saumon

A la maison, on a plusieurs gaufriers. Pourquoi cela ? Je ne sais pas trop ... ou plutôt si je sais pourquoi : je suis une gadgeto-girl. Du coup, j'avais acheté ce gauffier qui permet de faire des mini gaufres et mini croques il y a des années (oui cette fonction mini me plaisait vraiment et continue de me plaire car c'est super pour les apéro et ces mini croques madame ont toujours un succès fou !) et pui l'an dernier on m'a offert un autre gaufrier multi-usages : il permet de fair des gaufres, des croques, des gaufrettes, des donuts... [Lire la suite]

Non vous ne rêvez pas, voici un nouvel article sur le blog. En ce moment je cuisine beaucoup et après des mois à toujours refaire la même chose, on change un peu ou en tout cas je prends enfin le temps (5 minutes) de faire quelques photos pour partager avec vous mes recettes fétiches. Il faut dire qu'aprè des mois de boulot intense, des mois à courir un peu partout j'ai testé quelques recettes faciles et rapides et nous les avons définitivement adopté à la maison. Celle-ci en fait partie. Alors évidemment, cette recette va en faire... [Lire la suite]

L'association saumon-épinards marche à tous les coups et à mon avis c'est dans les tartes et tartelettes qu'elle fonctionne le mieux, en plus de permettre de cacher quelques feuilles d'épinards pour en faire manger aux plus récalcitrants. Alors évidemment on a tous une recette de tarte au saumon et aux épinards mais si vous voulez découvrir la mienne, je vous invite à aller faire un petit tour sur le blog des astucieuses en cliquant ici (click).

Le vendredi, c'est poisson. Si si, en regadant le menu de la cantin des enfants, le vendredi le poisson revient souvent ... Vive la laïcité, brandie à tout bout de champs ... Bref, on ne le dira jamais assez, tout est bon dans le poisson (ha bon ce n'est pas l'expression habituelle ?) alors mangez en ! Pour la recette, rendez vous sur le blog des astucieuses, comme toujours !  

Avant dernière ou denrière journée de Ramadan ... Lassée des fritures en tous genres, je suis en plein récidive ces derniers jours : après les mini quiches lorraines, ce sont des mini tartelettes au saumon frais (avec une bonne salade de feuilles de chêne) qui seront au menu ce soir. La recette, ultra simple, est celle qui se trouve ici (click), j'ai juste utilisée de la pâte feuilletée au lieu de la brisée. J'en profite pour répondre aux questions que vous m'avez posé dans le billet des mini quiches :- Le moule à mini tartelettes... [Lire la suite]

Je fais souvent des yakitori de poulet car les enfants en raffolent. Et puis en vidant un peu le congélateur pour y caser le reste de mon potiron géant, j'ai sorti des pavés de saumon. Si d'habitude j'opte pour une cuisson vapeur très simple (mais que toute la famille adore), cette fois, nous avons choisi de les manger en yakitori. Pour 4 personnes, il vous faut- 500 g de pavé de saumon (sans la peau)- 2 CS de sauce de poisson- 3 CS de jus de citron vert- 3 CS de sauce soja- 2 CC de sucre roux Couper le saumon en cubes.... [Lire la suite]