07 février 2011

Gâteau moelleux à la poire

Dimanche, nous avons fait un nouveau gouter avec mes copines S. et N. En général, elles me le disent quand elles veulent quelque chose de précis pour la gouter. La dernière fois S. avait souhaité un gâteau au chocolat et je me suis exécutée avec plaisir. La fois d'avant j'avais opté pour ce gâteau style brownie à la crème de marrons. Bref, il y a toujours un bon gâteau pour accompagner notre habituel thé Anastasia. Cette fois, il était prévu que nous passions prendre un dessert à la maison après notre déjeuner chez Half-Time (oui... [Lire la suite]
Posté par Requia à 07:30 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 août 2010

Gâteau à l'abricot et à la ricotta

Ces derniers jours, j'ai testé plein de gâteaux en vue du Ramadan. En effet, il promet d'être difficile cette année car les journée^s de jeun vont être longues. Pour résister à la faim, il va donc falloir que je me lève avant l'aube pour prendre un petit déjeuner ... ce qui est difficile pour moi, non pas pour l'heure à laquelle il va falloir se lever mais parce que je n'arrive jamais à manger le matin (sauf quand je suis en vacances ou à l'étranger, allez savoir pourquoi !). J'essaie donc de motiver dès maintenant en me disant que je... [Lire la suite]
Posté par Requia à 23:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 juin 2010

Pudding vapeur au four micro-ondes (et à la crème de Salidou !)

Décidément, c'est génial d'avoir un four LG Duochef : avec une telle polyvalence, on passe des fonctions de four à chaleur tournante au micro-onde en passant par le grill. Cette fois-ci, j'ai opté pour le côté "micro-ondes" pour cuire un dessert gourmand à souhait : une sorte de sticky toffee pudding en version rapide, inspirée de Jamie Oliver. Pour 6 puddings :- 175 g de farine- 75 g de beurre- 50 g de vergeoise brune- 2 oeufs- 15 cl de lait- le jus et le zeste d'une orange- 7 CS de sirop d'érable- 1 CC de... [Lire la suite]
Posté par Requia à 23:59 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
02 juin 2010

Blondie aux canneberges séchées et chocolat blanc

Ce gâteau, c'est Catherine qui m'en a parlé la première. Je l'avais bien vu dans le livre de recettes du robot KitchenAid mais je ne l'avais jamais testé. C'est d'ailleurs chez Catherine que je l'ai gouté. Et une fois qu'on l'a gouté, c'est trop tard pour faire machine arrière et essayer de l'oublier. Même quand on n'est pas accro au chocolat blanc (un poil trop sucré à mon goût), ce blondie, on y revient malgré tout. Pour un moule carré :- 100 g de chocolat blanc- 100 g de beurre- 125 g de sucre- 2 oeufs- 60 g de farine- 25 g... [Lire la suite]
Posté par Requia à 11:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
28 mai 2010

Gâteau de semoule aux raisins et au caramel

Les enfants ADORENT le gâteau de semoule et pourtant je n'en ai jamais fait jusque là. Ma mère nous en faisait souvent quand nous étions petits alors un beau jour, je me suis décidée à en préparer aussi pour les miens, surtout après avoir vu la recette de Hanane.Je n'ai d'ailleurs presque rien changé à cette recette, j'ai juste supprimé la cannelle (que les enfants n'aiment pas trop) et mis des raisins secs (que les enfants n'ont pas aimé et scrupuleusement enlevé avant de manger). La recette se trouve ici, il suffit de cliquer ici... [Lire la suite]
Posté par Requia à 13:00 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 avril 2010

Gâteau au chocolat à l'italienne

Cette recette est tirée d'un des derniers Cuisine et Vins de France. Simple, rapide et excellent avec un bon café, ce gâteau remonte le moral quand on rentre de vacances, qu'on a laissé 35°C là bas et qu'on retrouve le ciel gris de la région parisienne ... Pour 6 personnes, il faut :- 200 g de chocolat noir- 100 g de mascarpone- 12 amarettis- 75 g de farine- 40 g de sucre en poudre- 3 oeufs Préchauffer le four à 180°C.Disposer les amarettis au fond d'un moule à manqué (beurré si nécessaire).Faire fondre le chocolat an bain-marie... [Lire la suite]
Posté par Requia à 11:45 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

08 février 2010

Gâteau fondant à l'orange

Depuis cet ultimatum lancé en 2008, je m'efforce de tester régulièrement toutes les recettes que j'ai pu découper dans des magazines pour avoir un verdict : "je garde" ou "je jette".Pour mon anniversaire, j'ai jeté mon dévolu sur une recette découpé dans un "Guide Cuisine", un gâteau fondant à l'orange. La recette avait l'air simple avec des ingrédients basiques, la photo était alléchante, pile-poil ce qu'il me fallait, je me suis donc lancée. Pour un beau gâteau :- 200g de farine- 140g de sucre- 60g... [Lire la suite]
Posté par Requia à 20:44 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 mai 2009

Le gâteau roulé à la confiture le plus rapide !

Quand l'heure du goûter approche, qu'il n'y a pas grand chose à la maison, que vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir préparer pour les (gentils) montres qui ne vont pas tarder à réclamer leur "4 heures", il n'y plus qu'une chose à faire : ce gâteau roulé à la confiture. Il est facile, simple, ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et demande un temps de cuisson et de préparation court. Pour ce gâteau il vous faut : - 2 oeufs- 1 blanc d'oeuf- 125 g de sucre- 90 g de farine avec levure incorporée- 2 CS de... [Lire la suite]
Posté par Requia à 08:30 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 avril 2009

Gâteau au yaourt - énième variation

Dimanche, le soleil était au rendez-vous et nous avons pu ressortir le barbecue, les chaises longues et le parasol pour un déjeuner sur la terrasse. Pour profiter au maximum de cette journée, nous avons même organisé le gouter sur la terrasse ... à condition de trouver des choses à grignoter. Nous avons donc improvisé un gâteau au yaourt, une énième variation. Comme le petit frère était de passage et qu'il repartait à Aix dans l'après-midi, j'ai opté pour des gâteaux dans des barquettes jetables pour qu'il puisse en mettre une dans... [Lire la suite]
Posté par Requia à 11:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : ,
14 juillet 2008

Variations sur un gâteau au yaourt

Je suis devenue une adepte du gâteau au yaourt et cela pour plusieurs raisons : c'est facile, c'est rapide, c'est bon et ça passe tout autant pour le goûter que pour le petit déjeuner. Du coup, ces jours ci, il y en a souvent à la maison. Finalement ce gâteau est vraiment bien car en plus il est "customizable" à souhait et il a déjà fait son apparition plusieurs fois sur ce blog. La recette de base est simple puisqu'il suffit de mélanger les ingrédients suivants :- 1 yaourt nature- 2 pots de sucre (le contenant étant le pot... [Lire la suite]