Chez Requia, Cuisine et confidences ...

23 mars 2009

Une boîte magique pour conserver les herbes fraîches ?

Comment faites vous pour conserver lers herbes aromatiques fraîches ? Personnellement, j'ai essayé beaucoup de choses mais sans résultats dingues : les conserver au réfrigérateur dans du papier essuie-tout légèrement humide, les conserver sur le plan...

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Tags: foodista, ustensiles, herbes

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20 mars 2009

Mini cakes au citron

L'avantage quand on a une bonne recette de cake (au citron pour cette fois), c'est qu'elle est déclinable à l'infini : on ajoute quelques bricoles dans l'appareil à cake, on varie les formes des moules, etc. Et à chaque fois on a l'impression d'avoir...

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Tags: citron, cake, mignardises

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18 mars 2009

L'article bento de la semaine : les bento bags (sacs à boites bento)

J'ai beau savoir que mes boites bento ferment très bien, sont totalement hermétiques pour certaines, etc, je n'envisage pas de les mettre directement dans mon sac (oui je sais, quelques fois, de toutes façons, elles ne rentrent pas dans mon sac). Du coup,...

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Tags: bento, lunchbox, bento bag, sacs

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16 mars 2009

Chantilly à la crème de marron

Ce week-end, j'ai fait des petites verrines façon Mont-Blanc : de la meringue, de la mousse à la crème de marron, des marrons glacés. De parfaites petites verrines que j'ai complètement oublié de prendre en photo pour vous montrer ça et partager la recette...

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Tags: verrine, chantilly, creme de marron

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13 mars 2009

Le livre de la semaine : La cuisine japonaise

Jeudi dernier, je suis allée me perdre dans les rayons de la Librairie Gourmande, où je n'étais pas retournée depuis son déménagement. Pfff un vrai lieu de perdition. Evidemment, j'y suis allée avec une idée bien précise et j'en avais parlé à Débo avant...

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Tags: livres, japon, cuisine japonaise

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12 mars 2009

Le tajine du quotidien : poulet et petits légumes

Le tajine est un plat classique, cuisiné tous les jours ou presque au MAroc. Forcément, il existe plein de variétés de tajine et au delà de ceux à la viande, au poisson ou végétarien, il existe aussi des tajines de fêtes (qu'on cuisine pour recevoir,...

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Tags: poulet, légumes, tajine

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11 mars 2009

Lunchbox de la semaine dans le "salad shaker"

Je persiste et signe avec mes bento et lunchboxes tous les midis ou presque et je dois dire que je suis maintenant plutôt bien équipée : des boîtes bento de toutes sortes, des lunchboxes, et même des shakers à salade. Cela me permet de varier les contenants...

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10 mars 2009

Le jour où j'ai rangé mon placard ...

Un jour j'en ai eu marre du désordre organisé de mon placard à ingrédients (désordre organisé car je suis la seule à savoir où se trouve quoi). Il est toujours plein à craquer : des ingrédients entamés, d'autres mêmes pas encore ouverts, des sachets,...

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Tags: ingrédients, placard

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9 mars 2009

De l'utilisation d'un ustensile japonais pour mon tajine

Je le dit et le répète : je suis dans une phase "cuisine japonaise" (il faut d'ailleurs que je vous parle d'un des derniers livres sur le sujet). J'ai donc plein d'ingrédients et d'ustensiles japonais dans mes tiroirs et finalement ils sont souvent détournés...

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Tags: ustensile, japon, kefta, tajine

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6 mars 2009

Muffins orange et chocolat

Cette semaine j'ai du faire des muffins ... Les muffins, c'est presque comme les cupcakes, je n'en fais vraiment que très très très rarement. Et pourtant, la recette d'hier était vraiment sympa et me donne presque envie d'en refaire ! Je n'ai malheureusement...

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Tags: chocolat, orange, muffins

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