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Chez Requia, Cuisine et confidences ...
viande hachee
4 juillet 2011

Les bouchées de Titouan (bouchées feuilletées à la viande)

Les bouchées de Titouan (bouchées feuilletées à la viande)
Lors d'une fête avec les voisins, j'avais amené ces petites bouchées. Titouan, le fils d'une voisine, les a tellement adoré qu'on a décidé de leur donner son nom et elles s'appellent désormais "Les bouchées de Titouan". La recette est très simple et la...
Posté par Requia à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte feuilletée,  viande hachée,  apéritif,  bouchées

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24 janvier 2011

Kebbé (kibbé) libanais

Kebbé (kibbé) libanais
Si, si je suis toujours vivante ... juste un peu débordée et jamais là, entre les enfants, la maisone et le côté professionnel qui empiete beaucoup sur le reste en ce moment, me laissant peu de temps pour moi. Donc j'ai bien eu vos emails, j'ai aussi...
Posté par Requia à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande hachée,  kibbe,  liban,  kebbé

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13 août 2010

Kefta à la marocaine

Kefta à la marocaine
En cette période de Ramadan, il faut cuisiner sans pouvoir goûter et rectifier l'assaisonnement. Si on rattrape facilement un manque de sel dans la harira en rajoutant ce qu'il faut au moment du service, il est plus difficile de doser correctement certains...
Posté par Requia à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ramadan,  épices,  viande hachée,  kefta,  Ramadan 2010

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25 septembre 2008

Ramadan, bientôt la fin alors on improvise ... ou le plat dont la recette n'existe pas !

Ramadan, bientôt la fin alors on improvise ... ou le plat dont la recette n'existe pas !
Encore quelques jours (une petite semaine) avant la fin du Ramadan. J'ai essayé de me renouveler au niveau des recettes et même si je n'ai pas tout publié, nous avons souvent abandonné les classiques ramadanesques (bricks, etc) au profit d'autres recettes...
Posté par Requia à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ramadan,  pain,  viande hachée

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27 juillet 2007

Boulettes de viandes au fromage

Boulettes de viandes au fromage
Un classique à la maison les soirs de flemme ou juste les soirs de manque de temps. Un classique qui plait à coup sûr aux enfants et que j'avais d'ailleurs fait la première fois pour eux. J'ai nommé : les boulettes de viandes au fromage !L'avantage de...
Posté par Requia à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  fromage,  viande hachée,  enfants,  boulettes,  boeuf,  quotidien,  recette salée

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