clafoutis

Nous avons une voisine surprenante ou plutôt au comportement surprenant avec son cerisier. En effet, tous les ans, elle fait la joie des oiseaux du coin puisqu'ils sont les seuls à se régaler des cerises de cet arbre. Certes, la première année où nous sommes arrivés dans cette maison, voyant que personne ne s'occupait de récolter les cerises (et la voisine étant agée), je lui ai gentiment proposé de l'aider à les cueillir. "Je vais y penser, on verra" m'a-t-elle répondu. Mais rien.L'année suivante, je lui ai proposé de les cueillir... [Lire la suite]

A mon retour de ces petites vacances, la boite aux lettres était pleine. Des factures, des factures, et ... le dernier Saveurs, que je me suis empressée de feuilleter pour voir ce qu'il pouvait contenir d'intéressant. Les recettes au sirop d'orgeat ont tout de suite attiré mon attention, ayant une bouteille entamée dont je ne savais que faire.Après une petite sortie pour faire les courses, je suis rentrée à la maison avec de beaux abricots bien parfumés. J'en ai immédiatement mis 500 g de côté avant qu'Elias ne se jette dessus (et... [Lire la suite]

Des cerises qui restent et dont visiblement personne ne veut, un pot de ricotta ... voila de quoi improviser une sorte de clafoutis, vite fait, bien fait, avec des cerises dénoyautées (au risque de choquer les puristes). Pour 6 personnes, il faut : - 500 g de ricotta- 4 œufs- 20 cl de lait- 75 g de sucre- 500 g de cerises- 1 noix de beurre Préchauffer le four à 180°C.Battre les œufs et les sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la ricotta et le lait puis les ajouter au mélange aux œufs.Beurrer des moules... [Lire la suite]