Quoi de neuf dans ma cuisine ? La réponse

Que de réponses à ma petite devinette ! Donc il ne s'agit pas d'agar-agar puisque j'en utilise depuis déjà quelques années, pas de café non plus car j'en fais plutôt une surconsommation depuis quelques temps. Pas de tofu soyeux car je n'aime pas ça et il n'y a rien à y faire. Mais certains ont trouvé la réponse de suite : il s'agit en effet de gélatine alimentaire halal et donc garantie sans porc. Si vous faites le tour de mon blog, vous n'avez pas du en voir puisque je n'en ai jamais utilisé jusqu'à maintenant.

Credit photo

Oum Koulthoum a d'ailleurs donné la bonne réponse dès le premier commentaire, normal puisque c'est par elle que j'ai découvert ce produit (merci !). Si vous en cherchez aussi, vous pouvez en trouver chez Métro ou chez Le meilleur du Chef.

A bientôt pour la recette de l'entremets en photo (au caramel ... dont je fais aussi une surconsommation) et pour plein d'autres. Maintenant que j'ai de la gélatine, à moi les bons entremets maison, les préparations au siphon plus élaborées, etc etc.

Comments

[Garoui]

Faites très attention cette gélatine n'est pas certifié halal, aucun organisme n'a certifié cette gélatine prétendument halal.

[Oum meryam]

Salamou 3alikoum

Je souhaite savoir si on peut toujours trouver de la gélatine halal au magazin

metro.

Merci d'avance

[Halal Market]

Halal Direct Market Votre Distributeur en ligne de charcuterie Halal a selectionne, avec la plus grande exigence, les meilleurs fabricants de charcuterie Halal, reconnue en Europe et dans le monde, par les plus grands professionnels des metiers de bouche, leurs notorietes, ainsi que les procedures de tracabilite et le strictes respect d abattage rituel Halal, sont des garanties qui attestent de la qualite superieure des produits de charcuterie choisi pour vous.

[étoile]

salamou alaikoum ! c la première que j'interviens sur ce site, simplement pour répondre à oummy : donc voici l'adresse du fabricant : CONDIFA S.A.S. 28-30 rue de la Fayette B.P 35
67023 STRASBOURG CEDEX 1

[oummy]

Salam a'laikoum,
Y a t'il une adresse ou un numero où joindre ce fabricant de gélatine, car en cherchant sur le net j'ai pu voir que "Sébalcé" vendait aussi de la gélatine porcine ca m'a interpellé, j'aimerais savoir quel organisme certifie que cette viande est hallal et qu'il n'y a pas de mélange possible entre différentes gélatines .. si vous trouvez leurs coordonnées sur la boite, voulez vous bien me les envoyez afin que je les contacte s'il vous plait.
Merci
p.s: j'aime beaucoup votre blog, je viens regulierement y piocher pleins de bonnes idées de recettes qui font le bonheur de ma tribu.