02 décembre 2011

J2 : soupe de maïs au Pimenton de la Vera

Ouvrons la 2è case de notre petit calendrier pour y découvrir ... une soupe d'un beau jaune soleil et le blog des Astucieuses ! Vous le savez, j'oeuvre aussi sur ce blog ... Et si vous ne le savez pas, c'est (enfin) le moment de le découvrir. Vous pourrez y faire le plein de recettes, de découvertes, participer aux prochains jeux, bref faites y un petit tour et n'hésitez pas à y laisser un petit commentaire. C'est d'ailleurs là-bas que vous découvrirez cette soupe, cuisinée pour l'occasion et pour mettre un peu de soleil dans cette... [Lire la suite]
Posté par Requia à 11:41 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

06 novembre 2011

Un tour en cuisine : soupe au potiron (et à la muscade)

Je ne participe pas souvent aux jeux de la blogosphère mais j'aime bien les rondes, tours et autres qui me permettent de découvrir un autre blog grâce au hasard du tirage au sort. Avec "Un tour en cuisine", j'ai pu découvrir le blog "Petites Recettes" qui regorge de recettes sucrées et salées. Ne sachant que choisir pour mon test, j'ai laissé mon panier de légumes de la semaine décider à ma place : j'avais un beau potiron, je suis donc allée à la chasse à la recette avec du potiron et mon choix s'est arrêté sur une recette de soupe ! ... [Lire la suite]
31 octobre 2011

Soupe de légumes (au Delicook)

Quand je regarde ma cuisine, je me dis toujours que je suis sur-équipée : des robots, du petit électroménager, plein d'ustensiles. Vraiment sur-équipée. Quand je me demande si je peux me passer de tous ces robots et cet électroménager (ce sont eux qui prennent le plus de place), je n'arrive pas à répondre. En prenant le problème autrement, je suis tout de même arrivé au fait que l'appareil que j'utilise le plus dans ma cuisine c'est mon Delicook. Finalement pas une journée sans y faire une préparation : soupe,... [Lire la suite]
06 septembre 2011

Gaspacho au Tomacouli

Si vous vous en souvenez, il y a quelques temps, je vous avais proposé un petit panier de crudités avec une sauce au fromage blanc et Tomacouli pour les "trempouiller" avant de les croquer. Et bien je récidive avec le Tomacouli, dans une recette "dernier sursaut avant la fin de l'été", qui a accompagné à merveille ma pizza-bento : un gaspacho au Tomacouli, présenté dans de petites bouteilles, parfait en pique-nique, à siroter avec une paille ... La recette est ultra facile à réaliser. Il vous faut : - 500 g de... [Lire la suite]
Posté par Requia à 19:16 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 février 2011

Les vedettes du 20h ...

Je n'aime pas trop en parler en général mais là, à force de recevoir des SMS et des tweets, je prends les devants ... Ce soir au 20h de TF1, vous avez pu voir un petit reportage sur le boom des blogs de cuisine avec une interview de "Marmiton" et un petit tour dans ... ma cuisine ! Le reportage a été tourné vendredi, en compagnie d'une adorable équipe. Nous avons réalisé et publié ensemble cette fameuse recette de soupe de lentilles corail. Il y a eu beaucoup de coupe au montage forcément alors je voudrais profiter de ce... [Lire la suite]
Posté par Requia à 19:22 - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
04 février 2011

Soupe de lentilles corail

En hiver, il est assez difficile de faire de jolies soupes colorées avec les légumes de saison. Pour contourner ce problème, je me suis donc rabattue sur des lentilles corail, qui donnent une soupe d'une belle couleur orangée qui plait aux enfants (et aux grands !).     Pour cette recette, il vous faut : - 2 oignons émincés- 250 g de lentilles corail- 1 cube de bouillon de volaille- 1 boite de tomates concassées- 750 ml d'eau- Cumin en graines (ou moulu)- Coriandre- Huile d'olive Dans une cocotte, verser un filet... [Lire la suite]
Posté par Requia à 12:27 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : ,

04 décembre 2010

Velouté de potiron à la chataigne

Il fait un temps à rester à la maison et à boire des soupes brulantes tout le week-end non ? Pour ma part, le stock est fait : j'ai de la soupe de potiron et chataignes qui vient d'être préparée, je n'aurais plus qu'à en réchauffer une tasse (oui j'adore boire ma soupe dans un grand mug) quand j'ai besoin de me réchauffer ! Pour la recette, j'avoue que c'est ma copine Bergeou qui m'en a donné l'idée. alors que je me baladais sur son blog, je suis tombée sur cette recette de soupe de courges et chataignes. J'avais un gros... [Lire la suite]
Posté par Requia à 17:47 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
19 octobre 2010

Velouté de potiron au fromage

Il y a quelques temps, j'ai participé à un atelier culinaire autour du Morbier et j'ai eu l'occasion d'en apprendre davantage sur ce produit : l'histoire du fromage et l'origine de ce trait si caractéristique, sa fabrication, ses évolutions aromatiques d'une saison à l'autre, etc. Les recettes réalisées ce jour là étaient fameuses mais je n'ai pas encore eu le temps de les reproduire, faute de temps. Par contre, les petites fiches recettes que nous avons eu ce jour là ont été parcourues, lues en détail pour certaines et mise en... [Lire la suite]
Posté par Requia à 21:16 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 octobre 2010

Soupe de potiron au ras-el-hanout

Il y a quelques jours, j'ai ramené du potager un potiron tellement énorme qu'il pourrait nourir tout un régiment. Après avoir fait un velouté de potiron au romarin, en avoir passé un gros morceau dans un plat de lentilles, en avoir congelé une partie (dans mon minuscule congélateur), je suis repartie dans les soupes en tout genre. Celle-ci faisait l'objet d'un tout petit encart dans le dernier Cuisines & Vins de France. L'utilisation du ras-el-hanout (qui aurait été littéralement traduit par "la tête de la boutique" dans... [Lire la suite]
Posté par Requia à 10:30 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 octobre 2010

Soupe de courgettes à la menthe, en hommage à Micky

La blogoshère culinaire est vaste ... et pourtant certains personnes "sortent du lot" ... C'est le cas de Micky, que tout le monde connait je pense. J'ai découvert son blog il y a maintenant quelques années et je l'ai souvent lu, sourit devant sa prose, écarquillé les yeux devant ses photos toujours très généreuses. Parce que c'est tout Micky : beaucoup de générosité et une grande soif de partage. Au fil du temps, on a appris à la connaitre, on avait des nouvelles de sa maman, de sa petite-fille, etc. Et on a appris à apprécier le... [Lire la suite]
Posté par Requia à 10:03 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
Tags : , , ,