tortilla

Chaque année, au retour de vacances d'été, quand il pleut des cordes et qu'il fait gris, que la rentrée des classes approche, on est nostalgiques de nos vacances en Espagne : les tapas et les cervezas les pieds dans l'eau nous manquent. Alors on esaie de prolonger un peu l'été en cuisinant à la maison les petites choses qu'on mangeaient la-bas en se disant "mais pourquoi on n'en fait pas plus souvent ?". C'est le cas de cette tortilla de pommes de terre. Fcile à réaliser quoiqu'un peu longue, elle est parfaite pour l'apéro ou en plat... [Lire la suite]

Oui oui je vous rassure, je suis toujours de ce monde et si ce blog est un peu moins mis à jour en ce moment, je n'ai pas arrêté de cuisiner pour autant. Je cuisine seulement des plats dont je vous ai déjà parlé ou des plats nouveaux mais pour lequels je n'ai absolument pas eu le temps de prendre une photo pour les partager avec vous. La recette d'aujourd'hui vient tout droit d'un livre de Nigella Lawson, "Kitchen" acheté dès sa sortie en version anglaise et qui se révèle être une véritable mine d'idées pour cuisiner pour toutes les... [Lire la suite]

L'été tire à sa fin et s'il y a bien un appareil que j'ai utlisé tout au long de la saison, c'est bien mon Mayonnaise Success, de la marque Mouliex. Vous allez me demander de quoi il s'agit et je vous comprends. Non, cet appareil ne sert pas qu'à faire de la mayonnaise maison et il devient vite indispensable. Le Mayonnaise Success est en réalité un émulsionneur à sauce. Avec lui, on fait certes une mayonnaise maison délicieuse (en 10 secondes !) mais il permet aussi de faire plein d'autres choses et surtout des émulsions en moins... [Lire la suite]

Tortilla et oeuf au plat, certes mais en version miniature et avec des légumes, rien pour les enfants. Dans la série "ciel, le déjeuner des enfants", c'est ce à quoi ils ont eu droit samedi. Samedi, je suis toute seule avec les 2 et forcément la matinée passe à la vitesse de l'éclair. Pour peu que le frigo soit encore presque vide (depuis le samedi d'avant) mais que les habituels courgettes et fenouils ont tout de même fait l'objet d'un réapprovisionnement la veille, voila la recette "sauvetage du déjeuner" qui m'est passée par la... [Lire la suite]