Ce week-end, j'ai fait des petites verrines façon Mont-Blanc : de la meringue, de la mousse à la crème de marron, des marrons glacés. De parfaites petites verrines que j'ai complètement oublié de prendre en photo pour vous montrer ça et partager la recette avec vous. Ce sera donc pour une prochaine fois.
Du coup, pour terminer le (1er) pot de crème de marron (encore et toujours la Albert Menès), je me suis concoctée une petite chantilly, rapidement, au siphon.
Pas de recette précise : de la crème de marron, de la crème fleurette, un peu de lait entier. On mélange bien le tout (très facile avec cette crème de marron car elle est plus fine que la Faugier), on verse dans le siphon, on visse une cartouche de gaz et c'est prêt.
Evidemment, on peut utiliser cette chantilly dans de jolis desserts mais personnellement, je la mange comme ça. Oui je sais, je suis gourmande. Mais j'assume ! ;-)
