08 janvier 2007
Ceci n'est pas un riz cantonais
non non absolument pas, ceci est juste un nouvel épisode de ma cuisine du placard !
Pour cause de nouvelle maison à vider de son attirail sixties ou seventies rapidement pour pouvoir entamer les travaux et comme les supermarchés n'ouvrent pas encore 24h/24 et 7 jours/7, il a fallu improviser le dîner du dimanche avec ce que contenaientt le frigo, le placard et le (minuscule) congélateur dont je dispose aujourd'hui.
Ingrédients retenus : 250g de riz, 4 tranches de jambon (de dinde), 1 oignon, 1 poignée de petits pois, 1 oeuf.
On fait cuire le riz dans un grand volume d'eau additionnée d'un peu de bouillon de volaille, on fait cuire les petits pois, on émince l'oignon, on coupe le jambon de dinde en petits morceaux, on bat l'oeuf dans un bol.
On fait revenir l'oignon dans un wok avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne transparent. On ajoute les petits pois, le jambon et on mélange.
On fait cuire l'oeuf comme une crêpe et on détaille cette crêpe en lanières.
On ajoute le riz dans le wok et on mélange à nouveau avant d'ajouter les lanières d'oeuf.
On mélange bien le tout, on rectifie l'assaisonnement et c'est prêt !
J'insiste quand même sur un point : ceci n'est pas un riz cantonais !
Commentaires
ça a l'air totalement hmmmmmmmmmmmmm!
Au début de ma grossesse, il y a deux mois, j'ai eu de telles envies de riz cantonnais que je m'en réveillais la nuit ... ça m'avait un peu passé ... mais de voir ça ... j'en salive devant mon écran !!!
Un riz fourtout, voilà qui arrange bien quand on n'a plus grand chose à la maison...
Cantonais ou pas il a l'air délicieux !
Requia çà se mange ,alors je me sers....bises
Tiens tiens.....mais on dirait du riz cantonnais ma foi !!! MDR
La cuisine avec les choses disponibles dans le frigo donne souvent de beaux et bons résultats , la preuve !!!
J'aime beaucoup le ton de votre blog.
Peut être allez vous réussir à me convertir au riz cantonais.
Ca a l'air super bon, quelle que soit l'appellation
Génial! Et tout le monde se régale.
Et bien ce riz me donne bien envie !
Tout juste un riz frit, super bon. C'est toujours ce que je fais avec les restes du frigo.
j'dore ce genre de concept-repas "cuisine du plaquard" qui aboutit a de supers résultats!
Très bien, ce riz cantonné... et bon courage pour les travaux, je repousse de mois en mois ceux qu'on voudrait faire en Bretagne, tellement çà me gonfle...
ca ressemble a s'y méprendre au riz cantonnais..(lol).. et il me tente bien.
oh du riz cantonnais! qui n'en est pas et pourtant je reconnais bien là les ingrédients.
Cantonnais ou pas, de toute façon c'est très bon
ha bon c pas du riz cantonnais ??? ca y ressemble ;)
Chez moi le riz cantonais ce fait de plusieurs manières. Donc je suis désolée (car tu vas te facher tout rouge), mais moi je vote pour que ta recette soit du "riz cantonais"...
Il faut savoir que le riz cantonais est un plat pour récupérer les restes. Una amie (Chinoise) m'a dit qu'en général ce riz est préparé (partout) le lendemain du nouvel an (chinois) avec tout ce qui reste comme ingrédients (poulet, légumes...) c'est un peu comma la Paêlla (ou peut tout mettre dedans)
En tout cas riz cantonais ou non il a l'air bien bon!
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