entree - Chez Requia, Cuisine et confidences ...

entree

18 mars 2014

Salade de pourpier, rattes du Touquet et câpres

L'an dernier, j'étais abonnée à un panier de légumes bio juste à côté de chez moi et au bout d'un moment, pour une raison que je n'explique pas (si, le ras le bol des pommes de terre, choux et salades amères après un hiver pourri), j'avais résilié mon...

Posté par Requia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, pommes de terre, oeufs, entrée, amap, recette facile, câpres, pourpier, ratte du touquet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2013

Les poireaux vinaigrette ou le plat bistrot à la maison

Il y a certains plats qu'on ne mange qu'à l'extérieur : au bistrot ou à la brasserie du coin. C'est pourtant un plat simplissime mais dans notre esprit, il est vraiment associé au bistrot du coin (ou parfois aux souvenirs de cantine d'entreprise). C'est...

Posté par Requia à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, oeufs, entrée, poireaux, recette salée, recette facile, bistrot, poireaux vinaigrette, vinaigrette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 août 2013

Salade de haricots lingots et palourdes

Avec ce soleil et cette chaleur, cette année en plein Ramadan, on n'a aucune envie de plats typiques de cette période. Alors à la maison, on varie les plats froids et les saldes, ce qui n'est pas pour nous déplaire. Après la salade de pastèque et feta...

Posté par Requia à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, coriandre, entrée, recette facile, palourdes, haricots blancs, haricots coco, haricots lingots

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2012

Velouté d'herbes aux crosnes

Il y a quelques semaines, pour tester les produits frais de chez Métro, je me suis retrouvée l'heureuse propriétaire d'une quantité impressionnante d'herbes fraiches : aneth, thym, laurier, oseille, estragon, cerfeuil, persil, coriandre, etc. Il y avait...

Posté par Requia à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, herbes, entrée, velouté, crosnes, jean sulpice, métro

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juin 2012

Crab cakes comme sur la côte Ouest

A la maison, avec les allergies des uns et des autres, il y a des produits que je suis la seule à consommer comme les crevettes par exemple. Donc souvent j'attends d'être seule pour en acheter et les cuisiner ou alors j'en mange au restaurant. Et puis...

Posté par Requia à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maggi, apéritif, entrée, amérique, crab cakes, crabe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2011

J4 : salade fenouil, feta et rubis (grenade) pour partir à la découverte de Yotam Ottolenghi

Il y a maintenant quelques mois, j'ai découvert un restaurateur anglais, Yotam Ottolenghi, grace à Mathilde. Après l'avoir suivi sur twitter, parcouru son blog, son site, etc j'ai fini par craquer pour ses 2 livres, arrivés directement d'Angleterre, là...

Posté par Requia à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, entrée, fenouil, feta, grenade, ottolenghi, yotam ottolenghi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 septembre 2011

La salade de tomates, dans toute sa splendeur

Après le gaspacho d'hier au Tomacouli, plusieurs m'ont écrit pour me demander l'intêret d'utiliser du Tomacouli plutôt que des tomates. Les réponses sont nombreuses mais je vais me limiter à 2 : d'abord le Tomacouli est 100% naturel et remplace parfaitement...

Posté par Requia à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomates, entrée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2011

Tartelettes feuilletées aux légumes

Après le poulet en croute de pâte feuilletée, je reviens avec une vieille recette de tartelettes feuilletées aux légumes. Ces tartelettes sont parfaites car elles sont déclinables à l'infini et peuvent être réalisées avec toutes sortes de légumes. Un...

Posté par Requia à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, tartelettes, apéritif, courgettes, tomates, entrée, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juin 2011

Iles flottantes au concombre de France

Il faudrait vivre sur une autre planète pour ne pas avoir entendu parler de cette épidémie liée à la bactérie E.coli sur le concombre, rapidement appelé "concombre meurtrier" ou encore "concombre tueur". Et pourtant tous les concombres ne sont pas mis...

Posté par Requia à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, concombre, entrée, Louise Denisot, iles flottantes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2011

Panier de crudités avec une sauce au fromage blanc et au Tomacouli

Quand je fais mes courses, il y a une catégorie de produits que je rachète machinalement : les produits qui composent mon « fond de placard », les indispensables, ceux dont je ne suis jamais en rupture de stock. Pour ceux là, mes réflexes de logisticienne...

Posté par Requia à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, concombre, fromage blanc, entrée, fenouil, tomacouli, recette salée, crudités, sucrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>