Boulettes de poulet au gingembre

Depuis que j'ai un hachoir sur mon robot KitchenAid Artisan, je me demande comment j'ai fait pour m'en passer pendant si longtemps ... Il faut dire que mon boucher actuel ne veut jamais me vendre de viande de poulet ou d'agneau hachée. Il me dit toujours qu'il n'a qu'une machine pour hacher la viande et qu'il ne peut pas y mélanger plusieurs viandes, tout comme il ne peut pas nettoyer la machine pour y hacher 500 g de poulet ou d'agneau ...

Maintenant que j'ai mon hachoir, j'y mets tout ce que je veux : boeuf, poulet, crevettes. Et avec ça, le dîner n'a jamais été aussi rapide !

Pour le dîner, nous avons donc improvisé des boulettes de poulet au gingembre ... Plus facile tu meurs !

Il suffit de couper en morceaux du blanc de poulet, de les passer dans le hachoir avec un oignon pelé et coupé en quartiers et un petit morceau de gingembre frais pelé ...

Il faut ensuite assaisonner de sel et d'un peu de poivre. Des herbes auraient été les bienvenues mais je n'avais absolument plus rien.

Puis il suffit de former des boulettes, les rouler dans la farine et les faire cuire dans une poêle, dans une huile neutre.

Pour les enfants, ces boulettes ont été servies avec des pâtes et un peu de sauce tomate :

La version adulte (pas de photos, désolée) était différentes : ces jolies boulettes simplement disposées sur des pics, à tremper dans de la sauce piquante.

Vivement les prochaines !

Comments

[Lydia]

Bonjour, je sais que ce com est très tardif, mais j'aurais une pitite question concernant ce hachoir. En effet, j'hésite beaucoup à acheter le groupe d'accessoires RAPE/HACHOIR ou carrément un petit robot qui a les mêmes fonctions mais deux ou trois fois moins cher. Est-ce que ce hachoir est VRAIMENT efficace ? Je cuisine beaucoup le poulet et la dinde mais je hache aussi régulièrement du jambon. Est-il efficace aussi pour cela ? Mille mercis d'avance pour votre réponse. Et encore merci pour ce super blog !!

[Hachoir professi]

Merci pour ta super recette !
Sais-tu ou je peux acheter un hachoir pro à bon prix ?

Martine

[oum koulthoum]

moi j'ai le hachoir depuis que j'ai mon kitchenaid (5 ans) mais je ne l'ai jamais utilisé, j'ai tendance à hacher le poulet dans un petit mixeur mais c'est vrai que la viande prend une texture collante alors mes prochaines boulettes de poulet je les ferais au hachoir.

[Maybe]

Et moi qui hésitais à acheter des accessoires pour mon KitchenAid... Je salive en pensant à la version adulte :o)

[Cristaxou]

et bien je me dis aussi la même chose que toi, comment j'ai pu me passer de ce merveilleux robot .... tes boulettes sont très tentantes au poulet en plus j'adore
et c'est vrai que notre kitchen permet de hâcher toutes sortes de viandes .... certes c'est un investissement mais qui est très vite amorti ....
merci pour le partage