brochettes - Chez Requia, Cuisine et confidences ...

brochettes

27 janvier 2012

Brochettes boeuf-fromage comme au restaurant

Ma 3è et dernière recette réalisée lors de l'atelier Maggi a (en toute modestie) beaucoup plu au participants. Je la fais régulièrement mais elle fait partie de ces recettes que je n'ai encore jamais proposée sur le blog. Il était donc temps ! Vous voulez...

Posté par Requia à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, brochettes, boeuf, recette salée, fond de veau

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25 septembre 2011

Ronde interblog : les "broquetas para picar" de J.Leena

Pour l 2è fois, je participe à la Ronde Interblogs et cette fois ci je n'ai pas oublié que je m'étais inscrite et ne suis pas en retard pour publier. Mais pour être franche, c'est grâce à Aurélie (qui doit venir piocher une recette chez moi) que j'y ai...

Posté par Requia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochettes, tapas, ronde interblog

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14 octobre 2010

Yakitori (brochettes) de saumon

Je fais souvent des yakitori de poulet car les enfants en raffolent. Et puis en vidant un peu le congélateur pour y caser le reste de mon potiron géant, j'ai sorti des pavés de saumon. Si d'habitude j'opte pour une cuisson vapeur très simple (mais que...

Posté par Requia à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: japon, yakitori, brochettes, sauce soja, saumon

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1 octobre 2010

Brochettes de veau à la marocaine

En septembre 2005, j'ai publié ces brochettes de veau à la marocaine ici même ... depuis le temps a passé, la recette est dans les archives et pourtant je continue à servir ces brochettes assez régulièrement à la maison. Alors pour celles et ceux qui...

Posté par Requia à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, veau, Maroc, brochettes

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6 juillet 2009

Brochettes de poulet façon yakitori

En cette période propice aux barbecues, rien de tel que de petites brochettes de poulet. Mais comme il faut bien changer de recettes de temps en temps, nous avons opté pour cette version sucré-salé, pour donner une connotation japonaise à notre barbecue....

Posté par Requia à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, brochettes, sauce soja

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8 mai 2009

Brochettes de pintade ou pintade rôtie ?

Je l'avoue : je n'avais jamais cuisiné la pintade. Pour moi, c'était du gibier, pas facile à trouver, coriace à cuire, etc. Que nenni ! J'ai découvert que la pintade est une volaille, une volaille originaire du Brukina Faso où elle vit tranquillement...

Posté par Requia à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochettes, pintade, rôti

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