"Queen of the Dress"

17 janvier 2006

La "tradition" qui plait le plus a Aisha et qu'elle a decouverte ici est sans conteste la galette des rois.

Elle est tres coquette donc forcement elle adore s'habiller, se coiffer et se regarder dans le miroir en se qualifiant elle meme de "Queen of the Dress". Voila, si jeune et deja fashion victim ... Fallait pas la mettre entre mes mains !!! ;-))
Du coup, elle a adore manger et remanger des galettes des rois pour le simple plaisir de trouver la feve et d'avoir enfin la couronne qui va a la Queen of the Dress. D'ailleurs si elle avait baptise le gratin de penne "les pates que j'ai repris 2 fois", elle a baptise la galette "le gateau ou je gagne a chaque fois". Ben oui forcement, en gentils parents nous trichons a chaque fois pour qu'elle trouve la feve !

Apres avoir donc mange une galette a l'ecole, chez les grand-parents, chez les amis, il fallait que nous en fassions une a la maison. Pour changer un peu, nous avons donc decide de l'agrementer de chocolat.

Pour realiser cette galette, il faut :
- 2 rouleaux de pate feuilletee
- 100g de chocolat
- 200 ml de lait
- 1 oeuf et 1 jaune (pour souder les bords et badigeonner la pate)
- 75g de sucre en poudre
- 75g de poudre d'amandes
- 10g de maizena

On commence prechauffer le four a 240 degres.

On fait chauffer le lait et on y fait fondre le chocolat.
On melange ensuite l'oeuf et le sucre jusqu'a obtenir un melange homogene et on y ajoute la maizena. On verse le lait chocolate puis on fait chauffer a feu doux tout en remuant pour faire epaissir la creme. Des les 1ers bouillons, on retire du feu et on laisse refroidir.

Sur un des rouleaux de pate, on etale la creme au chocolat jusqu'a 2 cm du bord. On place la feve (Casper le fantome pour nous !). On badigeonne les bords avec le jaune d'oeuf, on pose le deuxieme rouleau de pate et on appuie sur les bords pour bien les souder.
On badigeonne toute la surface avec le jaune d'oeuf melange a un peu d'eau. On laisse parler son cote creatif en dessinant avec la pointe d'un couteau ou les dents d'une fourchette sur la pate.

On enfourne environ 10 minutes a 240 degres puis 15 minutes a 200. On n'hesite pas a couvrir avec un feuille de papier alu si la galette dore trop vite !

C'est pret !

Posté par Requia à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]