12 janvier 2007
Makis maison
Voila fort longtemps que j'ai dans mes placards des feuilles d'algues nori et voila maintenant quelques jours que j'entreprends d'utiliser ce que contiennent ces fameux placards. Je finis par croire que ce sont des placards magiques car je ne comprends toujours pas comment ils peuvent contenir autant de choses ...
J'avais donc ces feuilles dans mon placards et une envie de faire des makis. J'avais également du ris spécial sushi et du vinaigre de riz, reliquat d'une sushi party il y quelques mois. Je n'avais pas de poisson frais et pas le temps d'en acheter mais j'avais un concombre dans mon frigo. Des makis au concombre c'est un peu léger non ? ... Que pouvais-je ajouter d'autre ? J'ai commencé à chercher des idées et nombre de recettes sur internet suggère du surimi ... Ben oui mais non car non seulement j'ai horreur de ça et je n'en achète jamais mais en plus je ne voulais pas m'attirer les foudres de Patrick !!
Je n'avais point envie de mettre de saumon fumé non plus car j'en avais assez vu donc j'ai replongé dans mes placards où j'ai déniché une boite de crabe. Retenue !
Pour la recette, je ne me suis pas compliquée la vie, je suis allée directement chez Clea et j'ai suivi ses consignes à la lettre pour la cuisson du riz. J'avais déjà fait des makis donc le montage m'a paru plutôt facile cette fois-ci et j'ai obtenu de forts jolis makis au concombre et au crabe.
Pour le découpage, un couteau à grande lame trempé dans un bol d'eau chaude et essuyé sur un linge propre permet de faire un coupe propre et nette !
Il me restait quelques graines de sésame d'une autre recette alors pour la déco, je les ai saupoudré sur mes makis avant de les servir.
Conclusion : Pas mal du tout pour des makis improvisés à la dernière minute. Lancez vous, ce n'est pas si compliqué !
Commentaires
Superbes tes makis ! Je suis admirative. je ne suis pas sûre de réussir à en faire de si beau...
Belle improvisation de dernière minute. Si tu dis que ce n'est pas compliqué.
Bravo, ils sont vraiment magnifiques! Je vais bientôt m'y mettre, il mae manque juste du vinaigre de riz (n'est-ce pas Lauriana!)
Ils sont très réussis! :-)
JOli pour une novice ;o) lol
ben j'ai tout et en plus tout comme toi j'en fais souvent avec les moyens du bord, j'adore y mettre des prunes salées avec le concombre c'est pas très orthodoxe mais je m'en fiche! j'aime ! très beaux les tiens!
Très réussi!
Bravo, c'est une vraie réussite ! Et la prochaine fois que tu n'as rien dans tes placards, tu peux toujours faire une omelette à la sauce de soja, et la rouler...!
ILs sont très beaux et me font trop envie...
J'en ai aussi dans mon placard et de temps en temps je les regarde en disant que je vais en faire et puis .... je n'ose pas ;) Tu m'encourages.
ils sont superbes, une belle facon de vider son placard...
j'en ai envie , faudrait que j'aille voir s'il ya des feuilles par ici
J'y ai gouté il n'y a pas longtemps et j'ai bien aimé, mais je préfère les shashimis
Miam miam
Waow Requia, ils sont beaux tes makis, ça donne très envie !!!
Tu n'as jamais essayé au thon fumé et à la poutargue ?
;oD
Bises
Je te te remercie du fond du coeur de ne pas participer ainsi au carnage incontrôlé de spoissons du grand nord qui servent à fabriquer le surimi, sans compter que ce n'est pas bon!
Faudra que je m'y mette aux makis, j'aime beaucoup çà...
Ils sont très beaux, très réussis !
Je ne connais pas et ça me tente bien. Très appétissant en tout cas
tu me donnes envie de ressortir mon tapis en bambou! Quelle bonne idée d'improviser plutôt que de les prévoir à l'avance, d'en faire plein, et ensuite d'en être blasée pour 6 mois: tu m'as rouvert les yeux sur le maki!
Bravo !
Ca me tente et surtout si tu nous assures que c'est pas trop compliqué, alors courage!
super mais...
ce sont des sushi ca.... pas des makis
mais c est super
kiss
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