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Chez Requia, Cuisine et confidences ...
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27 août 2015

Tortilla de pommes de terre pour des tapas comme en Espagne

Tortilla de pommes de terre pour des tapas comme en Espagne
Chaque année, au retour de vacances d'été, quand il pleut des cordes et qu'il fait gris, que la rentrée des classes approche, on est nostalgiques de nos vacances en Espagne : les tapas et les cervezas les pieds dans l'eau nous manquent. Alors on esaie...
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25 décembre 2014

Un petit thé Lipton pour se remettre de ces repas de fêtes ? (Cadeaux !)

Un petit thé Lipton pour se remettre de ces repas de fêtes ? (Cadeaux !)
Cette année, j'ai décidé de jouer à la Mère Noël. En fait je me fais un petit entrainement avant le mois de janvier de dingue que je vous réserve parce que nous allons uand même avoir un gros évènementà fêter ! (ça c'est du teasing de fou, non ?). Dpnc...
12 novembre 2014

Crèmes au chocolat praliné et crèmes au café (à la Multi-Délices)

Crèmes au chocolat praliné et crèmes au café (à la Multi-Délices)
En ce moment la Multi-délices tourne à plein régime et on a testé plein de recettes de crèmes dessert avec succès. Pour celles et ceux qui ne le savent pas encore, la Multi-Délices Seb est une yaoutière un peu particulière car elle permet de faire à la...
3 novembre 2014

Pintade fermière rôtie et ses légumes d'automne (potiron, patate douce et châtaignes)

Pintade fermière rôtie et ses légumes d'automne (potiron, patate douce et châtaignes)
A la maison, nous cuisinons régulièrement la pintade depuis quelques années, depuis que j'éi découvert cette volaille au cours d'un atelier. Il faut dire qu'avant ça, j'avais plein d'a-priori sur cet "animal", le principal étant que ça devait sûrement...
18 janvier 2014

Green smoothie ou le smoothie aux fruits et légumes verts pour se remettre en forme

Green smoothie ou le smoothie aux fruits et légumes verts pour se remettre en forme
Cette année, contrairement aux années précedentes, j'ai pris plein de bonnes résolutions et je compte bien les tenir. Je reviendrais sur ces résolutions plus en détail dans plusieurs billets mais voici déjà la première : faire le plein de fruits et légumes...
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29 octobre 2014

Brownie aux noix de pecan et aux schokobons

Brownie aux noix de pecan et aux schokobons
En ce moment, en plus des yaourts, compotes et autres crèmes faites maison, je suis aussi en plein recyclage du contenu de mes placards. Il faut dire qu'avec toutes ces émissions sur le gaspillage, on essaie de faire plus attention. Et souvent avec les...
28 septembre 2014

La sauce avocat et yaourt au Mayonnaise Success et un Mayonnaise Success à gagner

La sauce avocat et yaourt au Mayonnaise Success et un Mayonnaise Success à gagner
L'été tire à sa fin et s'il y a bien un appareil que j'ai utlisé tout au long de la saison, c'est bien mon Mayonnaise Success, de la marque Mouliex. Vous allez me demander de quoi il s'agit et je vous comprends. Non, cet appareil ne sert pas qu'à faire...
2 novembre 2013

Brownie marbré au St Morêt

Brownie marbré au St Morêt
Le 1er novembre, c'est un fait, il pleut, il fait gris et triste et comme c'est un jour férié on aurait quasiment le droit de le passer avachi sur son canapé, sous un plaid à regarder des séries à lé télé pendant qu'un bon gâteau (bien calorique, cela...
23 avril 2014

Cupcakes au chocolat aux oeufs de Pâques

Cupcakes au chocolat aux oeufs de Pâques
Evidemment, Pâques est maintenant derrière nous et il est trop tard pour proposer ces cupcakes pour le goûter du lundi de Pâques. Mais si comme moi, vous vous retrouvez avec plein de ces petits oeufs sur les bras, que vous ne savez plus quoi en faire,...
21 octobre 2013

Soupe de légumes moulinée toute simple mais de saison

Soupe de légumes moulinée toute simple mais de saison
Jusqu'en début d'année, toutes les semaines, j'allais chercher mon panier de légumes dans un potager à côté de la maison et ce pendant plus de 2 ans. Et un jour, je me suis lassée ; c'était en février, j'en avais eu assez des pommes de terre et des choux...
31 octobre 2013

Cake de pommes de terre, tomates et feta

Cake de pommes de terre, tomates et feta
Ce n'est plus un secret et cela ne l'a jamais été : régulièrement je teste les nouveautés Maggi et les fais tester à une petite bande de bloggeurs et parfois je les emmène même visiter l'usine qui les produit. C'est le cas de la dernière nouveauté : la...
16 août 2013

Tarte au citron meringuée "in a jar" (en bocal ... en français dans le texte)

Tarte au citron meringuée "in a jar" (en bocal ... en français dans le texte)
J'ai toujours adoré les cuissons dans des bocaux, des pots de confiture ou des pots transparents en tous genres. Personnellement, je trouve que ça donne tout de suite une autre allure aux préparations, quelles qu'elles soient. Des fondants au chocolat...
11 octobre 2013

Caviar d'aubergine, poulet au champignons et polenta et crèmes au citron : un menu complet, Companion !

Caviar d'aubergine, poulet au champignons et polenta et crèmes au citron : un menu complet, Companion !
Depuis quelques jours, je suis en plein test du Cuisine Companion de Moulinex, je vous en d'ailleurs ai parlé ici avec les petites crèmes au chocolat. Aujourd'hui, c'est un menu complet qu'on réalise : je me suis pr^été à l'exercice et j'avoue que ça...
30 juillet 2013

Salade de pastèque, feta, olives noires et menthe

Salade de pastèque, feta, olives noires et menthe
Cette salade, cela fait des années que mon frère la prépare, c'est une de ses salades favorites. Personnellement je ne l'avais jamais faite mais cette année, nous avons fait une razzia sur les pastèques et après en avoir consommé sous plein de formes...
13 février 2013

Biscuits ou cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Biscuits ou cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
Pour Noël, j'ai appliqué le bon vieil adage qui dit qu'on n'est jamais aussi bien servi que par soi-même et je me suis offert quelques livres de cuisine. Parmi eux, il y avait "Hiver Gourmand" de Matthew Evans et pour celui là, c'est entièrement la faute...
11 février 2013

Mini Victoria sponge cakes à la confiture de fraise

Mini Victoria sponge cakes à la confiture de fraise
Depuis que j'ai reçu mon nouveau moule, acheté au départ pour faire des mini cheesecakes comme je vous la disais ici, je n'avais qu'une envie : le tester pour faire des mini sponge cakes dignes d'un vrai tea-time anglais. Et finalement j'ai profité de...
21 février 2013

Petits pots de moelleux au chocolat

Petits pots de moelleux au chocolat
A la maison, on prépare souvent le goûter à la dernière minute. Quand on se rend compte qu'il n'y a plus de brioche, ni de biscuits et en général c'est le casse-tête pour trouver quelque chose de rapide qui plaise à tout le monde. Lassés des gaufres,...
28 janvier 2013

Mijoté de veau aux oignons, carottes et épices

Mijoté de veau aux oignons, carottes et épices
Cuisiner les carottes ne me parait pas toujours évident, je ne sais pas trop pourquoi. Probablement parce que mes enfants n'en raffolent pas, à part dans leur version carottes râpées. Toujours est-il que c'est le légume qu'on trouve le plus souvent en...
26 décembre 2012

Gâteau aux noix de pécan et café (facile et rapide)

Gâteau aux noix de pécan et café (facile et rapide)
En ce moment, je suis très desserts, gâteaux rapidex et bons et j'ai plein de recettes à publier sur le blog. Pour le goûter d'aujoud'hui, j'ai préparé un gâteau aux noix de pécan et au café, très facile et sa vue sur instagram fait que vous êtes nombreux...
6 novembre 2012

Le jour où j'ai cuisiné avec Abdel Alaoui ...

Le jour où j'ai cuisiné avec Abdel Alaoui ...
Abdel Alaoui, cela fait des années que je le regarde dans différentes émissions de télé sur Canal+, Cuisine + et même parfois sur une chaîne marocaine malgré mon niveau de compréhension de l'arabe presque au ras des pâquerettes. Et à chaque fois, j'adore...
24 octobre 2012

Les produits Le Creuset dans ma cuisine ... et peut être dans la vôtre ? (concours)

Les produits Le Creuset dans ma cuisine ... et peut être dans la vôtre ? (concours)
On ne présente plus la marque Le Creuset , marque légendaire, avec ses cocottes légendaires, ses plats à gratin légendaires et ses toutes aussi légendaires mini cocottes, très à la mode ... On ne présente plus, non plus, le site vente-privée qui permet...
25 juillet 2012

L'Angleterre à l'honneur, mes livres chouchous

L'Angleterre à l'honneur, mes livres chouchous
Après le Maroc et ma sélection de livres indispensables, voici mes 2 coups de coeur du moment et mon livre chouchou pour mettre l'Angleterre à l'honneur, après tout c'est le moment ou jamais. Quand je suis partie vivre à Londres pour mes études et que...
25 janvier 2012

Nutella, crème de marrons, Pepsi-cola, Vache Qui rit ou ... ? Non, tous ! (à gagner)

Nutella, crème de marrons, Pepsi-cola, Vache Qui rit ou ... ? Non, tous ! (à gagner)
De quoi je parle de si bon matin ? D'aller manger de la crème de marron ou de la Vache qui rit à cette heure ci ? Mais non, je vous parle des tous nouveaux livres de la collection "Les Mini Larousse" aux Editions Larousse qui, juste à la lecture des titres,...
22 décembre 2011

J22 : bouillon de volaille maison dans les règles de l'art pour risotto pas du tout dans les règles de l'art !

J22 : bouillon de volaille maison dans les règles de l'art pour risotto pas du tout dans les règles de l'art !
Il était une fois, par une froide nuit de décembre, une carcasse de poulet, vestige du dîner d'un adorable famille. Cette carcasse de poulet se morfondait dans son plat et tremblait de peur à l'idée de finir au milieu d'autres détritus, dans la poubelle...
11 décembre 2011

J11 : Carottes anciennes rôties au four et le livre "Légumes et fruits oubliés" à gagner !

J11 : Carottes anciennes rôties au four et le livre "Légumes et fruits oubliés" à gagner !
Depuis quelques mois, je suis abonnée dans un potager près de la maison pour un panier de légumes bio tous les jeudi. Pour mon plus grand plaisir, ce potager est spécialisé dans les légumes anciens ou légumes oubliés, ce qui est assez rare. Après avoir...
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