recettes marocaines

Le temps passe trop vite, nous savions que le Ramadan approchait à grands pas mais voilà, faute de temps rien n'est prêt alors que le Ramadan commence demain. Cette année, nous allons donc improviser un peu (beaucoup), tester de nouvelles recettes au fur et à mesure (avec le risque de se louper parfois mais tant pis, on en rira) et piocher dans quelques classiques. Alors si vous aussi vous cherchez des idées, n'hésitez pas à piocher dans les sélections des années précédentes (click ici ou click là) ou dans la sélection de recettes... [Lire la suite]

Il y a quelques temps, nous avons fait un diner très sympa où l'apéro était composé de plein de petites "spécialités" marocaines ou en tout cas orientales : des mini brochettes à la marocaine, des verrines de la classique salade tomates/poivrons cuits, des verrines de soupe de lentilles corail au cumin etc. Sur la table, il y avait également des verrines de carottes à l'orange. Pour une dizaine de petites verrines, il vous faut : - 4 carottes- 3 oranges à jus- 2 CS de sucre en poudre- 1 CC de cannelle moulue- 1 à 2 CS d'eau... [Lire la suite]

Depuis quelques jours, je n'ai plus de connexion internet à la maison (merci Orange !) et je suis donc frustrée de ne pouvoir publier mes recettes. Je profite donc de quelques minutes de connexion pour vous proposer une petite sélection de recettes idéales pour le Ramadan, déjà publiée sur ce blog. - Soupe à l'orge et au lait- Soupe de lentilles corail- Velouté de carottes au cumin et coriandre- Harira, soupe traditionnelle du Ramadan - Bricks (briouates) au thon- Bricks (briouates) aux fromages- Bricks (briouates) au fromage de... [Lire la suite]

Le Ramadan approche à grands pas et cette année les journées sont lonnnngues ! Voyons le bon côté des choses : cela nous laissera plus de temps pour préparer plein de choses pour le ftour, le repas de rupture du jeun (oui maigre consolation sûrement !). quoi qu'il en soit, cette année, je serais à la maison pour le Ramadan (congé maternité oblige) et j'ai décidé de m'organiser un peu pour ne pas être "speed" au moment de préparer le repas. Au programme : - Préparer certaines choses à mettre au congélateur : des légumes... [Lire la suite]