04 janvier 2017

Yaourts à boire faits maison

Pendant les derniers mois de 2016, je me suis encore plus tournée vers le fait maison dans un souci d'économie, en piochant régulièrement dans le contenu de mon congélateur et de mes placards, en trouvant de nouvelles façons de cuisiner les restes, en "pimpant" un peu mes recettes habituelles pour leur donner un petit air de nouveauté. Et finalement c'était vraiment pas mal, au point que j'ai eu envie de continuer cette année. Ca rentre pile poil dans ma seule et unique résolution de l'année : dépenser moins. Et en cuisine, ça veut... [Lire la suite]

23 décembre 2016

Fudge aux cacahuètes grillées

En cuisine, le plus important est souvent d'avoir une bonne recette de base qu'on peut ensuite décliner à l'infini, en faisant juste varier quelques ingrédients. Evidemment, ça ne fonctionne pas pour tout mais pour les gourmandises comme le fudge on peut y aller les yeux fermés. C'est comme ça que chaque année, je varie la garniture de mon fudge pour ne jamais proposer le même : après la version amandes, il y a eu la version cranberries puis marshmallow, pistaches, noisettes etc.La dernière version en date est née suite à une erreur... [Lire la suite]
10 décembre 2016

Cadeau gourmand : le fudge le plus facile au monde

Après le petit billet qui récapitulait les cadeaux gourmands déjà publié sur ce blog, i est temps de vous en proposer un nouveau. Nouveau certes mais sûrement le cadeau gourmand le plus simple au monde.  On aime tous le fudge, cette gourmandise chocolatée régressive à souhait. Avec cette recette, vous allez pouvoir en offrir à tout le monde : c'est facile, c'est rapide et ça ne nécessite que 2 inrédients. Il suffit ensuite d'emballer les petits carrés dans des petits sachets confiseur, dans des boites ou des petits bocaux et le... [Lire la suite]
25 novembre 2016

Crème de marrons maison pour un cadeau gourmand

Ici on est fan de crème de marron sous toutes ses formes et il y a toujours des pots ou des tubes dans les placards. On en met dans le fromage blanc ou les yaourts, dans les gâteaux pour les rendre encore plus gourmands et si j'osais, je serais capable de remplacer les gels quand je prends en course à pieds par un tube de crème de marron (il faudrait que j'essaie). Bref, on adore la crème de marrons. Et pourtant je n'en fais pas souvent que ça. J'ai dû tester une recette aux débuts de ce blog et ensuite je me suis contentée d'en... [Lire la suite]
24 novembre 2016

Banana bread ou cake banane chocolat

Il y a des recettes publiées il y a bien longtemps sur ce blog, que je fais et refais régulièrement. Celles que j'appelle mes "valeurs sûres", que je conseille à tout le monde les yeux fermés.Comme elles ont été publiées il y a bien longtemps, vous êtes nombreux à les découvrir quand je les refais et que je les partage à nouveau sur Instagram. C'est le cas de ce cake à la banane et au chocolat, pour lequel j'avais partagé plusieurs photos pendant que je le préparais. Vous avez été nombreux à ma demander la recette, j'en profite... [Lire la suite]
23 novembre 2016

Osso bucco de dinde

Je suis toujours dans ma phase "je vide on congélateur" et cette fois ci je suis encore tombée sur de la viande de dinde, pour préparer un osso bucco. Là encore je suis partie sur une recette un peu improvisée, sur la base de l'osso bucco que je fais habituellement. Et là encore, j'ai tout mis dans mon plat Ultra Pro Tupperware pour continuer dans la simplicité et le "zéro prise de tête". Je savais qu'avec une cuisson dans ce plat, la viande serait à la fois bien dorée et ultra fondante et je n'ai pas été déçue.  Pour 6... [Lire la suite]

22 novembre 2016

Gâteau bonhomme de neige pour occuper les enfants et 2 moules à gagner ! #Cadeau

Le week-end dernier, il a fait particlièrement moche avec du froid, du vent (beaucoup), plein de nuages. Bref, c'était un de ces week-ends où on n'a qu'une envie : hiberner pour ne ressortir qu'au printemps quand il fait beau. Seulement, les enfants n'ont pas cette même vision des choses et ils se lèvent souvent (tôt) en demandant "on fait quoi aujourd'hui ?". Là en général, je leur demande de me reposer la question une fois que j'aurais pris un café et même après j'hésite à leur proposer de se contenter de constuire de nouvelles... [Lire la suite]
21 novembre 2016

Velouté de châtaignes aux noisettes et au bacon ou poitrine fumée

La série "cuisine du placard" continue et cette fois j'ai mis la main sur 2 bocaux de châtaignes au naturel tout beaux, tout neufs. Je les avais acheté pour préparer un gâteau ou de la crème de marrons mais faute de temps ils sont restés dans le placard. J'ai donc utuilisé l'un d'eaux pour tester une recette de velouté de châtaignes au lard déniché dans le magazine Saveurs, en remplacant le lard par du bacon de dinde à poêler.  Pour 4 à 6 personnes, il vous faut :  1 bocal de 400 g de châtaignes au naturel 1 oignon ... [Lire la suite]
16 novembre 2016

Cuisse de dinde aux champignons, carottes et moutarde

Ces dernières semaines, j'ai fait le choix de piocher dans les placard et le congélateur pour cuisiner avec l'objectif de faire un peu de vide mais aussi d'alléger le budget courses Ilf aut dire que j'ai des plcards bien remplis (même si on a fait un gros tri avec la mauvaises surprise des mites alimentaires au retour des vacances). C'est d'ailleurs ce qui m'a décidé à aller chrcher au fond des placards pour la cuisine au quotidien : j'ai jeté des kilos et des kilos d'ingrédients "contaminés" par ces fameuses mites et j'avoue que cet... [Lire la suite]
26 septembre 2016

Baguette "petit bateau" au fromage frais et aux œufs

Regulièrement, je me demande si telle ou telle "recette" doit figurer sur ce blog. Je me dis que certaines n'ont vraiment aucun intêret, que tout le monde doit avoir la même ou presque, qu'elle n'apporte pas grand chose aux lecteurs. Et puis parfois, les enfants me demandent "dis comment tu avais fait pour faire telle recette ?" ou alors les copines me demandent des idées pour recycler le contenu de leurs placards ou de leur frigo. C'est souvent à ce moment là que je me dis que finalement, ces recettes snobbés auraient eu leur place... [Lire la suite]