykitchen.lu/index2.php/?cat=210
Merci