Chez Requia, Cuisine et confidences ...

11 janvier 2007

Home made lemon curd

Depuis que j'ai en ma possession de la rolls des râpes, la fameuse Microplane qui permet de zester les citrons en un rien de temps, je cherchais une bonne occasion pour l'utiliser. Et oui je suis comme ça moi : je vois un ustensile, je l'adore, il me...

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8 janvier 2007

Ceci n'est pas un riz cantonais

non non absolument pas, ceci est juste un nouvel épisode de ma cuisine du placard ! Pour cause de nouvelle maison à vider de son attirail sixties ou seventies rapidement pour pouvoir entamer les travaux et comme les supermarchés n'ouvrent pas encore 24h/24...

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5 janvier 2007

Peut-être qu'un trésor y est caché !

Depuis les derniers jours de Novembre, nous sommes propriétaires d'une vieille maison qui date des années 1930, pour ma plus grande joie malgré la montagne de travaux qui nous attend (Pascale, je ne déménage pas avant quelques mois). Depuis que nous avons...

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4 janvier 2007

Galette de Queen

A la maison, nous ne sommes pas de grands fans de frangipane et l'an dernier nous avions d'ailleurs fait une galette des rois fourrée au chocolat au lieu de la traditionnelle galette. La recette se trouve d'ailleurs ici, pour ceux et celles que ça peut...

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2 janvier 2007

Recette post-Aïd et message à caractère provocateur !

L'an dernier, j'avais souhaité une bonne fête de l'Aïd El Adha en postant la photo d'un mouton très mignon, cela avait fait hurler les fans de Brigitte Bardot fervents défenseurs de bébés phoques et des moutons et j'avais passé mon temps à répondre aux...

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31 décembre 2006

Tortillons au sésame pour finir l'année

L'année se termine et pour une fois nous avons choisi de passer les réveillons en petit comité : en famille pour le 24 et juste entre nous pour le 31. Du coup, le repas de ce soir sera simple (mais bon) et nous ne ferons pas l'impasse sur l'apéro ! La...

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30 décembre 2006

2 ans déjà : bon anniversaire mon blog !

Et oui le temps passe et tout cela ne nous rajeunit certes pas mais j'avoue que je m'amuse toujours autant avec ce blog, grâce à tous les échanges, aux recontres et aux découvertes qu'il me permet de faire tous les jours ou presque ! Si au bout de la...

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26 décembre 2006

Index de mes recettes : Maroc, Maghreb

Cuisine du Maroc et du Maghreb - Harira, soupe traditionnelle du Ramadan - Soupe egyptienne aux lentilles corail - Classique salade marocaine (tomates/poivrons) - Salade de betterave au cumin et à la coriandre - Poivrons à l'huile d'argan - Bricks au...

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25 décembre 2006

Question post-réveillon

J'espère que vous avez tous et toutes passé un bon reveillon et un bon Noël, que vous avez été gatés, que vous avez bien mangé, etc etc et que vous êtes sur les starting-block pour le réveillon numéro 2 ! Moi j'arrive avec une question post-reveillon...

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21 décembre 2006

Cuisine libanaise, mon amie !

Les plus anciens lecteurs de ce blog se souviennent surement que j'aime/j'adore la cuisine libanaise. Je m'exerce de temps à autre à la maison mais j'aime aussi souvent manger dans les nombreux restaurants libanais de la capitale. Un de mes plats préférés...

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