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Chez Requia, Cuisine et confidences ...

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23 avril 2008

L'ultimatum ... ou comment organiser mes cahiers de recettes ?

L'ultimatum ... ou comment organiser mes cahiers de recettes ?
Vous commencez à le comprendre, mes placards sont pleins et les derniers arrivés dans ma cuisine ont du se battre pour se trouver une place dans les tiroirs (petite parenthèse au passage pour les emporte-pièces pour les tasses : ils seront en vente dans...
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21 avril 2008

Le sablé qui épouse la tasse à café ou le café gourmand chic !

Le sablé qui épouse la tasse à café ou le café gourmand chic !
Dans la famille "emporte-pièce", après le Brigitte-Keks testé et approuvé pendant le week-end, je demande ceux qui permettent de faire des sablés qui s'adaptent sur les tasses à café ! Vous les connaissez ceux là ? Ils ressemblent à ça : Très pratiques...
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17 avril 2008

Macarons à la framboise

Macarons à la framboise
Il y a bien longtemps que je n'ai pas refait de macarons et pourtant il y a des amateurs à la maison. En fait, le seul qui n'aime pas ça c'est Adam qui préfère les "véritables" macarons ... de la maison Adam ! Et ce n'est même pas un blague. Heureusement...
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15 avril 2008

Foodista un jour, foodista toujours

Foodista un jour, foodista toujours
A force de vous parlez d'ustensiles, vous allez croire que je ne cuisine pas et pourtant si ; les recettes arrivent. C'est juste que je sors un peu de l'hibernation de l'hiver et de ma bonne résolution "cette année, j'arrête d'acheter des ustensiles"....
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12 avril 2008

Mes recettes au citron

Mes recettes au citron
Cette fois ci c'est le citron qui est à l'honneur du côté de chez Lavande et si je n'ai pas le temps de faire de nouvelles choses, voici tout de même un petit récap des recettes "citronnées" sucrées déjà publiées (cliquer sur les titres pour accéder aux...
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10 avril 2008

L'ustensile astucieux !

L'ustensile astucieux !
Après l'ustensile indispensable, voici l'ustensile astucieux ! On peut certes s'en passer mais j'avoue que je trouve l'idée plutôt bonne et le produit très astucieux. De quoi s'agit-il ? Des "jar tops". Mais encore ? D'un ensemble de couvercles qui permettent...
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8 avril 2008

Balance de précision ... quelques précisions !

Balance de précision ... quelques précisions !
Vous avez été nombreux à me demander où j'avais déniché la balance de précision dont je vous parlais ici. Pour tout vous dire, je l'ai cherché longtemps cette balance, j'ai vu pas mal d'offre (pas toujours intéressantes) et puis un jour je suis tombée...
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7 avril 2008

Carrés au caramel et noix de pécan

Carrés au caramel et noix de pécan
Quand je feuillette un magazine, mes yeux sont toujours instantanément attirée par le mot "caramel", en bonne addict que je suis. Comme dans toute addiction, j'ai besoin de ma dose hebdo mais (thanks, God) cette addiction ne me ruine pas, ne me rend pas...
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5 avril 2008

Balance de précision pour peser bien comme il faut

Balance de précision pour peser bien comme il faut
Foodista un jour, foodista toujours, je viens de m'équiper de l'ustensile qui me manquait : la balance de précision qui permet de peser à 0,05g près ! A quoi va-t-elle me servir ? - à peser l'agar-agar sans me demander si ma cuillère à café est de format...
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4 avril 2008

Les fleurs en cuisine

Les fleurs en cuisine
Il y a presque 1 an, je vous faisais part de ma part de ma trouvaille du moment : une jardinière de fleurs à cuisiner. Moins d'un an après, je persiste et signe mais cette fois du côté de L'atelier des Chefs avec un dossier de recettes sur ... la cuisine...
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