veloute - Chez Requia, Cuisine et confidences ...

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3 janvier 2019

Velouté de poivrons rouges et ricotta

Il parait qu'en ce début d'année, on prend de bonnes résolutions. J'avoue que je le fais rarement car je ne sais que trop bien qu'on ne les tient pas toujours. Par contre, il suffit quelques fois d'une situation un peu compliquée, de difficultés financières...

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Tags: ricotta, poivrons, soupe, velouté, recette salée, recette facile, anti-gaspillage, bouillon

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21 novembre 2016

Velouté de châtaignes aux noisettes et au bacon ou poitrine fumée

La série "cuisine du placard" continue et cette fois j'ai mis la main sur 2 bocaux de châtaignes au naturel tout beaux, tout neufs. Je les avais acheté pour préparer un gâteau ou de la crème de marrons mais faute de temps ils sont restés dans le placard....

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Tags: velouté, chataigne, recette facile, recette de saison, recette de fête, recette économique, bacon, châtaigne, poitrine fumée

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1 février 2016

Velouté de carottes et fenouil au cumin

Moi qui espérais un début d'année calme, cette année encore c'est loupé. C'est la course, les semaines passent à la vitesse de l'éclair et je n'ai plus le temps de tester la montagne de recettes que j'avais mise de côté. Alors souvent à la maison on fait...

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Tags: plat principal, carottes, soupe, velouté, fenouil, mugs, recette rapide, John Lewis, recette de saison, souperecette facile

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21 octobre 2015

Simplissime crème de chou-fleur

A chaque fois que je fais les courses, je mets un chou-fleur dans mon panier. Pour quelle raison ? Je n'en sais rien. Su le coup j'ai toujours plein d'idées pour le cuisiner, plein de choses à tester, des gratins parce qu'il fait froid, une pâte à pizza...

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Tags: soupe, chou-fleur, velouté, recette salée, recette facile, recette rapide, recette de saison, crème, du Barry

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30 novembre 2014

Entrée facile et festive : crème de chou-fleur façon Dubarry au caviar

Il parait que 59% des français n'ont jamais consommé de caviar, que 28% des 18-24 ans n’en ayant jamais dégusté sont d’ailleurs curieux d’en déguster un jour. Un peu moins de la moitié des habitants de la région parisienne a déjà dégusté du caviar, contre...

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Tags: soupe, crèmes, chou-fleur, velouté, recette facile, recette rapide, recette festive, Labeyrie, caviar

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2 décembre 2013

Velouté (soupe) de carottes au cumin et à la coriandre

La saison des soupes bat son plein, en attendant les tests des recettes de fêtes un peu partout. En tout cas, on en profite pour passer tous les légumes qui nous tombent sous la main à la cocotte puis au blender ou au mixeur plongeant pour en faire de...

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Tags: carottes, soupe, coriandre, cumin, velouté, blog des astucieuses, recette facile, recette de saison

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28 octobre 2013

Le velouté de potimarron et romarin parce que Halloween approche

En réalité ce velouté est arrivé dans nos assiettes surtout parce que Anne et moi avons, dimanche dernier, affronté la pluie pour aller cueillir des fruits et légumes chez Chapeau de paille. A notre décharge, quand nous avons quitté la maison, il faisait...

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Tags: romarin, potimarron, courges, velouté, halloween, Mercotte, citrouille, cueillette

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21 janvier 2013

Velouté de chou-fleur au curry

C'est la saison des soupes mais aussi la saison des choux en tous genres. A la maison, presque tout le monde (ou au moins la majorité) aime le chou-fleur : les 2 parents et le petit dernier qui réclame du chou-fleur quand il veut grignoter quelque chose...

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Tags: Maggi, soupe, chou-fleur, velouté, recette salée, blog des astucieuses, recette facile

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17 décembre 2012

Velouté d'herbes aux crosnes

Il y a quelques semaines, pour tester les produits frais de chez Métro, je me suis retrouvée l'heureuse propriétaire d'une quantité impressionnante d'herbes fraiches : aneth, thym, laurier, oseille, estragon, cerfeuil, persil, coriandre, etc. Il y avait...

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Tags: fêtes, herbes, entrée, velouté, crosnes, jean sulpice, métro

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2 janvier 2012

Velouté de potimarron façon cappuccino

Si vous me suivez sur Instagram, Twitter ou Facebook, vous avez du voir les photos de notre repas du 24 décembre. Pas entièrement mais quelques étapes comme des images volées pendant toute cette soirée. Et pour le repas, nous avions donc un joli cappuccino...

Posté par Requia à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, Noel, terroir, potimarron, velouté, recette salée, Benoît Molin, cappuccino

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