Bricks aux fromages

Cela faisait quelques jours que je n'avais pas posté de recette, trop occupée avec mes lectures mais pourtant j'en ai plein en attente.
Alors voici une recette facile et rapide de bricks au fromage, recette que j'ai faite à plusieurs reprises en ces jours de Ramadan.

Il vous faut  :
- 1 paquet de feuilles de bricks
- 150 à 200g de feta nature
- 200g de "Carré Frais"
- du persil
- poivre, piment, etc

On commence par émietter la feta dans un saladier. Une fois que c'est fait, on ajoute le "Carré Frais" et on mélange bien le tout. On ajoute le persil et les épices de son choix mais surtout pas de sel car la feta est déjà bien salée. Dans les miens : poivre, cumin et un peu de piment. On mélange bien le tout.
On peut éventuellement ajouter un oeuf pour bien lier le tout mais c'est facultatif.

On remplit les feuilles de bricks et on plie pour leur donner la forme voulue : triangles, carrés, roulés. Vous trouverez toutes les explications sur le blog de Coco. Pour moi, ce sera des triangles.

Pour la cuisson, il y a deux possibilités : dans l'huile chaude ou au four (15 minutes, four préchauffé, 160°C).

C'est prêt !

Comments

[EmyrkyFood]

testé et approuvé! J'ai eu du mal à choisir parmi toutes tes recettes!
En tout cas celle ci je la referai volontiers :)
Merci pour la découverte!

[rimkazia]

oui c trop bon les brick!!! vouspouvez les faire o thon a la viande achée! enfaite selon vos envie!bonne apti bye

[anne (Assiettes)]

est ce que tu sais que ce recette se fait aussi avec de la pate à filo ou pate à Baklava qui est plus fine.
En Gréce, on appelle ça des tiropites et en Bulgarie des banitsa.
Je ne mets pas de carré frais, mais un peu d'emmenthal et de l'aneth....
en tous cas c'est délicieux...

[Patrick CdM]

Je n'ai encore jamais fait de brick au fromage, çà m'ouvre des horizons...

[alhya]

pour moins de culpabilité je prends la version au four!