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2 avril 2007

Méli-mélo de légumes de printemps

C'est le printemps et avec le retour du soleil, on en prend encore plus conscience. Du coup, en cuisine, on cherche des idées pour afficher le printemps dans nos assiettes et la balade sur le marché le dimanche matin permet de faire le plein de légumes...

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7 mai 2007

Financiers, fond de placards

Pour les besoins d'une recette, je me suis retrouvée avec 3 blancs d'oeuf à écouler et comme à chaque fois je me suis rabattue sur des financiers. Après avoir testé différentes combinaisons (avec plus de beurre, moins de sucre, plus de poudre d'amandes,...

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1 juin 2007

Yaourts pour une caramel addict

Le monde entier commence à la savoir : je suis fan de caramel. Quand je vais chez Detou, si je n'achète pas de crème de salidou, j'achète des caramels au beurre salé ou des pistoles chocolat caramel. Quand je vais chez Yummy's, j'achète les barres chocolatées...

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29 mai 2007

Caramel siphonné

A force de voir des siphons et des recettes au siphon, des cours "siphon et espuma" que certaines ont d'ailleurs suivi, j'ai fini par craquer à mon tour et prouver que finalement quoi que je fasse je suis une "foodie fashion victim". Le siphon a donc...

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26 avril 2007

Un extrait de ma nouvelle vie

Vous êtes nombreux et nombreuses à me demander des nouvelles de mon job et vous êtes tout aussi nombreux à penser que je donne des cours à L'atelier des Chefs. Mais ce n'est pas le cas ! Hé non, à L'atelier des Chefs, les cours sont assurés par de vrais...

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22 avril 2007

Résultat du tour ...

... de manivelle avec mon ananas ! Il y a quelques temps j'ai fais l'acquisition d'un petit ustensile pour préparer les ananas facilement et ne plus être rebutée par la corvée que représente leur "épluchage". Je ne suis pas la seule à trouver cela fastidieux...

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23 mai 2007

Tajine de veau aux raisins secs et pruneaux ... la saveur de "mon terroir"

Il y a quelques jours Elvira a lancé un nouveau jeu dans la blogosphère culinaire : "Saveurs de nos terroirs". Le but du jeu est mettre en valeur les produits ou recettes typiques des régions/pays où on habite ou dont on est originaire. Forcément j'ai...

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22 mai 2007

Clafoutis aux cerises, le sujet qui divise

Dimanche dernier, pour cause de pluie battante, d'enfants et de poussette, je ne suis pas allée au marché comme d'habitude mais je me suis fait livrer quelques fruits à domicile. Dans le panier, nous avions des cerises que nous attendions avec impatience...

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13 juin 2006

Tartare Thaï à la citronnelle

... réalisé grace aux produits Blue Elephant. Vous vous souvenez des cadeaux reçus de Blue elephant ? Bien evidemment je me suis empressée de cuisiner les petits kits les uns après les autres mais je n'avais pas encore eu le temps de vous en parler. Aujourd'hui,...

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16 avril 2007

Mini "tartelettes" au chocolat

Tout a commencé quand j'ai emmené Queen chez mes parents pour les vacances. J'ai passé les 3 jours de ce long week-end chez mes parents avec Adam, Queen et mes 2 plus jeunes frères et ces derniers n'ont pas arrêté de me réclamer une tarte au chocolat....

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16 mai 2007

Prochain édition Blog-Appétit * précisions

La 11è édition vient d'être lancée et elle est très différente des précédentes puisque cette fois-ci BA s'associe aux Européennes du goût qui ont lieu à Aurillac en juillet. Les produits retenus pour cette édition sont donc des produits emblématiques...

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11 avril 2007

Valrhona again

Cela fait quelques jours que je ne suis pas allée chez G.Detou et pour cause : j'avais dévalisé la boutique avant de changer de quartier, avant de quitter le Pont-Neuf pour aller vers la place Beauvau et l'Elysées (il parait que ce quartier est tendance...

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6 avril 2007

Cuisine et influences des frères Delacourcelle

Nous devions déjeuner dans un restaurant asiatique mais la terrasse située à l'ombre nous a fait changer nos plans et sur une excellente idée d'Adèle nous nous sommes retrouvées (hé oui que des filles) au Pré Verre, pour mon plus grand plaisir. Après...

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9 mai 2007

Journée shopping

Ca vous dirait une journée shopping à L'atelier des Chefs de la rue de Penthièvre (Paris 8è) ? Si oui, sachez que le jeudi 10 mai, vous pourrez bénéficier d'une remise exceptionnelle de 20% sur toute la boutique (sauf livres et bons cadeaux). Pour que...

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26 février 2007

Sucre muscovado, un petit jeu pour la fin ** Edit 1

Quand j'ai vu ce sucre chez G.Detou, je me suis précipitée pour l'acheter, persuadée que j'allais forcément aimer puisque c'est ... du sucre ! Certes, j'ai bien aimé le crumble aux pommes dans lequel je l'ai utilisé mais cette recette mise à part le goût...

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6 juin 2006

Scrapcooking - explications et question

Comme annoncé, j'ai fait mes petits sablés ce week-end avec l'objectif de tester mon kit de ScrapCooking. Le kit contient donc 4 feuilles, des emportes pièces, un pinceau et un petit livret avec une recette de sablés. Après moults hésitations, je me suis...

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7 mars 2007

Des questions, des réponses, un livre

Ou plutôt un livre et ensuite les questions et les réponses. Hé oui, il est enfin chez moi !! Qui ? Ben "Agar-agar" bien sûr, le livre de Clea. Après l'avoir cherché en vain dans toutes les Fnac de France et de Navarre et de guerre lasse, je l'ai commandé...

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4 mai 2007

La chaîne toute rose, nouvelle recette et récap

Alors que j'étais en train d'écrire un petit billet pour vous demander de laisser un commentaire avec le lien vers vos recettes roses (juste pour faciliter le récap' et éviter que j'en loupe), je reçois un petit mail sympa de Tambouille. En cadeau, une...

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29 mars 2007

Le Père Noël s'appelle Adrien

Hé oui, certaines ont de la chance et le père Noël passe plusieurs fois dans l'année et il porte un prénom différent à chaque fois. Cette fois, le père Noël s'appelle Adrien. A l'occasion d'un passage à l'Atelier des Chefs pour un cours "En-cas", il m'a...

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1 juin 2006

Sucré ou salé !

Quand je vous dis que c'est Noël, vous allez finir par me croire. Lundi le facteur a apporté un petit colis bien sympathique encore une fois, de la part cette fois-ci de la Maison Père Léon que les bloggeurs connaissent bien maintenant. Dans la "hotte...

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25 mars 2007

Petit déjeuner dominical : oeufs mollets

Je suis incapable de prendre un petit déjeuner avant de quitter la maison en semaine, à moins d'être en déplacement ou en vacances et là bizarrement je prends un copieux petit déjeuner.Du coup, je me rattrape le dimanche et dès qu'on le peut, on se prépare...

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17 mars 2007

La réponse !

La réponse à la question "mais qu'est ce que c'est que ce truc ?" a été trouvée par plein de monde et il s'agit en effet d'un oeuf poché dans de l'eau ... ou plutôt d'une tentative d'oeuf poché, tentative ratée. Le second était un peu mieux, mais j'aurais...

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18 avril 2007

Goûter improvisé, tartelettes bananes chocolat

Ce billet aurait aussi pu s'appeler "les tartelettes les plus rapides de l'ouest" car il m'a fallu 5 minutes pour les faire, 10 minutes de cuisson. Finalement le plus long a été de les laisser un peu refroidir pour ne pas de brûler en les mangeant. Il...

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13 avril 2007

Oeuf cocotte au foie gras pour un dîner de célibataire

Cette semaine, je suis seule, Monsieur étant en voyage et les enfants chez mes parents. Outre le fait que je profite de ça pour travailler plus (plus de contraintes d'école, de nounou pendant ce laps de temps) je me pose aussi la question de mon dîner...

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12 mars 2007

Curry de poulet ultra rapide

Que faire avec des blancs de poulet, des oignons, des épices ? Après avoir cuisiné les blancs de poulet à toutes les sauces et souvent à l'estragon, nous avons eu envie de changer un peu et de mettre un peu de curry dans le plat. Mon seul souci quand...

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