conchiglioni

Quand le printemps et les beaux jours sont censés être là et quil continue de faire gris et froid, les petits plats réconfortants s'imposent ... J'ai réalisé ce plat pour la première fois il y a quelques années mais je n'avais jamais partagé la recette, parfaite pour un plat complet ou alors pour un apéro dinatoire en servant ces grosses pâtes de manière individuelle. 1 paquet de conchiglioni  500 g de veau haché  2 oignons  2 gousses d’ail  500 ml de coulis de tomates  100 g de parmesan fraîchement... [Lire la suite]

Après plusieurs recettes sucrées, il était temps que le bec salé que je suis vous propose une recette salée. La voici, la voilà : des pâtes farcies à la viande de veau et à la sauce tomate, le plat parfait par ce temps pourri froid, le plat complet qui évite de se prendre la tête à chercher un accompagnement ou une viande pour chacun des repas ... Pour ceux qui ne connaitraient pas (mais j'en doute), les conchiglioni sont des grosses pâtes en forme de coquillage, parfaites pour accueillir une farce avant de passer au four. On les... [Lire la suite]