23 décembre 2013

Mille-feuille à la crème de marron et aux marrons glacés

Le temps est passé à la vitesse de l'éclair. J'avais réalisé ces mille-feuilles à la crème de marron faciles et rapides l'an dernier au moment des fêtes et je n'ai jamais publié ce billet. Il était temps de le reprendre pour partager cette recette avec vous.  Fans de la crème de marron et des recettes faciles et rapides ? Cette recette risque de vous plaire ! Pour cette recette (pour 6), il vous faut :  10 feuilles de filo Beurre fondu 250 g de mascarpone 300 g de crème de marron 50 g de sucre glace 6 marrons... [Lire la suite]

02 décembre 2013

Velouté (soupe) de carottes au cumin et à la coriandre

La saison des soupes bat son plein, en attendant les tests des recettes de fêtes un peu partout. En tout cas, on en profite pour passer tous les légumes qui nous tombent sous la main à la cocotte puis au blender ou au mixeur plongeant pour en faire de bons veloutés, qu'on déguste bien chaud.Pour cette recette, je me suis simplement inspiré des classiques carottes au cumin et à la coriandre (ou carottes à la marocaine). La recette a été réalisée pour le blog des Astucieuses, vous pouvez la retrouver ici (click). 
01 décembre 2013

Galettes de polenta et poulet aux champignons (au Cuisine Companion de Moulinex)

Cela faisait quelques temps que je ne vous avais pas reparlé du robot Companion de Moulinex. Et pourtant, après l'avoir rendu, j'ai été à deux doigts de foncer chez Darty pour m'en acheter un à moi, encore plus maintenant que je le vois partout et que Cathy en a un.Bref, j'ai fouillé dans les archives de mes tests pour retrouver les recettes que j'avais réalisé avec et les partager avec vous. Au programme aujourd'hui : des galettes de polenta et du poulet aux champignons. La polenta et le poulet ont cuit l'un après l'autre dans le... [Lire la suite]
21 novembre 2013

Pilons de poulet dorés, parfumés et faciles à l'Actifry

Cela fait plusieurs fois que je vous parle de l'Actifry mais il faut dire que j'ai eu un coup de coeur pour cet appareil. Jusqu'à maintenant je n'avais jamais été tentée, malgré les pubs, les copines qui m'en parlaient et ce que je pouvais en entendre un peu partout. Finalement, on ne mange pas beaucoup de frites à la maison, alors une friteuse ... pour quoi faire ?Il a fallu mon test de l'Actifry mini pour achever de me convaincre et en réalité on ne le dit pas assez mais l'Actifry peut faire PLEIN d'autres choses et pas seulement... [Lire la suite]
19 novembre 2013

Gratin de potimarron pour lutter contre le froid

Cette fois, le froid s'est installé pour de bon, ma bonne dame/mon bon monsieur ! C'est la phrase que j'entends partout en ce moment, à la boulangerie, à la Poste, à la caisse du supermarché, pour le monsieur devant moi à la caisse et pour moi ensuite. Ce que je comprends, c'est que le moment est venu de faire des plats qui tiennent au corps, avec des lardons, de la crème et du fromage. Le triplé gagnant, quoi. Et c'est justement ce qu'on a fait ce week-end. Le triplé gagnant, avec du potimarron dedans.  Pour découvrir cette... [Lire la suite]
18 novembre 2013

Granola ou muesli maison à l'Actifry

Je suis une grande fan de granola ou muesli maison. Si les enfants raffolent des "céréales" du commerce, pour ma part je les trouve beaucoup trop sucrées alors j'ai opté il y a bien longtemps pour le fait maison. J'avais testé la recette du granola de Jamie Oliver l'an dernier (je vous en ai parlé ici) et depuis je la refais toutes les semaines avec les fruits secs que j'ai sous la main. Si depuis quelques temps j'ai abandonné la cuisson au four pour celle au Délicook, j'avoue que j'ai carrément été bluffée par la... [Lire la suite]

17 novembre 2013

Les poireaux vinaigrette ou le plat bistrot à la maison

Il y a certains plats qu'on ne mange qu'à l'extérieur : au bistrot ou à la brasserie du coin. C'est pourtant un plat simplissime mais dans notre esprit, il est vraiment associé au bistrot du coin (ou parfois aux souvenirs de cantine d'entreprise). C'est le cas des oeufs mayonnaise par exemple. Vous en préparez chez vous, des oeufs mayonnaise ? Moi, jamais. C'est aussi le cas des poireaux vinaigrette, que j'adore. A chaque fois que je me retrouve dans une brasserie ou un bistrot pour déjeuner rapidement, je les choisis toujours... [Lire la suite]
12 novembre 2013

Le Soda Bread (pain) de Paul Hollywood

Là en écrivant le titre, je me rends compte qu'il peut être complètement hermétique, si on ne sait pas qui est Paul Hollywood et si on ne connait pas non plus le Soda Bread. Alors pour la petite histoire, Paul Hollywood, c'est un chef anglais, vedette d'une émission de cuisine sur la BBC mais aussi co-animateur avec Mary Berry de l'émission "The Great British Bake Off", l'équivalent anglo-saxon de notre émission "Le Meilleur Patissier".Le soda bread est quand à lui un pain irlandais, facile à préparer, qui ne nécessite pas de temps... [Lire la suite]
07 novembre 2013

Gambas à l'ail et oignons pour le test de l'Actifry Mini

J'adore avoir de nouveaux appareils dans ma cuisine, faire mes petits tests, saouler mes copines (et mes followers sur Instagram, mes amis sur Facebook, etc) avec tout ça. Parmi les derniers appareils de petit électroménager que j'ai testé, il y a l'Actifry Mini.  Si l'Actifry m'avait toujours tenté, sa taille m'a en revanche stoppé dans mes envies d'achat. J'avais également peur de ne pas l'utiliser à plein, dans la mesure où finalement les enfants ne mangent pas tant de frites que ça (la capacité est de 1,2 kg pour la grande... [Lire la suite]
04 novembre 2013

Cabillaud en croûte de pesto de tricheuse

Ca, c'est de la vraie cuisine de feignasse qui ne veut pas mettre le nez dehos, affronter la pluie et le vent pour aller acheter des herbes fraîches au marché. Alors oui, je sais, rien ne vaut les herbes fraîches, le fait maison et patati patata mais ça c'est dans le meilleur dans des mondes, celui où notre temps est extensible, où il faut beau, où on a passé une bonne nuit et où le matin tout le monde est en forme et de bonne humeur. Dans la vraie vie, on court après le temps, on travaille les jours fériés, le temps est pourri... [Lire la suite]