Chez Requia, Cuisine et confidences ...

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17 juin 2011

Iles flottantes au concombre de France

Il faudrait vivre sur une autre planète pour ne pas avoir entendu parler de cette épidémie liée à la bactérie E.coli sur le concombre, rapidement appelé "concombre meurtrier" ou encore "concombre tueur". Et pourtant tous les concombres ne sont pas mis...

Posté par Requia à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, concombre, entrée, Louise Denisot, iles flottantes

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25 mai 2011

Le rôti (parfait) de Jamie Olivier, la recette en français ** Bonus : l'application Toquades à gagner !

Vous avez été nombreux à me demander la recette en français de ce rôti publié il y a quelques mois ici. Finalement plutôt que de l'envoyer au fur et à mesure des demandes par mail (souvent avec beaucoup de retard), je me suis dis que je pouvais la publier...

Posté par Requia à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, Jamie Oliver, rôti, viande

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23 mai 2011

Panier de crudités avec une sauce au fromage blanc et au Tomacouli

Quand je fais mes courses, il y a une catégorie de produits que je rachète machinalement : les produits qui composent mon « fond de placard », les indispensables, ceux dont je ne suis jamais en rupture de stock. Pour ceux là, mes réflexes de logisticienne...

Posté par Requia à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, concombre, fromage blanc, entrée, fenouil, tomacouli, recette salée, crudités, sucrine

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18 mai 2011

Poulet de la prof de chinois de Catherine

Ca c'est du titre de recette, non ? Il faut dire que je ne sais pas trop comment appeler ce poulet mais la recette vient de la prof de chinois de ma copine Catherine. On en a fait notre déjeuner, Catherine et moi, il y a maintenant un bon bout de temps...

Posté par Requia à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, wok, concombre, gingembre, nouilles, cacahuètes

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11 mai 2011

Huile pimentée maison

Je vous le disais ici, ma conseillère Tupperware est ma copine et je profite allègrement de toutes les promos (chaque mois) pour remplir davantage mes placards. Il faut dire qu'ils sont forts pour proposer des produits toujours plus malins et utiles....

Posté par Requia à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tupperware, foodista, huile d'olive, huiles, huile d'argan, piments

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28 avril 2011

Poêlée de légumes et ravioles St Jean

Le printemps est là et avec lui les assiettes reprennent des couleurs. Au retour de vacances, je suis donc allée avec plaisir faire au marché pour revenir le panier plein de légumes. En même temps après les excès des vacances, j'avais aussi envie de plats...

Posté par Requia à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, carottes, légumes, courgettes, haricots, ravioles, st jean, poêlée

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15 mars 2011

Salade de fenouil à l'orange pour le lancement de Truvia !

Il y a encore quelques mois (quand il faisait beau, avant la neige, etc) j'avais un joli plant de stévia dans mon jardin. Et puis le froid et la neige sont venus et il a rendu l'âme. Mais qu'à cela ne tienne, si je veux un édulcorant à base de stevia,...

Posté par Requia à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, orange, fenouil, stévia, truvia

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25 février 2011

Impro : salade de pamplemousse chinois et gambas (qui se voudrait "à la thaïe")

En cuisine, soyon clairs, la pâte feuilletée a déjà été inventée, la pâte brisée/sablée aussi. La cuisine moléculaire a eu son heure de gloire, portée par des binôme chefs/chimistes. Bref, on n'invente plus grand chose. Au mieux, on est influencé par...

Posté par Requia à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, gambas, pamplemousse, pmaplemousse chinois, thaï

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14 février 2011

Laban et labné, faits maison (cuisine libanaise)

Jusqu'à présent, je ne vous ai donné qu'une seule des recettes de notre repas libanais, préparé pour le réveillon du 31 décembre dernier. Le mois de janvier ayant été quelque peu chargé, me revoilà avec une recette libanaise (l'avantage de ce genre de...

Posté par Requia à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, liban, laban, labné

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12 février 2011

Gratin de pommes de terre au Boursin Cuisine

En hiver, je cuisine beaucoup la pomme de terre. Facile à préparer, elle plait aux enfants sous toutes ses formes à condition qu'il n'y ai pas trop de "superflu" dans la recette. Comme tous les enfants, ils rechignent par moment à manger s'il y a des...

Posté par Requia à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pommes de terre, gratin, Boursin Cuisine

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