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Chez Requia, Cuisine et confidences ...

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22 juin 2007

Un peu de moi ...

Un peu de moi ...
Un petit billet juste pour vous dire que Lucile a eu la gentillesse de me consacrer un de ses articles, sur le site Cocooking. Si vous voulez lire l'article, ça se passe ici (clic). Merci Lucile. Et histoire de continuer à parler de moi, voilà une petite...
Posté par Requia à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2007

Velouté de carottes au cumin et à la coriandre

Velouté de carottes au cumin et à la coriandre
Voila enfin l'une des entrées réalisée lors de notre atelier Maggi du 11 juin, à L'atelier des Chefs. Il s'agit d'une entrée chaude : un velouté de carottes au cumin et à la coriandre. Un classique certes, mais si on y réfléchit bien, ce velouté ne contient...
Posté par Requia à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  verrine,  coriandre,  cumin

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18 juin 2007

Christophe Felder à L'atelier des Chefs

Christophe Felder à L'atelier des Chefs
Message à caractère informatif de l'équipe de L'atelier des Chefs : "L’atelier des Chefs, rue de Penthièvre, organise sa première séance de dédicace. Ne manquez pas cet évènement inédit le Samedi 30 Juin de 15h30 à 18h00 ! Christophe Felder , ancien Chef...
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15 juin 2007

Dos de cabillaud sauce vierge et poêlée de légumes

Dos de cabillaud sauce vierge et poêlée de légumes
Une fois remis de nos émotions, il est peut-être temps de partager avec vous les recettes que nous avons préparés lors de cet atelier Maggi. La première va être le plat : des dos de cabillaud accompagnés d'une poêlée de légumes. Philippe a été grandiose...
Posté par Requia à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juin 2007

La "Maggi" a encore opéré

La "Maggi" a encore opéré
Je ne sais pas pourquoi mais à chaque fois que j'essaie de m'organiser pour un atelier Maggi, la journée commence sur les chapeaux de roue, c'était comme ça pour l'atelier de décembre (plein d'imprévus) et ce lundi rebelote : panne d'ascenseur chez la...
Posté par Requia à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juin 2007

Petits gâteaux aux pommes séchées

Petits gâteaux aux pommes séchées
Chez Detou, après les fraises séchées, j'ai succombé aux pommes séchées. Un délice. Le problème avec ces petites choses c'est de se discipliner pour ne pas manger tout le sachet tel quel ... Pour ces pommes, j'ai voulu une recette toute simple, très facile...
Posté par Requia à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juin 2007

Mon livre de chevet

Mon livre de chevet
Comme je suis tombée dans les yaourts maison depuis quelques temps, mes lectures du moment portent forcément sur le sujet. Il y a bien longtemps, j'avais déjà acheté un premier livre sur les yaourts (une super occas', alors je l'ai pris) mais je n'avais...
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6 juin 2007

Smoothie ou milk-shake aux fraises

Smoothie ou milk-shake aux fraises
Quelques fraises du jardin de mon papa, une banane dans la corbeille à fruits et en un rien de temps on obtient un délicieux smoothie ou milk-shake ... Les puristes diront qu'il s'agit d'un milk-shake puisqu'il est fait avec du lait alors qu'un smoothie...
Posté par Requia à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juin 2007

Kit de caramélisation pour des crèmes brulées sans chalumeau

Kit de caramélisation pour des crèmes brulées sans chalumeau
L'avantage de travailler là où je travaille, c'est qu'on a accès à plein de produits en "avant première". Et parmi les derniers produits arrivés dans les rayons de la boutique, il y a ce fameux kit de caramélisation, que j'ai décidé de tester sur des...
Posté par Requia à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juin 2007

Yaourts pour une caramel addict

Yaourts pour une caramel addict
Le monde entier commence à la savoir : je suis fan de caramel. Quand je vais chez Detou, si je n'achète pas de crème de salidou, j'achète des caramels au beurre salé ou des pistoles chocolat caramel. Quand je vais chez Yummy's, j'achète les barres chocolatées...
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