ramadan - Chez Requia, Cuisine et confidences ...

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ramadan

21 août 2009

Du msemmen surgelé, pour toujours en avoir sous la main

Le ramadan est quasiment là, il commence demain et les journées promettent d'être longues et difficiles. Chez nous, le Ramadan coïncide avec le retour des vacances et du coup, je n'ai pas eu le temps de préparer grand-chose cette fois-ci. Heureusement,...

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Tags: Ramadan, Maroc, m'semmen

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20 juillet 2009

Les produits Halal

Le Ramadan approche ! Et oui, ce mois sacré avance d'une douzaine de jours chaque année et va donc commencer cette année aux alentours du 22 août. dur, dur, avec les longues journées estivales ... Bref, si on se concentre plus sur les vacances pour le...

Posté par Requia à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ramadan, foodista, halal, fleury michon, herta

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3 octobre 2008

Quoi de neuf dans ma cuisine : l'ustensile que j'ai utilisé tous les jours ou presque !

Ramadan is over. Le temps passe vite. Ca me manque presque cette agitation dans la cuisine, une demi-heure avant le ftour. Jour après jour, l'organisation s'est précisé pour que les plats arrivent sur la table au bon moment, encore chauds. J'étais quasiment...

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Tags: ustensile, Ramadan, baghrir, blinis, crêpes, foddista, pancakes, poêle

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25 septembre 2008

Ramadan, bientôt la fin alors on improvise ... ou le plat dont la recette n'existe pas !

Encore quelques jours (une petite semaine) avant la fin du Ramadan. J'ai essayé de me renouveler au niveau des recettes et même si je n'ai pas tout publié, nous avons souvent abandonné les classiques ramadanesques (bricks, etc) au profit d'autres recettes...

Posté par Requia à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ramadan, pain, viande hachée

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17 septembre 2008

Salade colorés de poivrons grillés

Encore et toujours le Ramadan, pendant lequel il faut essayer de se renouveler pour ne pas se lasser. Dans la cuisine marocaine, il existe un grand nombre de salades diverses et variés et il n'est pas rare d'en trouver plusieurs lors d'un même repas....

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Tags: Ramadan, cuisine marocaine, poivrons, salade

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8 septembre 2008

Feuilles de brick rondes ou carrées ?

Le Ramadan se poursuit tranquillement et avec lui les petites boutiques et les supermarchés se lancent dans la commercialisation de produits "orientaux", conscients du chiffre d'affaires qu'ils vont réaliser en plus pendant cette période. Du coup, ils...

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Tags: Ramadan, feuilles de brick, pâte feuilletée

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5 septembre 2008

Nems ... parce qu'il n'y a pas que la cuisine marocaine dans la vie

Le Ramadan se poursuit pour la 5è journée et heureusement, je ne suis pas en cuisine tous les jours grâce aux quelques bricoles que j'ai préparé en avance.Pendant le Ramadan, à la maison, on se lasse vite des plats "traditionnels" et on essaie de varier...

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Tags: Ramadan, ftour, cuisine asiatique, nems, tupperware

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3 septembre 2008

Ramadan : dattes à la pâte d'amande

Il n'y pas de Ramadan sans dattes. C'est une des premières choses qu'on pense généralement à acheter, encore faut-il savoir les choisir pour avoir des dattes à point, sucrées comme il faut. Visiblement, je ne suis pas encore au top pour ce qui est de...

Posté par Requia à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ramadan, Half-time, dattes, ftour, recettes

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27 août 2008

Bricks au poulet et citron confit

Les préparatifs pour le Ramadan continuent. J'en ai profité pour refaire des bricks au poulet et citron confit que tout le monde adore à la maison. Le côté fun de ces bricks c'est qu'on peut varier les épices qu'on utilise, le poulet se prétant à beaucoup...

Posté par Requia à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ramadan, bricks, citron confit, poulet, épices

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22 août 2008

J-quelques jours avant le Ramadan : une sélection de recettes

Le Ramadan approche à grands pas et cette année les journées sont lonnnngues ! Voyons le bon côté des choses : cela nous laissera plus de temps pour préparer plein de choses pour le ftour , le repas de rupture du jeun (oui maigre consolation sûrement...

Posté par Requia à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ramadan, recettes marocaines

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